《高脂血症食疗与用药》着重介绍了高脂血症患者的保健食疗、保健药膳及用药知识。首先简述了高脂血症的基础知识，再针对各种类型高脂血症及其合并症，深入浅出地介绍了患者的饮食原则、药膳调养、食疗食谱、西药和中药治疗等。书末附有常用食物的热量及脂肪含量表、胆固醇含量表，以指导患者科学安排自己的饮食。《高脂血症食疗与用药》特别适合高脂血症患者及其家属阅读。

在日本等亚洲地区，小球藻中的萃取物“绿藻精”（CGF）已被公布其功效并作为营养品服用。CGF是取自小球藻、对生物健康有益的珍贵物质。对许多人来说，它是一种与人类健康、长寿基因密不可分的营养补充物质。本书的宗旨就是要向读者介绍小球藻（绿藻）及其核心物质——绿藻精（CGF），让更多的人了解养生保健知识，享受健康、长寿的生活。让我们走进小球藻这个充满无限生机的精灵；让它成为人类健康的好朋友。

近年来，诸多“热门的观点”和“反传统的说法”左右着人们的营养观念和饮食行为，例如，有所谓“牛奶是牛喝的，不是人喝的”、“补充维生素会导致死亡率增高”、“吃南瓜可以降血糖”、“吃鸡蛋会升高胆固醇” 等说法，这些观点正确吗？面对众说纷纭的“观点”，人们深感困惑，甚至走入误区，感到无所适从——到底该吃什么？不吃什么？到底该吃多少？怎么吃？ 《吃什么？怎么吃？》由著名营养专家于康针对目前大众最关心的40个营养热点问题，进行了深入浅出的剖析，提出自己的主张。于康说：“如何解决这些问题？靠的不是‘流传很广的说法’，也不是‘张三、李四的个例现象’，甚至，不是‘权威专家的观点’。我们所应该依据的只能是来自j殴计良好的实验研究所获得的强有力的证据。”本书以科学实验研究所获得的强有力的证据为依凭，深入浅出地阐释了作者的营养主张，旨在引导大家走出对诸多营养热点问题认识的误区，或者是改变对这些问题似是而非、模糊不明的认识，树立正确的营养观念。

不良的生活方式，特别是不正确的饮食习惯引发人体出现“五高”的病症：高体重（肥胖／超重）、高血压、高血糖、高血脂、高尿酸血症。有其中“高”者，出现其他“高”的风险大大增加。在“五高”的防治中，营养的调理扮演着重要角色。慢性疾病的营养防治是一个系统工程。对于慢性疾病的治疗，必须改变传统的单纯“降糖”“降压”“降脂”等治疗手段。对任何一“高”的防治，都必须从对“五高”的联合防治入手，才能收到良好的效果。

《中国药膳传说与制作》是作者多年来广泛搜集的药膳传说。收载古代药膳传说370余首，涵盖了美容护肤药膳、健脑安神药膳、清热解毒药膳、润肺止咳药膳、气血双补药膳、补脾健胃药膳、补肾壮阳药膳、祛风除湿药膳、活血化瘀药膳等。具体介绍了每味药膳的配方、功效和制作方法。每个故事都富有趣味性，使读者既了解了药膳故事，又学会了药膳的制作，使药膳富有了深厚的文化内涵。《中国药膳传说与制作》适合餐厅、酒楼、营养师和药膳爱好者阅读。

女人一旦准备怀孕，需要面临的问题马上就多了起来。你会慢慢体会到，一件原本属于两个人的事情，逐渐落到了你一个人的身上。你会开始介怀，要是生了小孩以后很快就变老或变胖该怎么去接受？你会开始打量自己，并且产生出疑问，自己的身体真的能够孕育出健康的小孩吗？在现代人的生活中，健康是所有事情的前提，而作为重点保护对象的孕妇，所处的环境更需要精心维护。你知道吗？都说怀有身孕的女性需要注意的事很多，其实对于准爸爸、准妈妈来说，最先要打好的基础应该是受孕以前。比如，原来生活中的哪些习惯是需要改变的？如何把握住怀孕的最好时机？停止避孕措施多久后再怀孕会比较合适？怎样才算是准妈妈最科学的膳食结构？在《家庭经典健康食谱：好食好孕》中，我们都将为您一一解惑。怀孕不是简单的事，可是也不要把怀孕想得太过复杂。虽然这个“甜蜜的负担”分分秒秒都在长大，对你的影响也越来越明显，无论是体现在外表的变化。还是来自内心的感悟，但是，只要有一个可以安心养胎的环境，再将孕妇的营养问题把好关，就可以安心享受孕育出一个新生命的喜悦了。希望《家庭经典健康食谱：好食好孕》中提出的关键问题，以及针对这类问题而精心编制的辅助食谱，能够成为您的孕期指南。预祝您“好食好孕”！

健康就是财富，健康就是幸福。健康又从何而来？答案就在“吃出健康”精品系列。本丛书先期推出《五谷杂粮》、《四季佳蔬》、《干鲜果品》、《禽畜水产》四本。每本收录了最常见的食物数十种，对每种食品的营养价值、保健功效、家常食谱、食疗方法、选购技巧、食用禁忌等方面，分“释疑篇”、“应用篇”和“诀窍篇”，一一做了详尽的介绍，有关的历史、源流、掌故、传说、趣闻、诗词也做了简明扼要的说明。每种书都注意吸收当代最新科研成果，融科学性、知识性、趣味性、实用性于一炉，可以当故事读，可以当菜谱用。送人钱财不如送人健康，馈赠亲友，表达心意，反映品位，就应该选择《吃出健康》。作者徐传宏先生是著名的科普作家。他撰写的很多健康饮食方面的作品都广受欢迎，成为畅销、常销书，部分作品还出版了繁体中文版。

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本丛书先期箍出《五谷杂粮》、《四委佳蔬》、《干鲜果品》、《禽畜水产》四本。每本收录了最常见的食物数十种，对每种食品韵营养价值、保健功效、家常食谱、食疗方法、选购技巧、食用禁忌等方面，分“释疑篇”、“应用篇”和“诀窍篇”，——做了详尽的介绍，有关的历史、源流、掌故、传说趣闻、诗词也做了简明扼要的说明。每种书都注意趿收当代最新科研成果，融科学性、知识性、趣味性，实用牲于一炉，可以当故事读，可以当菜谱用。送人钱财不如送人健康爹馈赠亲友，表达心意，反映品位，就应该选择《吃出健康》。

《素炖补100锅》蔬菜素补锅、豆类及其制品素补锅、菌藻素补锅、蛋奶素补锅、面筋素补锅、干鲜素补锅。传统的素食是以时鲜植物类食物——蔬菜、瓜果、豆腐、豆制品、面筋和笋菌类为原料、用植物油精致烹制而成。有美国医学家指出、单纯素食因为无法得到只有从荤食中才能获得的给生素B12，可导致记忆力下降等不良后果。好在新素食主义者找到了折中的办法，那就是并非单纯摒弃荤腥，而是以含有丰富营养素和微量元素的食为主，辅之以乳制品、蛋、鱼，甚至少量鸡肉。