食品微生物检验技术

　　本书从基础知识开始培训检验人员基本的工作素质及操作规范，然后根据企业调研和国家职业资格鉴定中食品检验工的要求，进行食品微生物的认知、食品微生物的培养、食品微生物的应用、食品微生物的检测和食品微生物的控制工作任务的训练。

　　罗红霞，教授，北京农业职业学院食品与生物工程系主任，全国食品工业行业教学指导委员会委员，北京市科学技术奖评审专家，北京市绿色食品生产与检验专业创新团队带头人。

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