本书共分为五大部分，第一部分为行业发展报告，包括长三角包装制品企业绿色发展问卷调查研究、上海包装产业年度运行报告、消费者对快递包装绿色发展的认知调查研究以及长三角印刷包装企业上市公司财务绩效评价报告；第二部分为绿色包装产业细分领域发展报告，包括限塑令下纸浆模塑引领代塑产品发展趋势、低值包装废弃物回收及再利用的发展、塑料包装绿色发展的思考与展望、可持续包装：现状、机遇与挑战、碳中和经济下我国绿色包装产业生态发展，以及物流包装的绿色可持续发展；第三部分为绿色包装产业政策与标准解读，主要围绕国际（相关组织）对绿色包装产业发展的指导与规范文件、长三角各省市出台的对绿色包装产业发展的指导文件、长三角相关绿色包装的团体标准、行业标准进行梳理，对产业政策、指导文件进行分析，对团标、行标等进行解读；第四部分为行业技术发展论述，主要绿色包装产业技术发展热点领域，聚焦专业文章，突行业热点、技术难点、细分领域发展趋势；第五部分为行业典型案例，选取长三角地区绿色包装产业代表性企业，收录企业绿色转型发展的实践案例，为绿色包装相关行业企业提供交流实践经验、展示研发实力、传播发展理念的平台。

《家具用木基防霉材料》是一部研究木材防霉机制及性能改良的专著，可分为两部分：第1～6章主要以纳米Ag/TiO2木基复合材料为研究对象，对纳米Ag/TiO2防霉剂的制备、防霉机理及防霉剂分散改性进行研究，探究超声波辅助浸渍法和真空浸渍法制备纳米Ag/TiO2木基复合材料的工艺及表征，并深入探讨其防霉性能及机理；第7～10章是对防霉剂进行筛选，将其加入三聚氰胺改性脲醛树脂胶黏剂中，并压制防霉中密度纤维板以及探究其物理力学性质，研究各防霉剂对胶黏剂和中密度纤维板性能的影响。

本书简要介绍了豆腐的起源和文化，重点介绍了豆腐的原料特性、加工工艺及设备、质量控制及特色豆腐生产工艺； 并介绍了豆腐加工制品——豆腐干、腐竹、豆腐皮、腐乳的原料要求、生产工艺流程、生产设备、产品质量控制、HACCP 在生产中的应用、特色产品加工工艺； 还介绍了豆腐加工创新和副产物的综合利用等内容。 本书内容丰富，理论联系实际，重点突出，文字通俗易懂，具有实用性和可操作性，可作为高等院校农业、轻工业相关专业师生参考书，也可作为广大豆腐加工专业人员生产的指导用书。

《羽绒加工技术》介绍了羽绒基础知识、羽绒加工处理技术、羽绒检测指标和不同的改性处理技术，详细介绍了羽绒脱脂技术、提高羽绒蓬松度工艺技术、降低羽绒粉尘含量的加工技术，以及羽绒染色和漂白技术，全方位地介绍了提升羽绒性能的新方法和当前市场上常见改性方法对羽绒性能的影响。

《包装管理》（第三版）出版至今已有九年。在改革开放不断深化的年代，我国的经济获得了快速发展，包装工业和包装学科也取得新进展，对教材内容也提出新要求；又值2020年轻工类专业教学指导委员会包装工程专业指导组审批通过将本教材在修订后作为普通高校包装工程专业的“十三四五”规划教材。为此，本编写组决定对《包装管理》（第三版）的内容按照包装工程专业指导组和包装工程专业的毕业要求，进行一次较大的全面修订。在本次修订时，新增了“现代生产管理方式”和“包装项目管理”两章，完善和强化了“包装企业生产管理”和“ 包装企业质量管理”两章的知识内容，从而使有关生产管理的章节占到修订后全书共八章的一半。另外，在“包装管理概论”中，依据最新资料，介绍了我国包装工业在改革开放中取得的巨大成就、尚存在的主要问题及今后发展的重点工作。为培养学生对复杂包装项目进行经济分析、制定合理解决方案的能力，修订时在“包装经营管理”中强调了经营决策的定性和定量方法；在“包装成本管理”中突出了“价值工程”和“控制包装使用总成本（含生产、使用及流通成本）”的分析方法；而在“包装物流管理”中，则突出了面向包装市场经济的“整体包装解决方案”内容。为便于教学工作，修订后各章都附有案例分析、思考题和参考资料。

本书共分九章，主要介绍了制曲与白酒生产的相关原理与技术，内容涉及白酒生产中的微生物、白酒生产机理、大曲的生产工艺、小曲的生产、大曲白酒的生产、小曲白酒的生产、白酒的贮存老熟与勾调品评、白酒副产物的综合利用与清洁生产。 本书是一本具有较高实用价值和一定生产指导意义的白酒生产专著，适合从事白酒生产、科研的技术人员和工人阅读，也可供大中专院校相关专业师生参考。

1969年成立的德国独立唱片厂牌ECM，在爵士乐与当代古典音乐领域建立了纯粹的音乐帝国，其极具辨识度的封套设计也成为ECM审美体系的重要组成部分。克制、简约，神秘而富有诗意。50年来，ECM一直与商业保持距离，却在唱片界始终夺目，对全世界的音乐家和乐迷充满吸引力。 《风·落·之·光——ECM唱片的视觉语言》由知名出版人拉斯·缪勒主编，邀请了包括艺评家托马斯· 施泰因费尔德、禅学艺术研究者卡塔琳娜· 艾普莱西特、电影学者杰夫· 安德鲁、音乐家克提尔· 毕昂施塔德在内的多位作者，从不同角度探索ECM在19692010年间的视觉设计与音乐的关系。书中收录1200余幅图片，读者可从中了解这一伟大唱片厂牌的美学理念及幕后故事。

本书由乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研究院多年从事益生菌科研和应用的专家、学者编写而成。本书共分八章，内容包括概述、益生菌分子遗传学与基因工程、益生菌系统生物学、用于递送载体的工程化乳酸菌和双歧杆菌、益生菌在乳品中的应用、益生菌微生态制剂、益生菌在其他方面的应用、益生菌的使用规范和有关法规。本书具有较强的理论性、实用性，可供从事益生菌研究的科技人员、相关产品开发人员阅读参考，也可供高等学校食品科学、生物技术、生物医药等相关专业师生学习参考。

本书由乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研究院多年从事益生菌科研和应用的专家、学者编写而成。全书共分九章，内容包括益生菌概述、益生菌与肠道菌群 、益生菌主要代谢产物及其生理活性 、益生菌代谢、益生菌与免疫、益生菌与高胆固醇血症、益生菌与糖尿病和肥胖、益生菌与衰老、益生菌与口腔及皮肤健康。本书理论性、系统性较强，可供从事益生菌研究的科研人员、技术人员阅读参考，也可供高等学校食品科学、生物技术、生物医药等相关专业师生学习参考。

在制作翻糖蛋糕的时候，你有没有为该如何装饰手中的作品而感到苦恼？有了创作的灵感，却因为对甜品台的整体布置不熟悉而不知道如何搭配？ 近几年来，中国一二线城市的中高端婚礼、宝宝宴会以及各式商务宴会中越来越多地出现翻糖蛋糕和甜品台，这对烘焙师提出了更高的艺术和技术要求。本书从翻糖蛋糕的设计与制作入手，手把手教你做出最适合客户的蛋糕，在此基础上延伸设计思路，搭配出整体的甜品台设计。全书不仅包含15个风格和主题迥异的甜品台案例，更为甜品师们整理出了系统的接单流程，包括与客户的沟通及设计推进等细节。除此以外还配有附录，指导甜品师们如何学习国际最新的制作技巧、参与国际竞赛等。本书是一本能让你成为一流甜品台设计师的超实用指南！