第4节:无"湿"自通--桑枝红枣鸡汤

1.无"湿"自通--桑枝红枣鸡汤

准备及烹饪时间:3小时

有何功:祛湿通络

对何症:湿气引发的关节疼痛

一汤一品:

春天虽然天气暖和了,但是湿气也随之浓重起来,腿脚不利落的人或许是最不喜欢湿气的。这款汤品就是为了除湿而制作的,里面的桑枝有很好的除湿功效,专门负责疏通体内郁积的湿气,有利关节。俗话说通则不痛,没有了湿气,自然经脉顺畅。

Tips:

桑枝有一定的韧性,观察切面时,皮薄而且内部质地细密,中间有一条软芯,有点青草气息,断面为黄白色、质地细嫩的比较好。

用料:

嫩鸡1只

桑枝25g

干红枣5颗

姜片10g

做法:

(1)将桑枝洗净,嫩鸡洗净斩件,飞水焯烫去血沫,捞出备用。

(2)将所有原料放入汤煲中,大火煮开后,转小火煲煮2.5小时即可。

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