本书主要分为六个层面展开论述：第一部分阐述时尚艺术的内涵与边界，探讨时尚艺术的基本概念、基本原则、基本范畴和基本类型。第二部分梳理时尚艺术的历史与未来，追溯艺术的时尚化与时尚的艺术化历程，确定时尚艺术的成型，及其在未来的发展趋势。第三部分分析时尚艺术的文化意义，阐释时尚艺术对当代文化思潮的变革作用、对文化交融的促进影响、对文化创新的激发功能，以及对大众审美的提升意义。第四部分论述时尚艺术的经济价值，发掘时尚艺术对于时尚产业、艺术市场、文创产业及大众传媒等方面的经济价值。第五部分剖析时尚艺术的产业模式，理解时尚艺术的产业化过程、时尚艺术的产业核心是符号生产、时尚艺术的产品生产和时尚艺术的消费市场。第六部分阐述时尚艺术的设计创制，探讨时尚艺术家的身份认同、时尚艺术的设计理念和时尚艺术的设计创制及方法等内容。

本书主要介绍食用菌深加工的一些理论和实际应用。书中内容包括食用菌低血糖生成指数食品的制备、标准和功能评价；食用菌在调节肠道健康方面的功能成分、作用机理及产品；食用菌在保健食品和特医食品中的功效分析、相关品种的实际应用；食用菌香气成分和呈味物质的提取、分析，以及食用菌风味的感官评价方法；深层发酵、超微粉碎、热泵干燥、真空冷冻干燥、挤压膨化、闪式提取技术等食用菌深加工技术；虫草营养米、菇精调味料、菌菇方便汤等深加工产品的开发和生产。 本书可供从事食用菌深加工生产的技术管理人员借鉴，也可作为食品相关专业师生的参考书。

精选的历史+巧妙的插图+有趣的食谱=一套杰出的食物小史 温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。 食物小史系列 《黑魔法：巧克力小史》《头号饮料：牛奶小史》《上头！：啤酒小史》《甜味力量：糖果小史》《碳水的胜利：面包小史》 ————关于牛奶的四个“Title”———— 诸神之食：献祭给诸神的最好的礼物 灵丹妙药：幼童的营养之源、体弱者的康复之泉、女人的驻颜法宝 白色毒药：黑心的商贩、无辜的奶牛与可怜的消费者 头号饮料：巴氏杀菌、认证运动与宣传广告，牛奶实现“华丽转身” 从神坛跌至谷底，从谷底走向餐桌，牛奶何以登上“头号饮料”宝座？奶农、商贩与消费者，政府、媒体与科学家，在这一过程中又呈现了怎样的交织互动？本书是一部牛奶的千年“奋斗史”，探索了牛奶的神话、误解与蜕变。

精选的历史+巧妙的插图+有趣的食谱=一套杰出的食物小史 温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。 食物小史系列 《黑魔法：巧克力小史》《头号饮料：牛奶小史》《上头！：啤酒小史》《甜味力量：糖果小史》《碳水的胜利：面包小史》 ·对阿兹特克人和玛雅人来说，巧克力是祭祀时的血液，是交易时的黄金 ·对17世纪的权贵来说，巧克力是交换消息、互通有无时的专属饮料 ·对18世纪的饮食男女来说，巧克力成为最佳情感催化剂 ·母性、女性与养育，剥削、奴役与贸易，全球化背景下的巧克力已然超越普通吃食，成为深刻复杂的食物文化符号 巧克力是感官的享乐，但它绝不仅意味着放纵与沉沦。自16世纪的西班牙人第一次在南美洲与可可豆相遇，它便受到全世界的追捧。魔力的、异域的、难以抗拒的…本书是一部巧克力的驯化史，是一场人类的上瘾之旅。

精选的历史+巧妙的插图+有趣的食谱=一套杰出的食物小史 温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。 食物小史系列 《黑魔法：巧克力小史》《头号饮料：牛奶小史》《上头！：啤酒小史》《甜味力量：糖果小史》《碳水的胜利：面包小史》 从奢侈的贵族独享到廉价的大众狂欢，从药用材料到健康杀手，世界对甜味的追求一直未变，对糖果的感情却十分复杂。奇思妙想的形状、丰富迷人的风味、慰藉唇齿的质地……这种小小的、不起眼的食物，却承载着几个世纪以来不断变化的文化态度、社会和经济史以及情感依赖。本书探索了隐藏在魅力和闪光背后，糖果黏糊糊的历史。

本报告介绍了WHO烟草制品管制研究小组第九次会议的结论和建议。讨论了新型烟草制品、传统烟草制品管制科学基础方面的优先事项，以及WHO《烟草控制框架公约》第七次缔约方会议的要求。报告了以下主题：①加热型烟草制品的发展和管制建议；②电子烟碱传输系统中烟碱的临床药理学；③全球烟碱降低策略的研究进展；④降低卷烟烟气中有害物质暴露的监管策略；⑤烟草制品中调味剂的科学研究；⑥烟草制品中的糖对产品管制的影响；⑦燃烧型烟草制品中有害成分优先级清单的扩展研究；⑧无烟烟草制品中有害物质的分析方法；⑨水烟的发展及管制建议。研究组关于每个主题的建议在相关章节末尾列出，最后一章为总体建议。

本书主要介绍富怡服装CAD系统V10.0版本的操作方法，以实际案例操作为主线，重点介绍软件功能、使用方法与操作要领，内容由浅入深，层层递进地介绍常规基础款式样板设计，以及裁剪、放码及排料的操作技巧，使读者在学习过程中能够做到举一反三，从而熟练掌握软件的操作方法。本书主要内容包括服装CAD系统概述，富怡服装CAD系统V10.0，直裙、女西裤、男衬衫、女西装CAD样板设计实操，富怡CAD样板读取与输出。本书的附录部分附有近几年全国职业院校技能大赛（中职组）样题以及操作范图，为参加竞赛的学生规范操作提供参考。本书可供艺术类院校服装专业本、专科学生使用，也可作为中等专业学校及其他有关人员的参考用书。

本书是根据对日本文化服装学院的教学理念和教材内容的学习，结合我国服装设计学科教学的实际情况进行编写的。全书共分为五章，第一章为服装材料概述，分为两节，第一节是材料的重要性，第二节是服装材料的性能，主要讲述学习服装素材理论的重要性；第二章为面料概述，主要说明面料的组织结构；第三章为常用于服表的服装面料，主要介绍了这一类面料的特点及类别；第四章为服装辅料，主要按照辅料的用途和种类进行讲解；第五章为当代新型科技面料的发展。希望通过本书的学习，学生能够对服装材料有一定程度的了解，并能够灵活运用各种材料进行服装设计，为自己今后的服装设计之路打下良好的基础。本书可作为专科生、本科生或研究生低年级的教材使用，也可为有一定服装设计基础的学生对服装设计的继续探索提供指引。

本书主要讲述了服装设计的历史、服装的分类、服装设计的内涵、服装的美学特征与服装设计师的素养、服装设计的创造性思维、服装设计的要素、服装设计的程序、服装设计形式美法则的运用、服装设计中的点线面体形态、服装的系列设计、服装的款式与流行以及服装设计个案分析。书中对如何培养学生的创造性思维进行了重点阐述，并且在最后一章中以国内设计师的代表作品为例，详细地讲述了从灵感到设计以及最后怎样完成作品的全过程，想以此启发初学者的创造性思维。

本书是一部专为果蔬汁加工技术指导量身定做的技术性参考用书。全书共分三篇、十九章，内容以市场需求趋势为导向，以果蔬汁加工食品安全、工艺技术、产业结构调整、提升企业效益为核心，理论与生产实践紧密结合，力求引导果蔬汁产品市场科学发展；全书专业知识面既有深度又有广度，内涵丰富，具有灵活性、实用性、可操作性和系统性特点。本书可作为大专院校教学与科研，食品安全监管，果蔬汁饮料加工生产管理、品控与产品研发、采购营销、设备管理等人员的参考用书。