本教程包括种子基础知识、主要农作物和华东地区主要蔬菜种子的生产、检验、加工和包装技术、种子的检疫、种子质量管理和种子认证等内容，附有各主要农作物种子生产过程中的质量控制技术。全书共计11章。本教程内容较为全面，介绍的技术较为先进，通俗易懂，适用性强，适合于种子企业生产技术人员考核和专门技能培训使用，也可作为种子企业生产技术人员的日常工作手册。

农业是人类赖以生存的基础产业，也是很有潜力的可持续发展产业。近年来，世界范围的农业科技革命方兴未艾，一场新的农业“后绿色革命”正在孕育。这场新的农业科技革命必将使未来21世纪的农业和农业科技在内涵、结构、体系等方面发生巨大变化，从而引发新的产业革命，其影响深度和广度都将超过第一次“绿色革命”。当前，我国农业正处在由传统农业向现代农业转型、由弱质产业向强质转变、由产品供给短缺向市场需求制约转轨的历史进程中。在这一跨世纪进程中，努力学习国外的农业发展的先进经验，充分发挥科学技术的革命性作用，不断提高农业劳动者的科技素质将是至关重要的，正如党的十五届三中全会“关于农业和农村工作若干重大问题的决定”所指出的：“实施科教兴农。农业的根本出路在科学、在教育。实行农科教结合，加强农业科学技术的研究和推广，注重人才培养，把农业和农村经济增长转到依靠科技进步和提高劳动者素质的轨道上来。”

唐代陆羽所著的《茶经》，是世界上第一部茶学专著，问世一千余年来，在茶学界、文化界产生了巨大而深远的影响，至今国内外已有几十个版本传世。但由于种种原因，这些版本都存在程度不同的差错；至今翻译的白话本也存在一些差错和误解。中国国际茶文化研究会组织专家，对《茶经》进行了仔细的点校和逐段逐句的解读，为读者提供了这本准确的、规范的、通俗易懂的《茶经》；在解读部分，还附有一批照片，把唐代饼茶的制作和烹煮加以再现，对读者阅读《茶经》提供了极大的帮助。

本书第一部分土的剪切带形成的试验研究中，比较详细的介绍了采用同济大学真三轴仪与平面应变仪对上海一些典型原状粘性土试样进行不排水平面应变压缩试验，根据边界变形局部化量测，得到局部化变形的分叉点，观察剪切带的形成过程，发展非共轴弹塑性理论和为土的渐进性破坏理论的数值模拟创造初步试验基础 ；介绍国外利用直剪仪，三轴拉伸和压缩仪、平面应变仪、真三轴仪和其他仪器，从宏观和微观看不同角度进行大量而有效的对砂土的剪切带试验研究的重要成果，进一步认识土的局部化变形的特性。在第二部分土的弹塑性模型及其对剪切带形成的研究中，主要论述上海弹塑性模型和横观各向同性弹塑性模型对剪切带形成的的影响，强调主轴旋转条件下的各向异性引起的非共轴性对剪切带形成的重要性。在第三部分土的剪切带形成的数值模拟分析中，分别以上海弹塑性模型和剑桥弹塑性模型在不排水条件下对剪切带形成的数值模拟分析，采用在试样内部和边界引人缺陷单元，用以激发局部化变形，再现局部化变形的发展过程，揭示剪切带形成与发展的特性，表明引入弱单元研究剪切带是一种有效途径。在第四部分土的剪切带研究在工程中应用中，应用上海弹塑性模型，对美国一个著名的MIT路堤的现场宝贵资料，分别采用共轴几非共轴的上海弹塑性模型对路堤填土引起的变形进行再分析与预测，利用对剪切带形成与发展的模拟理念，结合赵锡宏课题组的超明星软件，对路堤的稳定性进行再分析。本书适合于高等学校土木和岩土工程专业的教师和研究生以及研究人员使用。

本书中作者组织了三方面的文章：第一，针对施用化肥与农产品质量和安全方面；第二，针对施用化肥与土壤服力方面；第三，施用化肥与生态环境方面。上海市农业科学院土壤肥料研究所奚振邦研究员以其对上述问题的敏感性，较早地提出了目前对化肥施用方面的一些片面认识，他的文章涉及上上述三个方面的问题。在施肥与环境方面，中国科学院南京土壤研究所曹志洪研究员结合自己的研究工作，进行了综述。对土壤——植物系统中的铵态氮和硝态氮做了一个全面的论述。特别对当今有机肥的状况以及施用不当，也完全可能造成环境污染进行了阐述。

本书详细地介绍了杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、杀线剂、杀软体动物剂、植物生长调节剂的使用方法，同时指出注意之点。尤其是该农药在采收前什么时候停止使用的规定，对生产及产品出售很有意义。

本书按照《中药材生产质量管理规范》（试行）的要求，较全面、系统地介绍了五爪龙和南板蓝根药材的产地、药用价值、生物学特性、物种或品种类型、育苗、移栽、田间管理、主要病虫草害的防治、采收与加工、留种技术、质量标准及检测、包装、贮藏运输等方面的知识，是规范栽培五爪龙和南板蓝根药材的参考书。本书适合广大中药的栽培者阅读。也可供中医药教学、科研工作者参考。

徐永成，1938年生，1960年毕业于西南农学院。现为上海茶叶进出口公司高级顾问、高级工程师，中国茶叶学会、中国国际茶文化研究会理事，中国茶叶流通协会常务理事，上海市茶叶学会常务副理事长，上海《茶报》编委会副主任兼主编，浙江大学茶学系经济贸易博士论文指导教授，全国经贸系统科技咨询委员。《中国名茶志》、《中国茶叶大典》、《中国现代科学》茶叶卷编委。1983年出版《饮茶与健康》一书。中国茶叶学会“中茶杯”名优茶评比专家组成员，中国国际茶文化研究会国际名茶评比专家组成员。名山自然条件优越，降水丰富，森林茂密，土壤肥沃深厚，冬无严寒，夏无酷暑，非常适应茶树生长，这就是高山名茶、名山出好茶的缘故。世界上有58个国家和地区产茶，除中国外，这些国家茶区名山名茶较少。中国是茶树原产地，茶叶生产历史悠久。中国拥有六大茶类，其他国家茶类较少。中国的工夫红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶中的名茶在世界绝无仅有，中国各类名茶已超过千只以上，所有茶区都产名茶，就连西藏高原也产名茶。中国名茶总体特征是：茶名文化性强，颇具吸引力；外形似艺术品，丰富多彩，独具特色；茶味清香持久，茶汤清澈明亮，滋味鲜醇爽口。

本书比较详细介绍了八角的生长结果习性、主栽品种、苗木繁育、果园建立等基础知识和技术，更主要的是，重点介绍了树体管理、早结丰产、保花保果、提高返秋果产量、克服大小年结果等核心技术。作者在编著过程中，力求技术先进实用，内容充分实详尽，语言通俗易懂。该书可供基层技术员和广大八角生产者阅读使用，它将对八角栽培技术的推广、普及和八角生产的发展起到积极的推动作用。

《生物农药及使用技术》对生物农药的种类及使用技术做了较全面的介绍，并对各类中主要农药品种的资源分布、生物与化学特性、作用机理、毒性及制备技术等做了比较详细的阐述。《生物农药及使用技术》内容详实，实用性强，可供广大农民和基层农技人员阅读，帮助农民在农事活动中科学地使用农药，并指导农户因地制宜自制某些常用农药用于病虫草害的防治工作。同时还可供研究、生产农药的有关科技人员和高等院校相关专业的师生阅读、参考。