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煲一碗靓汤
作者:萨巴蒂娜
出版社:上海文化出版社
分类:
旅游地理
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内容简介
这是一本正宗的广式靓汤汤谱,除了正宗的汤品之外,系统地介绍广式靓汤的原材料和功效取向。是一本专业正宗的汤品宝典,拥有全面的汤品介绍,以及全面的煲汤食材介绍。在实用性和书的易用性上凸显。书中以四季为分章线索,严选70例广东经典老火靓汤,细致精美插图近百幅,更有当红艺人陈键锋作序推荐,值得收藏!
目录
正文
第1节:卷首语
第2节:广东靓汤,因人而生(1)
第3节:广东靓汤,因人而生(2)
第4节:无"湿"自通--桑枝红枣鸡汤
第5节:百搭西洋菜--西洋菜排骨汤
第6节:玉米胡子的传说--玉米须茅根猪肚汤
第7节:投我木瓜,报以美汤--花生木瓜凤爪汤
第8节:肝火别太旺--薏米陈皮水鸭汤
第9节:春天睡个安稳觉--龙眼花旗参乳鸽汤
第10节:润物沁心脾--红萝卜玉米鸡脚汤
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