四季佳蔬

　　健康就是财富，健康就是幸福。健康又从何而来？答案就在“吃出健康”精品系列。本丛书先期推出《五谷杂粮》、《四季佳蔬》、《干鲜果品》、《禽畜水产》四本。每本收录了最常见的食物数十种，对每种食品的营养价值、保健功效、家常食谱、食疗方法、选购技巧、食用禁忌等方面，分“释疑篇”、“应用篇”和“诀窍篇”，一一做了详尽的介绍，有关的历史、源流、掌故、传说、趣闻、诗词也做了简明扼要的说明。每种书都注意吸收当代最新科研成果，融科学性、知识性、趣味性、实用性于一炉，可以当故事读，可以当菜谱用。送人钱财不如送人健康，馈赠亲友，表达心意，反映品位，就应该选择《吃出健康》。作者徐传宏先生是著名的科普作家。他撰写的很多健康饮食方面的作品都广受欢迎，成为畅销、常销书，部分作品还出版了繁体中文版。

　　作者徐传宏先生是著名的科普作家。他撰写的很多健康饮食方面的作品都广受欢迎，成为畅销、常销书，部分作品还出版了繁体中文版。

前言
明目降压用荠菜
清热解毒马兰头
消炎利水话莼菜
宣肺化痰说芥菜
养血补血食菠菜
健脾益胃卷心菜
清热利水大白菜
清肺止咳话青菜
清热凉血空心菜
清热利湿用苜蓿
温脾养胃话苘蒿
清热明目有苋菜
平肝凉血说芹菜
温阳补虚食韭菜
清热解毒香椿芽
醒脾和中用香菜
补肾益气话豇豆
生津通乳用豌豆
补中益气食蚕豆
健脾化湿用扁豆
利尿健脾四季豆
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