《世界卫生组织烟草实验室网络标准操作规程》为世界卫生组织（WHO）烟草实验室网络（TobLabNet）成员编写的标准操作规程（SOP）。《世界卫生组织烟草实验室网络标准操作规程》包括卷烟深度抽吸、烟草制品成分和释放物分析方法验证、卷烟主流烟气中烟草特有亚硝胺的测定、卷烟烟丝中烟碱的测定、卷烟主流烟气中苯并[a]芘的测定、卷烟烟丝中保润剂的测定、卷烟烟丝中氨的测定、卷烟主流烟气中醛类化合物的测定、卷烟主流烟气中挥发性有机物的测定、卷烟主流烟气中烟碱和一氧化碳的测定共10个标准操作规程。《世界卫生组织烟草实验室网络标准操作规程》会引起吸烟与健康、烟草化学和公共卫生学等诸多领域研究人员的兴趣，可以为涉足烟草科学研究的科技工作者和烟草管制研究的决策者提供参考。

本书由乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研究院多年从事益生菌科研和应用的专家、学者编写而成。本书共分八章，内容包括概述、益生菌分子遗传学与基因工程、益生菌系统生物学、用于递送载体的工程化乳酸菌和双歧杆菌、益生菌在乳品中的应用、益生菌微生态制剂、益生菌在其他方面的应用、益生菌的使用规范和有关法规。本书具有较强的理论性、实用性，可供从事益生菌研究的科技人员、相关产品开发人员阅读参考，也可供高等学校食品科学、生物技术、生物医药等相关专业师生学习参考。

本书对东北农牧交错带肉牛肉羊养殖生产实用技术进行了集成，从饲料加工调制技术、肉牛肉羊品种、饲养管理实用技术、繁殖实用技术、育肥牛羊常见疫病防控技术、肉牛肉羊场生物安全体系六个方面进行阐述。全书应用了大量生产实践中的手资料和图片，对实用技术的介绍注重先进性与实用性的统一协调，做到图文并茂、生动形象、通俗易懂。本书适用于肉牛肉羊养殖生产者、基层技术推广人员和相关科技人员，具有较强的实用价值。

本书由乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研究院多年从事益生菌科研和应用的专家、学者编写而成。全书共分九章，内容包括益生菌概述、益生菌与肠道菌群 、益生菌主要代谢产物及其生理活性 、益生菌代谢、益生菌与免疫、益生菌与高胆固醇血症、益生菌与糖尿病和肥胖、益生菌与衰老、益生菌与口腔及皮肤健康。本书理论性、系统性较强，可供从事益生菌研究的科研人员、技术人员阅读参考，也可供高等学校食品科学、生物技术、生物医药等相关专业师生学习参考。

在制作翻糖蛋糕的时候，你有没有为该如何装饰手中的作品而感到苦恼？有了创作的灵感，却因为对甜品台的整体布置不熟悉而不知道如何搭配？ 近几年来，中国一二线城市的中高端婚礼、宝宝宴会以及各式商务宴会中越来越多地出现翻糖蛋糕和甜品台，这对烘焙师提出了更高的艺术和技术要求。本书从翻糖蛋糕的设计与制作入手，手把手教你做出最适合客户的蛋糕，在此基础上延伸设计思路，搭配出整体的甜品台设计。全书不仅包含15个风格和主题迥异的甜品台案例，更为甜品师们整理出了系统的接单流程，包括与客户的沟通及设计推进等细节。除此以外还配有附录，指导甜品师们如何学习国际最新的制作技巧、参与国际竞赛等。本书是一本能让你成为一流甜品台设计师的超实用指南！

木工是传统工种，在建筑、装饰装修、家具等领域发挥着不可替代的作用。本书面向一线工人，介绍了木工材料、木工识图、常用木工工具等基础内容，着重介绍了木工接合、涂装、装饰装修木工操作以及家具生产等内容。同时，根据技术工人的实际需求，结合常用木工工具及设备，提供了大量实际操作的教学视频，读者可以直接学习的仿制。 《木工技能速成一本通》注重基础，深入浅出，使读者可以快速入门，熟练掌握相关操作技巧，适宜广大木工朋友参考学习。

《敦煌丝绸艺术全集·旅顺卷》内容主要包括：第一部分论文：包括收藏经过、总体介绍、技术和艺术特点，邀请旅顺博物馆研究员分别对其馆藏的敦煌织物进行总体性介绍研究，东华大学的教授学者将对各国藏的敦煌纺织品进行年代、品种、技术风格以及敦煌文书中的纺织品等方面的研究；第二部分图录：收录纺织品图片，都为实地拍摄或者对方提供的图片，包括纺织品的图片及其对应的研究和分析；第三部分总表：收录旅顺藏敦煌纺织品所有目录及其基本信息和技术分析；第四部分附录：包括纺织词汇、编号系统对照、文献、索引等。

孙壮（1879—1943）曾任商务印书馆北京分馆经理。1915—1918年，孙壮在《都市教育》月刊连载《版籍丛录》，总计25期。《版籍丛录》是孙壮在版刻学领域的代表性著作，此著体例系以抄纂排比文献资料为主，并标注出处；间下按语，并以“杂录”别之。《版籍丛录》今由叶新等整理出版，并附孙壮《永乐大典考》、黄节《版籍考》、毛锐子《孙伯恒传》，以及张元济《挽孙伯恒》组诗于后。

《管派古琴制作与修复》是陕西省哲学社会科学重大理论与现实问题研究项目、陕西省程刚大师工作室学术成果。作者昭闻师从管平湖先生斫琴弟子田双坤先生，其古法斫琴以工艺复杂、时间漫长、对原材料苛刻而著称，斫制的古琴可与唐宋老琴媲美，是北方古琴的典型代表。《管派古琴制作与修复》一书图文并茂，上册讲制作，详细介绍了古琴斫制的工具、选材、造型及十余道工序；下册讲修复，分类介绍了古旧破损古琴的修复方法，后“作品展示”一章展示了田双坤和昭闻二位先生斫制的十余张古琴，让读者深入了解古琴的形制同时也展示了古琴艺术之美。

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