该书与第一版相比较，完全更新，已经编入新的内容，具有很好的实用价值。对于回收纤维法律法规方面有比较新的规定，在纤维回收方面采用比较新的技术等。 第一章定义废纸回收的主要术语，概述废纸收集与利用，描述全球或者地区的供需平衡，并讨论一定量原生纤维的生产是满足全球造纸纤维平衡。 第二章介绍在欧洲造纸生产链有关立法和自愿协议。在造纸生产链，志愿协会的承诺可以减少违法事件，废纸回收的欧盟宣言就是*显著的例证。欧盟废弃物管理条例和废纸回收的其他法令的影响也需要审查。 第三章主要是关于手机系统和分选技术。为了达到高的回收率，重要的是尽可能收集市场使用的纸和纸板，满足重新造纸的质量要求。收集系统具有复杂多样，但是都需要除去杂质。分选方法越来越自动化，但是有些特殊情况仍需要人工分选。 第四章是关于纸和纸板的可回用性。从回收技术来定义纸产品的工艺设计标准。可脱墨性是重要的指标，这与印刷用油墨，印刷技术和纸的质量有关。粘胶物可除去性是另一重要参数，这与造纸时使用的胶有关，还与交应用技术，以及纸和纸板表面性能有关。 第五章介绍废纸制浆的主要单元操作。这些单元操作保证二次纤维质量并除去杂质。介绍了纤维悬浮液的流变性，单元操作的技术基础，以及物理原理。 第六章介绍单元操作组合。单元操作进行优化组合，可提高废纸制浆系统效率。本章介绍软件工具用于建模，并进行系统模拟和优化。 第七章介绍化学助剂用于废纸回收系统，特别是生产白纸或者白色挂面纸的脱墨系统。使用脱墨化学品就是使油墨从纤维上脱落并除去。脱墨效率用油墨除去或者纸上黑点来描述，这些又与油墨种类和印刷方式有关，还与纸张表面情况、脱墨过程物理/化学参数有关。为了增进脱墨浆的光学性能，脱墨以后还需要漂白。由于漂白费用较高，漂白的废纸浆只用于生产高档印刷纸，例如：超级压光纸，低定量压光纸，办公用纸。通常，漂白采用两段漂，主要采用全无氯漂白方式。回用纸制浆系统用水循环，逐步达到全封闭。因此，对循环水的处理，除去有害物质、微生物十分重要。 使胶黏物无害化是废纸制浆重要工艺技术。造纸厂将胶黏物定义为在纤维悬浮液中或者生产过程水系之的有粘性的物质。这些物质可能在后续加工中沉积于纸机网布、烘缸和辊上。而机械方法不能除去这些粘性的杂质，也称大胶黏物。使用化学助剂可以减少这些大胶黏物的粘性，然而，废纸造纸中水溶性的微细胶黏物的研究尚需努力。 第八章介绍造纸过程或者多次循环后原生纤维的变化。为了证明植物纤维可以多次回用，研究了纤维的回用后的化学与物理性质。与多次使用后纤维的变性相比较，印刷和包装工程引入的杂质，以及纤维碎片是废纸造纸的主要问题。 第九章讨论了测定悬浮液物理性质的特殊需求和技术。这种技术就是在线测定技术，能够在线测定，过程控制和反馈。 第十章讨论废纸回用过程的环境问题，包括废液，固废和残余物。还讨论生态效应及碳印迹，包括典型造纸厂的特征环境数据。 第十一章的关于胶黏物快速测定模型建立和除去胶黏物的实践介绍。胶黏物快速测定对于生产厂家来说就有重要意义。近红外光谱技术为这种测定提供可能，但是这种技术需要建立测定模型，这些模型的化学数据也来自胶黏物含量的化学值测定。本章介绍了采用高效液相色谱方法定量测定有害胶黏物的方法，或者纸浆中胶黏物含量的化学值，结合近红外光谱技术，建立数学模型，就可以对纸浆中的胶黏物含量进度定量预测。

本书从基础知识开始培训检验人员基本的工作素质及操作规范，然后根据企业调研和国家职业资格鉴定中食品检验工的要求，进行食品微生物的认知、食品微生物的培养、食品微生物的应用、食品微生物的检测和食品微生物的控制工作任务的训练。

本教材根据当前餐饮行业技能的需求，以技术性、实用性和实践性为原则，以应用为主线，以教学为中心，强调理论与技能的结合，突出专业技能的培养。本教材主要内容包括菜肴的工艺认知、勺工技能、刀工技能、调味、挂糊炸制、上浆滑油、勾芡淋油以及菜肴组配内容。

该书是以葡萄酒、营养与人体健康关系为主线，以葡萄酒营养学的基础理论及相关实用知识为基础的理论教学体系，将葡萄酒、营养与健康的前沿科学知识进行整合凝练。该书以现代营养学知识为依托，汇总葡萄酒营养的新研究成果，紧密结合葡萄酒文化，旨在引导读者通过学习能够运用所学知识为实际生产、生活中与葡萄酒营养相关的问题进行分析、评价和正确的指导引导大众葡萄酒餐饮的科学消费，指导大众如何健康的饮用葡萄酒。

服装设计系列课程中的材料造型设计、面料二次设计、服装面料再造、服装造型设计等课程，其中内容难免会出现内容上与作业设置上的重复与交叉。《孤独而坚定：写给面料塑型》撰写意在以平常物为察思对象作为起点，通过单一面料（主料）进行设计表述，进而在服装品类与格调调研方面进行设计表述延展，最后完成成衣的落地。面料塑型课程的设计完成了类似课程的思路梳理，通过六个相互关联的课题设置，模拟台阶式的授课模式完成教学任务，使得学生能够在环环相扣、循序渐进的授课模式下，解决察思、面料、裁剪、形态、陌生化、服装规律、设计目的、设计价值等专业核心问题。撰写内容中的作业案例均取自学生阶段性的作业文本，可以通过某个同学衔接有序的作业文本去分享设计过程中尝试、选择。设计背后的影子很长，里面包含着思想、信仰和价值观。设计无法脱离文化而独立存在，在课堂中对设计的诉求，寄希望营造平实、扎实、务实的设计氛围，为更大范围的设计生态贡献点滴。

《纤维鉴别与面料分析》（第二版）根据纺织印染企业的来样分析、跟单与贸易、工艺制定、产品质量检验等岗位专业知识与技能的要求，以具体工作任务为教学载体，系统介绍各类纺织品的风格特征与识别技巧，各类纤维的鉴别与分析，产品规格表征、单位计算与参数分析，面料定性与定量分析方法原理、实用技术，纺织产品性能测试方法及影响因素等。按“区分织物类别→分析织物组织与品种→分析织物规格→分析织物原料→测试织物性能”的基本思路设计训练项目，并对纺织品来样分析过程中的难点与常见问题通过案例分析加以阐述。本书具有较强的实用性和可参考性，既可作为纺织院校相关专业学生技能训练用教材，也可作为纺织印染行业相关技术人员继续学习或工作的参考书。

本书介绍了无图纸的工业电路板芯片级维修技术，内容包括电路元件的识别、维修工具的使用、典型电路分析、元器件测试、维修方法和技巧以及大量维修实例。 本书可供从事工业电路板、电气设备维修的技术人员、企业高级电工阅读学习，也可供维修培训使用。

《食品感官检验》由绪论、11个项目及附录组成，详细介绍了食品感官检验基础训练，粮油及其制品、肉及其制品、乳及乳制品、水产品、果蔬及其制品、饮料与酒类、调味品、焙烤制品、蛋及其制品的感官检验，食品感官检验综合应用训练等，内容包含面广、应用性强。本书采用现行国家标准规定的术语、符号和法定计量单位，书中的知识体系、案例介绍符合国家或行业的标准。 本书既可作为高等职业院校食品及生物类专业学生的教材，又可供各类生产企业从事食品质量检验和质量管理的人员参考和学习。

为了能够对功能性纺织品的进一步研究提供可靠有用的信息，著的《功能性纺织技术/纺织服装高等教育“十三五”部委级规划教材（英文版）》致力于整合新的相关信息，并根据笔者所在课题组近十余年的研究成果，对功能性纺织品的制备技术进行较为系统的介绍，如湿法纺丝、静电纺丝、旋涂成膜和磁控溅射表面功能化等技术。《功能性纺织技术/纺织服装高等教育“十三五”部委级规划教材（英文版）》涉及范围较广，包含对功能性纺织品技术的系统总结和相关科学研究试验的介绍。希望通过这些内容引起本领域内技术类研究人员的关注，也希望《功能性纺织技术/纺织服装高等教育“十三五”部委级规划教材（英文版）》能够激发其他非纺织领域的科学家的广泛兴趣，期望他们能从中发现适合跨学科合作和未来学习的主题。《功能性纺织技术/纺织服装高等教育“十三五”部委级规划教材（英文版）》开篇部分，系统地介绍功能性纺织品的定义、分类和应用，并介绍不同种类的功能性纤维和纱线，描述现阶段赋予纺织品功能性的先进后整理技术，包括化学和机械整理。此外，《功能性纺织技术/纺织服装高等教育“十三五”部委级规划教材（英文版）》着重介绍通过湿法纺丝和静电纺丝制备的具有良好应用前景的成纤聚合物纤维，如聚苯胺（PANI）、聚砜酰胺（PSA）等，以及由这些成纤聚合物纤维与功能性材料混合而成的复合材料，常用的功能性材料包括碳纳米管、二氧化钛和石墨烯等。另外，通过磁控溅射技术在聚砜酰胺和芳纶纤维表面沉积金属铝（Al）膜，以及在其他纺织材料表面沉积Al／SiO2多层薄膜和Ag／TiO2膜的方式，均能制备功能性纺织材料。

《中外服装史》（第二版）是一部从服装历史发展入手，以大量考古实物资料为基础，详细解读中外服装发展脉络，对比展示服装款式、裁剪结构、工艺细节，海量举例名师大牌历史元素时装设计成功案例，分析历史素材时装转化的技巧与路径，将服装理论与时装设计有效结合的专业理论书籍。本书是清华大学美术学院教师、服装史学者贾玺增博士集中多年学术研究成果和课堂教学与设计实践心得的精心之作，旨在在中外服装史与时装设计之间搭建桥梁，对学习服装史、理解时尚流行，以及有效利用中外服装史元素，活学活用、学以致用地进行时装设计具有极大的参考意义和实用价值。