目录 - 究极之宿：加贺屋的百年感动
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引言/掌柜，日式旅馆的守护神
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自序/日复一日的坚持与超越
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全能的客房管理员（1）
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全能的客房管理员（2）
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蓝色纸笺中隐藏的待客之道（1）
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蓝色纸笺中隐藏的待客之道（2）
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绝不对客人说“不”
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客人的投诉是旅馆的财富（1）
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客人的投诉是旅馆的财富（2）
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好料理让客人一再光临（1）
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好料理让客人一再光临（2）
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5万个餐具的战争（1）
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5万个餐具的战争（2）
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从十人一色到一人十色的备品（1）
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从十人一色到一人十色的备品（2）
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待客关键就在最后1分钟（1）
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待客关键就在最后1分钟（2）
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每件和服都磨破膝盖处（1）
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每件和服都磨破膝盖处（2）
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加贺屋掌柜的一天（1）
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加贺屋掌柜的一天（2）
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加贺屋掌柜的一天（3）
