广东人对待每一种食材都是专业而且尊重的，什么味道、什么功效，怎么吃、什么时候吃、给谁吃……想来这一点其实是值得全国人民共同学习的。什么才叫"天地万物为我所用"？会煲汤、会喝汤的人才可能真正体会到。汤并不是仅仅适合广粤地区的人，每一个人其实都需要一碗靓汤，同样，每一碗靓汤也都为一个最需要它的人而煲出。也许你所在的地方气候和广东大相径庭，但是身体对于汤的温润需求其实并没有改变，只是每个人的需要可能都不尽相同，体寒体热、肝旺脾虚、肤质肤色等等，都能从靓汤中找到解决的办法。
在广东的每一个人都深深地知道，好吃好喝的完全都是为自己的身体服务的，所以几乎每一道广东老火靓汤都是定制的。"定制"，这个词语虽然才刚刚兴起，但是早在千百年前，广东老火靓汤对它已经谙熟于心。
养肝脾·升元气·除湿倦
春天万物初生，阳气生发，正是从"秋收冬藏"过渡到"春发夏长"的时候。
从五行中来看，春属木，与肝脏相应，所以春季主要以升阳护肝为养生方向。不仅要护肝，春天雨水较多，湿气较重，身体也会出现脾湿倦怠的情况。所以我们要保持心情舒畅，加上疏肝升阳、祛湿健脾的汤水，过一个美丽的春天。
