6.春天睡个安稳觉--龙眼花旗参乳鸽汤
准备及烹饪时间:2.5小时
有何功:安神温补
对何症:内分泌失调引起的烦躁、失眠
一汤一品:
由冬入春的换季时节,气温不是很稳定,乍暖还寒。人们虽然有很强的自我调整能力,但是也禁不住春天多变气温的折腾,因而会导致体内内分泌的失调,而变得烦躁易失眠。这道汤品中的龙眼、花旗参都具有一定的安神功效,只是注意不要过量喝,否则很容易上火。
Tips:
花旗参性寒而人参性温,不适合热补的人,热补的人可以改用花旗参,而阳虚体质的人就要慎用了。
用料:
乳鸽 1只
花旗参20g
龙眼肉50g
红枣20颗
姜片10g
盐适量
做法:
(1)乳鸽去内脏、洗净后斩件,飞水去血沫。红枣洗净去核。
(2)将所有原料放入汤煲中,加入适量清水,用大火煮沸后改小火煲2小时,喝时根据口味加入盐调味即可。