食品生物技术是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。它包括了食品发酵和酿造等很古老的生物技术加工过程，也包括了应用现代生物技术来改良食品原料的加工品质的基因、生产高质量的农产品、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养以及与食品加工和制造相关的其他生物技术，如酶工程和蛋白质工程等。

本书是《中国博物馆馆藏民族服饰文物研究》（6卷本）中的其中一卷《土家族卷》，本卷从全国众多民族类博物馆中，选取土家族丰富的服饰文物为主要研究对象，从民族学、人类学、博物馆学和文献学的角度切入，分为四个板块进行专题研究，分别是“土家族服饰的前世今生”“土家族服饰图纹的美学解析”“土家族织锦的工艺美学”和“传统与现代的薪火相传”。

沉香是名贵的香料和中药材。野生沉香产量稀少，远远不能满足人们的需求，由此，人工沉香应运而生。本书深入研究了天然沉香的成香机理，通过机械创伤、真菌菌剂注入树干、化学试剂注入树干等手段，迫使白木香失水结香。通过相关试验数据，介绍了白木香诱导结香的工艺方法，并详尽分析了成品的化学成分以及工艺过程对成分的影响。 本书适宜从事香料开发的技术人员使用，也可供林木和造纸等相关专业人士参考。

刘斌教授在冷冻冷藏技术方面进行了长期研究，在物理冷冻冷藏技术方面取得了重要成就，为国际制冷学会D2委员会（冷藏运输委员会）委员、中国工程建设标准化委员会商贸分会理事会理事、中国制冷展专家委员会委员、天津市冷链物流学科群负责人。刘斌教授团队撰写的《冷冻冷藏技术领域中物理场量的研究及应用》是对冷冻冷藏领域物理场应用方面取得的新成果的一个较全面、系统的总结，内容丰富新颖，具有较高的学术水平。该书涉及磁场辅助技术、电场辅助技术、光照辅助技术、微波辅助技术、高压辅助技术、气调贮藏保鲜技术和玻璃冷冻空化技术等7个方面，详细阐述了各类技术的意义、技术原理与关键因素、涉及装备和应用场景。该书的出版对于促进我国冷冻冷藏行业的整体技术水平将起到重要作用。

传统甘薯方便食品，如冰烤薯、甘薯湿粉条等，因口感细腻、食用方便快捷、可全年供应等优点，深受消费者青睐。《传统甘薯方便食品》对冰烤薯的加工原料、加工工艺、食用指南，以及甘薯湿粉条的概念、加工工艺、配方研究、食用指南和“未来新概念”进行了系统而生动的介绍，为我国甘薯资源的深加工与高值化利用提供理论基础与技术支持，对于促进甘薯加工与消费具有重要推动作用。

本书以粮食装卸、输送、清理及加工的典型设备为主要内容，对常用粮食机械设备的结构、工作原理和使用、维护等方面进行了系统性的介绍和分析，重点是设备的合理选用、结构原理、操作维护和常见故障排除，具有较强的理论性和实践性。　全书共分9章，内容包括粮食机械概论、装卸机械、带式输送机、斗式提升机、刮板输送机、螺旋输送机、管槽类设备和称重机械、粮食清理设备、粮食加工机械，既适合物流、机械输送、粮食仓储和粮食加工等专业用作“粮食机械”课程的教材，也适合一般机械设备操作、设计和维修人员使用。

《核安全级DCS故障诊断设计》是关于核电厂核安全级数字化仪控系统（以下简称核安全级DCS）关键故障识别、状态监视与诊断措施设计的著作。本书主要专注于故障诊断技术在核安全级DCS产品研发与工程实施上的应用，目的在于将故障诊断技术在我国核安全级DCS自主化过程中的最佳实践进行归纳、总结和推广。 本书基于核安全级DCS的产品特点，首先从故障分析展开，阐述了如何利用FMEA技术识别出核安全级DCS的关键故障模式，接下来遵循故障诊断理论方法，结合核安全级DCS自主化研发过程中的经验教训，给出了系统化的故障诊断设计方法，最终通过描述故障诊断验证结果以及产品商运数据，闭环论证了本书技术方法的准确性和可用性。

本书以PADS VX.2.8为平台，介绍了电路设计的方法和技巧。主要内容包括PADS VX.2.8概述、PADS VX.2.8的原理图基础、PADS VX.2.8原理图库设计、PADS Logic VX.2.8原理图的绘制、原理图的后续操作、PADS印制电路板设计、封装库设计、电路板布线、电路板后期操作、单片机实验板电路设计实例。本书可以作为相关行业工程技术人员及各院校相关专业的师生的学习参考书，也可以作为各种培训机构的培训教材，同时适合作为电子设计爱好者自学辅导用书。随书赠送的多媒体教学电子资料包含全书实例源文件和操作视频，用以帮助读者方便直观地学习本书内容。

本书是根据2019年新版国家职业技能标准《印刷操作员》（职业编码：6-08-01-02）的要求，专门针对一级、二级平版印刷员（高级技师和技师）编写的职业技能等级认定理论培训教材。 全书包括两个部分，分别针对一级、二级平版印刷员（高级技师和技师）应该了解和需要掌握的印前准备、设备调节及运行质量检测、印刷操作、指导培训、技术质量管理职业功能模块所涉及的理论知识，以全新的组织结构与学习内容有机结合，进行了较为详细的论述和讲解。 本书重点突出、内容新颖、阐述详尽、图文并茂、针对性强，可作为平版印刷员职业技能等级认定培训和职业技能培训的理论培训教材，并可用于印刷工程与包装工程的本、专科学习的教学参考，也可作为从事印刷、包装的工程技术人员、操作人员的印刷专业理论学习参考资料。

本书从6个方面对中国传统家具进行了专题介绍，阐释了中国传统家具的概念、主要的思想来源、特征、研究现状与发展概要，介绍了以汉族家具为主体的传统家具的发展流变、装饰方法与题材、典型卯榫结构的性能，也介绍了我国代表性的少数民族家具的种类和特征，并结合现代审美及家具工业的现状，提出了中国传统家具在当代发展创新的途径。我国是一个民族众多的国家，家具艺术与文化多彩斑斓，故在教材内容的组织上，吸收了我国少数民族家具的研究内容，此为教材的主要特色之一。本书可供高等院校的林业工程、设计学、风景园林、建筑学等学科的师生作为教材或相关企业的技术人员作为参考书籍。