“香”是香精的灵魂。将香气（味）物质通过调香完美协调，香精的生产、品控和应用才有意义。《香精调配和应用》解读了调配香精需要训练和具备的基础技能，深度分析了调配高水平香精需具备的理念和要掌握的方法，首创性地重点着墨于“阈值”“剖析”和“微量香成分”等技术，为读者破解国外香精企业巨头的核心调香技术提供思路。通读本书并按照书中所述的各类训练方法和操作步骤操练，初学者能根据不同需要选择合适的原料设计香精配方并调配，合理地进行品控管理，设计并调控生产工艺，并能为用香企业提供加香指导。另外，本书总结了近年来世界各大香料公司新推出的、具有广阔应用前景的香料产品，作为过往教材中香原料感官品评资料的补充。读者可扫描书中二维码查阅相关内容，以辅助调香工作。本书既可作为香料香精专业学生的教材使用，也可作为香料香精、化妆品及其他日用品和食品加工等从业者的工具书和参考书。

本书以2022年开展的新行业调查为基础，并结合近年的数据进行综合分析，对我国柔性版印刷行业的发展现状、存在问题与机会、未来趋势等进行深入分析。 全书由四个部分组成，分别是主报告篇、行业产业报告篇、标准索引与技术发展篇和行业典型案例篇。主报告统揽全局，在重点对我国柔性版印刷企业、制版企业、版材生产企业和设备/油墨/辅料企业等进行深入分析的基础上得出若干基本结论和建议，对促进我国柔性版印刷业持续健康快速发展具有重要意义。

精选的历史+巧妙的插图+有趣的食谱=一套杰出的食物小史 温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。 食物小史系列 《黑魔法：巧克力小史》《头号饮料：牛奶小史》《上头！：啤酒小史》《甜味力量：糖果小史》《碳水的胜利：面包小史》 ——面包的“自我介绍”—— 供奉神明的祭品 天然发酵的美味 早期的欧洲主食 人类文明的产物 隐藏在餐桌上的文化碰撞 社会内聚力与冲突的象征 面包像一面镜子，能够映照出一个人的形象与理想，一个地区的传统与文化，一个时代的标志与发展，甚至更多。从两万多年前新月沃土地带面包的诞生写起，以推测21世纪文化力量和生物技术的进步对面包发展的影响结束，本书探索了面包，作为食物和社会标志，所呈现出的人类文明与时代变迁。

本书详细分析了0~12岁儿童各个时期不同的体型特征、生理特点和着装要求，系统介绍了童装款式的单品设计和系列设计、童装规格设计与应用、童装领袖结构设计原理，童装各主要品种经典款式的规格设计、结构设计原理及其运用及儿童服饰品的结构设计原理及其运用，并结合具体款式采用图文和视频相结合的方式详细讲述缝制工艺步骤和缝制技巧，以便于教师教学和学生课外自学。本书内容丰富，款式品种齐全，图片和视频制作精良，具有较强的系统性、理论性和实用性本书既可作为高等院校服装专业的教材，也可作为各服装企业、服装培训机构教材，同时还可以作为广大服装爱好者的自学用书

《肉糜制品品质调控新技术》系统地总结了肉糜及其制品加工与贮藏过程中品质保持与调控新技术，重点阐述了抗冻多肽、抗氧化肽、抗菌肽、可食性膜等对肉糜及其制品品质调控技术的研究进展。此外，还分别对脉冲电场、电子辐射、超声波、3D打印和组学等技术在肉糜及其制品加工与贮藏中的应用进行展望。

本书详尽地讲解了女装裙子、裤子的结构设计原理与制版技巧。本书采用图文并茂的形式，在每一章节的开始交代了学习内容、重点、难点，以便学习者有的放矢地学习；并在每一章节的结尾配有课后练习和课后思考，启发学习者深入思考，既适合教学，也适合同行和服装设计爱好者参考与借鉴。

《管派古琴制作与修复》是陕西省哲学社会科学重大理论与现实问题研究项目、陕西省程刚大师工作室学术成果。作者昭闻师从管平湖先生斫琴弟子田双坤先生，其古法斫琴以工艺复杂、时间漫长、对原材料苛刻而著称，斫制的古琴可与唐宋老琴媲美，是北方古琴的典型代表。《管派古琴制作与修复》一书图文并茂，上册讲制作，详细介绍了古琴斫制的工具、选材、造型及十余道工序；下册讲修复，分类介绍了古旧破损古琴的修复方法，后“作品展示”一章展示了田双坤和昭闻二位先生斫制的十余张古琴，让读者深入了解古琴的形制同时也展示了古琴艺术之美。

《世界卫生组织烟草实验室网络标准操作规程》为世界卫生组织（WHO）烟草实验室网络（TobLabNet）成员编写的标准操作规程（SOP）。《世界卫生组织烟草实验室网络标准操作规程》包括卷烟深度抽吸、烟草制品成分和释放物分析方法验证、卷烟主流烟气中烟草特有亚硝胺的测定、卷烟烟丝中烟碱的测定、卷烟主流烟气中苯并[a]芘的测定、卷烟烟丝中保润剂的测定、卷烟烟丝中氨的测定、卷烟主流烟气中醛类化合物的测定、卷烟主流烟气中挥发性有机物的测定、卷烟主流烟气中烟碱和一氧化碳的测定共10个标准操作规程。《世界卫生组织烟草实验室网络标准操作规程》会引起吸烟与健康、烟草化学和公共卫生学等诸多领域研究人员的兴趣，可以为涉足烟草科学研究的科技工作者和烟草管制研究的决策者提供参考。

微生物是地球上最庞大的生物资源， 已成为新一轮科技革命的战略前沿领域， 作为新的科技革命 “推进器” 正在悄然拓展和创新功能， 进而为国民经济持续健康发展提供持久而强劲的动力。 微生物的应用广泛， 已成为大健康产业的重要组成部分。 微生物健康产业主要包括食用菌、 益生菌、 螺旋藻等领域， 在保障消费者健康， 促进社会和经济发展中发挥着重要作用。本书对作者多年从事微生物健康产业研究工作取得的成果、国内外最新研究成果和应用文献等资料进行了系统收集和整理。系统阐述了益生菌、食用菌、微藻类以及相关保健食品的国内外科技发展历程、整体发展态势、细分产业发展以及产业发展分析，以便读者更清晰、系统地认识微生物健康产业。

《敦煌丝绸艺术全集·敦煌卷》内容主要包括：第一部分论文：包括收藏经过、总体介绍、技术和艺术特点，邀请敦煌研究院研究员分别对其馆藏的敦煌织物进行总体性介绍研究，东华大学的教授学者将对各国藏的敦煌纺织品进行年代、品种、技术风格以及敦煌文书中的纺织品等方面的研究；第二部分图录：收录纺织品图片，都为实地拍摄或者对方提供的图片，包括纺织品的图片及其对应的研究和分析；第三部分总表：收录敦煌藏敦煌纺织品所有目录及其基本信息和技术分析；第四部分附录：包括纺织词汇、编号系统对照、文献、索引等。