轻工业、手工业
-
女装结构设计章永红 编本书作为现代服装设计与工程专业的系列教材之一,必须与《女装结构设计(下)》结合才能形成完整的女装结构设计体系。作为上册本书着重介绍服装结构设计的基础知识和服装单品中的下装。介绍基础知识的章节,主要阐述了服装生产流程、人体体型构造及其特征、人体的测量方法和工具、制板所需的工具和服装专业术语、规范等,并在深入分析女性体型特征的基础上详尽地阐述了女装衣身、袖片和裙子的结构设计原理,结合女装的设计讲解了女装衣身的结构设计变化。单品中的裙装部分阐述了裙子的变化规律,并以大量的图例讲述了各种不同类型裙子的结构处理方法。裤装部分从人体体型入手,图文并茂地分析了裤子的结构设计原理,并以具体的款式为例阐述了各种裤子的结构设计变化。本书注重基础理论,联系实际,以大量款式为例,讲解深入,图文并茂,不仅可为服装院校的师生所用,而且也适合服装从业人员和爱好者。
-
全谷物营养健康与加工谭斌 等 著新时代、新视角,新粮食、新发展。《全谷物营养健康与加工》是基于作者团队全谷物相关研究成果,充分结合国内外全谷物的研究基础与进展,融合作者 10余年来在全谷物领域的实践与思考撰写而成的。《全谷物营养健康与加工》从“五谷为养”的中华民族古代膳食营养智慧与现代谷物营养科学发展的角度,深入阐释了全谷物在营养与健康中的基础性地位;系统介绍了国内外全谷物及其食品的定义、生物活性物质、营养健康国际科学共识、全谷物食品加工与推广等方面的研究现状、成果与趋势;深入剖析了我国全谷物发展的制约因素;从“食品-健康-环境”关系角度,分析提出了全谷物对健康膳食与可持续膳食发展的重要战略意义;提出了我国全谷物食品产业及其各环节的发展方向与策略,以期持续推动与引领我国全谷物食品的科技创新、产业发展、社会关注、科普教育及我国健康谷物食品新生态的构建。
-
家政服务员培训教程滕建琨 著本书是根据当前职业教育的发展要求,即以技能培养为主线来设计项目内容,按照项目教学法的教学形式来组织编写的,符合当前职业教育发展的需要。在保证基本能力的基础上,重点培养学员分析问题、解决问题的能力。整个教材实训项目内容严格按照《家政服务员职业技能标准》中级工技能标准编写开发,能更好的适用于社会需求人员等群体的技能培训教材。
-
纸浆模塑生产实用技术黄俊彦 著《纸浆模塑生产实用技术》主要介绍了纸浆塑模的原料、生产工艺、生产过程、后期处理等,书稿按照生产技术的前-中-后期进行讲解,逻辑清晰,结构合理。在第一版的基础上进行修订和完善,增加了近年来纸浆塑模领域的新技术、新成果,邀请了企业中从事相关工作的人员参与撰写,本书的可操作性得到了大大增强。并在最后一章中给出了产业的发展前景。
-
酿造调味品生产技术吕俊丽,任志龙 著本书在介绍酿造技术基础知识的基础上,着重对酱油、食醋、酱类、味精、复合调味品等发酵调味品的生产原理、生产工艺、操作要点及质量标准等做了较为详细的阐述。内容丰富、实用,可操作性强,可作为从事酿造调味品生产的企业工程技术人员的技术参考书和企业员工技术培训教材,也可作为有关院校生物技术及应用、微生物技术及应用、食品加工技术等专业的教材,还可供相关领域的科研人员学习和参考。
-
机织物组织与结构陈益人 著《机织物组织与结构》从机织物形成原理出发,简要介绍了机织物的基本概念、相关规格参数、织物组织、织物组织结构及其表示方法;详细讲解了织物上机图的构成和设计方法;重点阐述了三原组织、变化组织、联合组织、多重组织、双层组织、起绒起毛组织、毛巾组织、三维机织物等各类机织物的织物组织、织物结构、设计要求以及这些组织在机织产品中的应用。《机织物组织与结构》既可作为纺织、服装类高等院校相关课程的教学用书,也可作为纺织行业企*单位工程技术人员和管理人员的参考用书。
-
传世技艺吴国英,许才国 著传世技艺:服装手工高级定制技艺研究(制板技术卷+毛样缝制技术卷+精工艺制作技术卷)
-
当代汉服款式与结构刘咏梅,冀子辉 著本书基于对汉服及当代汉服现状的学习、理解和研究,针对汉服女装进行款式分析和结构研究,遵从汉服的十字平面的结构精髓,运用现代结构设计理论知识,解析了交领右衽上衣、半臂、百褶下裙、对襟上衣、齐胸下裙、大袖衫、褙子、夹袄、马面裙、比甲、圆领袍、短曲裾及长曲裾等15类汉服女装的结构尺寸和结构设计方法,为汉服文化的探索、汉服文化的传承作点滴之为,为汉服穿着爱好者和汉服设计工坊或个人尽专业之助力。本书的研究止于运用现代结构设计理论和方法对汉服结构的解析,未尝涉及传统技艺方法对汉服的裁制。本书可供为汉服穿着爱好者和汉服设计工坊借鉴与参考书,也可供服装类院校师生参考。
-
舞台人物服饰造型设计基础胡万峰 著服饰造型设计作为综合艺术,它涉及文化、艺术,工艺、科学技术等多方面的因素。由于各种因素的影响,人物造型设计的创作也受到一定制约。那么如何遵循整体协调统一,为戏剧影视艺术服务,如何利用设计语言和技术手段塑造角色造型就显得尤为重要。《舞台人物服饰造型设计基础》将针对服装设计的基本要素和戏剧影视的人物造型理论进行综合论述,并结合笔者几十年教学经验与设计案例,对戏剧服装设计的方式方法进行解读与分析。
-
粮油食品加工戴良俊 编《粮油食品加工/高等职业教育“十四五”规划教材》为现代学徒制人才培养系列教材,教材编写以师带徒,师徒共研为编写思路,与现代学徒制实施企业共同设计编写,坚持理论够用,重在能力的原则,开门见山,直击生产。《粮油食品加工/高等职业教育“十四五”规划教材》包括粮油加工基础理论和实验两个模块,粮油加工基础理论模块介绍了绪论部分、粮油食品基础原料、粮油食品辅助原料、面制方便食品加工、焙烤食品加工技术、豆类的加工。每个项目中又包括具体的工作任务,工作任务的开展均以国家标准为依据,结合师徒共研,强化学生的实践能力培养,使教材具有较强的可操作性作为我国高等职业院校食品科学与工程专业、农产品加工与贮藏专业、粮油加工专业、烹调专业或其他与食品有关专科生的教材或教学参考书、同时望作为食品科技人员、餐饮业、及烹调技师学习和查阅的参考书。