香芹鲜鱿＋蒜泥鱼片＋白菜牛肉丸汤香芹鲜鱿材料芹菜2棵，鲜鱿鱼2条，辣椒2个，蒜末1茶匙调味料料酒1大匙，盐1茶匙，白胡椒粉少许做法1芹菜去叶，洗净，切小段，鲜鱿鱼剥净外膜，剖开，在内面切交叉花并改刀切小块，辣椒去籽，切斜段。2先用开水汆烫鲜鱿鱼，捞出后浸冷水。然后用2大匙油炒蒜末，接着放芹菜，辣椒，鱿鱼也从凉水中捞出，放入同炒。3加入调味料，放入同炒。蒜泥鱼片材料鲷鱼片1包，大蒜6瓣调味料料酒1大匙，盐半茶匙，酱油半茶匙，色拉油1茶匙做法1鱼片洗净，斜刀切片，排在盘内，大蒜去皮，切碎末，与所有调味料调匀，浇在鱼片上。2用电锅或蒸笼将鱼片蒸约10分钟，取出即可。白菜牛肉丸汤材料小白菜2棵，牛肉丸150克调味料高汤4碗，盐1茶匙，胡椒粉少许。做法1小白菜洗净，切小段。2高汤烧开，放入牛肉丸煮5分钟，加盐调味，放入小白菜同煮，一开即关火，撒胡椒粉后即可盛出。

素菜益处多多告别印象中单调的口味吃素一样可以充满变化和乐趣如果你是喜欢吃素的朋友，那么本书将为你介绍丰富的素菜食品。有：素狮子头、双冬豆苗、百合鲜豆瓣、素烩腐包、素四蔬、金钩挂玉牌、腐皮香芋卷、柳菇甜豆、三鲜菇塔、味噌洋芹、酱溜豆酥、咕噜素肉、雪笋香干、素排骨、芋艿小油菜、凉抖秋葵、五香干丁、银杏百合、香芹拌腐竹、香麻素肠、北菇烩山药、豆豉南瓜、鲜菇焖笋、咖喱素角、鲜菇扒苘蒿、红烩冻豆腐、素春卷、木耳烧素肉、桂竹梅香、翡翠百合、香菇卤豆干、干炸笋、起司焗双菇、葡汗焗四蔬、素炒粉丝、什锦炒素面、三色素卷煲、山药清汤、甘笋菜心汤、香菇白菜羹。

一个人最容易接受新生事物的年龄应该是在青少年时期。据说，高尔基后来之所以发愤自学，成为影响深远的一代文豪，就是他在一位画师家里当学徒时，偶然读到托尔斯泰著作中的一句名言：为穷苦人而写作，写出他们心里的痛苦和希望，那是一个真正而有良知的作家终生的职责。成功=艰苦的劳动+正确的方法+少说空话。人的一生虽然漫长，但紧要处却往往只有几步。对这关键几步造成影响的，有进候竟然就是那么两三句充满哲理的句言。这并不是夸张和危言耸听，因为一句话而改变人生的，以前有，现在有，将来会有。一句话被人称作名句，自然有它的来历，它们要么出自名人之口，要么是放之四海皆准的真理。惟其如此，它们才会对一般的读者产生如此重要而深远的影响。

本书分别教大家学做味美佳肴的饭菜，通过本书，你可以做出味道鲜美的饭菜，为您精心设计了40余款方便快捷、营养美味的健康食谱，图文并茂，简单易学，让紧张忙碌的现代人也能省时省力地做出拿手好菜，充分享受生活、美食带来的乐趣。 巧用电锅、电磁炉、烤箱烹制家常美味，演绎厨房简单生活，满足上班一族自煮乐趣。

主编徐基儒？？副主编黄俊杰吴道文李俊？？编委（按姓氏笔画排列）邓宗岳叶浪英杜杨杨发智郑江义林华？？罗阳富高守亚唐江？ぴ？昌文蒋晓兰★书摘：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：目录？？（上册）第一章绪论？？第一节文章的含义、要素和功能？？一、文章的含义二、文章的要素？？三、文章的功能？？四、文章学与写作学？？第二节文章写作的特点？？一、目的性二、个体性三、实践性第三节文章写作的规律一、物我转化律二、循序渐进律三、综合因素律第四节作者修养一、作者的主体地位二、知识与生活储备三、思维能力与想像能力四、提高写作能力的途径第二章感知第一节文章的材料？？一、材料的含义二、材料的作用三、材料的类别第二节观察体验一、观察体验的作用二、观察体验的方法三、观察体验的要求第三节调查采访一、调查采访的作用二、调查采访的方法三、调查采访的要求第四节阅读集录一、阅读集录的作用二、阅读集录的方法三、阅读集录的要求第五节材料的鉴别、选择和使用一、材料的鉴别二、材料的选择三、材料的使用第三章提炼第一节主题的含义与作用一、主题的含义二、主题的作用三、“意在笔先”与“主题先行”四、主题的要求第二节主题与文体一、主题的类别与文体二、主题的多义性与单一性三、关于多主题四、关于主题模糊现象五、审题与标题？？第三节主题的提炼一、把握时代精神二、挖掘材料本质三、表现独特的思想认识和感受第四章组合第一节组合的含义、任务和才能一、组合的含义二、组合的任务三、组合的才能第二节组合的原则、类型和要求一、组合的原则二、组合的要求第三节组合的范畴一、层次与段落二、过渡与呼应三、开头与结尾第五章表达方式（上）第一节叙述一、叙述的含义及作用二、叙述的方法三、叙述的波澜第二节描写一、描写的含义和作用二、描写的类别三、描写的方法第六章表达方式（下）第一节抒情一、抒情的含义二、抒情的方式第二节议论一、议论的含义二、议论的要素及对议论要素的再认识三、论证方法第三节说明？？一、说明的含义二、说明的作用三、说明的要求四、说明的方法第七章语言？？第一节语言与写作一、语言的工具性与符号性二、口头语言与书面语言三、书面语言是写作的符号系统第二节书面语言的类别及特点一、实用类书面语言二、文学类书面语言第三节语言的采集和锤炼一、采集语言的途径二、锤炼语言的方法第八章选技第一节技巧的含义、作用和类别一、技巧的含义二、技巧的作用三、技巧的类别四、学习技巧的途径第二节传统技巧一、赋比兴二、衬托三、文眼四、悬念第三节现代技巧一、黑色幽默二、时序颠倒三、陌生化四、意象的随意组合五、叙述与评点结合六、“卡片式”技巧第四节辩证技巧一、以动显静二、以乐写悲三、反常之中寓正常四、小中见大，见微知著第九章起草与修饰第一节起草一、起草的重要性二、起草的要求三、起草的方法四、巧用电脑，提高效率第二节修饰一、修饰的意义二、修饰的范围第三节常用文体的修饰一、记叙类文体的修饰二、议论类文体的修饰三、说明类文体的修饰第四节修饰的方法一、趁热读改，一气呵成二、冷却处理，化整为零三、征求意见，集思广益四、顺序修改，科学合理五、运用符号，简捷明快第十章文风与风格第一节文风一、文风的含义二、文风的形成三、文风的优劣第二节风格一、风格的含义二、风格的形成三、风格的类型及审美特征第三节文风与风格的关系？？一、文风与风格的区别二、文风与风格的联系第十一章文章写作的发展趋势第一节文章理论研究一、文章学二、写作学三、文章阅读学第二节写作行为方式的发展趋势一、写作市场化？？二、写作网络化？？三、写作多元化？？四、电脑写作第三节文章传播的方式一、文章传播的传统方式二、文章传播的现代方式（下册）？おおおお？第一章文体源流？？第一节文体的产生？？第二节文体的演变？？第三节古代文体理论？？第二章文体分类？？第一节文体分类的原则？？第二节现代文体分类？？第三节文体分类研究的发展趋势？？第四节文体类别特征比较？？第三章文体对写作的制约第一节文体对题材的选择第二节文体对构思的制约第三节文体对语言的要求第四节文体对文章外在形式的规范第四章文体的阅读、欣赏与教学第一节文体的阅读第二节文体的欣赏第三节文体的教学第五章诗歌第一节诗歌概述第二节抒情诗？？第三节叙事诗？？第四节诗歌常用技巧？？第五节图像诗第六章小说第一节小说概述第二节短篇小说第三节微型小说第七章散文第一节散文概说第二节记叙性散文第三节抒情性散文第四节议论性散文第八章戏剧第一节戏剧概述第二节话剧第三节戏曲第四节戏剧小品第九章影视文学第一节影视文学概说第二节影视的特性第三节影视文学的审美特征第四节影视文学的改编第十章儿童文学第一节儿童文学概述第二节儿歌与童诗？？第三节童话和寓言？？第十一章纪实文学？？第一节纪实文学概述第二节报告文学第三节传记文学第十二章科普文学第一节科普文学概述第二节科幻小说第三节科学小品第四节科学诗第十三章评论第一节评论概述第二节思想评论第三节文学评论第四节艺术评论第十四章新闻类文体第一节新闻类文体概述第二节消息第三节通讯第四节调查报告第五节新闻类文体的继承、借鉴与创新第十五章科技类文体第一节科技类文体概述第二节科技报告第三节自然科学学术论文第四节科技应用文第五节科技说明文第十六章教育类文体第一节教育类文体概述第二节教科书和讲义第三节教案第四节毕业论文第十七章财经类文体第一节财经类文体概述第二节商业广告第三节经济合同第四节市场调查报告第十八章法律类文体第一节法律文书与司法文书概述第二节法律诉状第三节自诉状上诉状申诉状第四节答辩状辩护词第五节公证书第十九章行政公文第一节行政公文概述第二节指挥性和法规性公文第三节知照性公文第四节呈请批复和实录性公文第二十章事务文书第一节事务文书概述第二节计划和总结第三节简报和述职报告第四节规章制度

此书是继《食在新雅》、《海派粤菜》之后新雅推出的又一本精作！"新雅"并没有固步自封，而是在传统特色进行拓展与探索的基础上，不断使新雅的品牌效应得以延伸和发展，创新出了一大批脍炙人口的新菜，赢得了市场良好的口碑，使"新雅"年年都能创造出新的、骄人的经营业绩，从而在沪上餐饮业牢牢把握着领先地位。

什么是江湖菜？重庆的江湖菜都有哪些特点呢？美不胜收的水煮烧白，中看好吃的玛瑙裙边，乡土味十足的老嫂子蒸腊肉……《重庆江湖菜》为你揭开一道道火爆江湖菜的神秘面纱，教你吃的明明白白通通透透，练就一手无招胜有招的重庆江湖菜手艺！这些年，在“吃文化”特别发达、风味特色尤为鲜明的天府四川，差不多每天都在酝酿着一场或大或小的“饮食革命”。重庆江湖菜是川菜菜系的重要组成部分，它倡导的吃活、吃鲜、吃特色、吃氛围的食风，掀起了一场江湖菜创新的狂飙。由重庆出版社出版的《重庆江湖菜》收集了140余款看似有些“无法无章”的“另类”菜品：水煮烧白、玛瑙裙边、杜婆鸡、麻辣千张、老嫂子蒸腊肉……都是这些年曾迷倒过无数“壮士”、迷住了万千“女侠”的重庆江湖菜。作者在书中对这些较有代表性的江湖菜品均做了详实的介绍，各种江湖菜你方唱罢我登场，品种之多绝对让崇尚滋味的你大呼过瘾，快来和我们一起品尝这重庆江湖菜的绝妙滋味吧！

现代快餐系列，花样炒饭的食谱。

正确运用食材的搭配，就能自然减压、抗癌、美容、保持青春。食疗是治疗现代文明最好的方法，可由生活中的三餐摄取，达到美食养生的目的。本书分四部分介绍，主要内容有干炒扁豆、糖醋小胡萝卜、水煮毛豆荚、冰镇山药片、蜂蜜山药、蚕豆炒韭菜、清炒油菜、香菇酸菜末、白玉苦瓜、紫菜豆腐卷、凉拌菠菜、凉拌白菜、凉拌绿竹笋、凉拌白玉、凉拌瓜皮、凉拌双脆、凉拌银芽瓜心、肉补、香根牛肉、牛肉白菜丝、牛肉炒芋梗、南瓜蒸肉等。

吉列在安全剃刀问世数十年后才进入这一市场，但此后一直主宰着市场。微软称霸于许多市场，但它并不是任何一个市场的先驱。亚马逊网站在所有网上书店中无疑有着绝对优势，但并非第一个网上书商。流行观点认为，市场先入者拥有很多优势，但上面的例子证明，事实绝非如此。市场先入不能确保任何事情——不能保证品牌知名度，不能保证市场份额，当然也不能保证长期的市场主导地位。《野心与愿景》一书基于广泛的市场研究，揭示了持久性市场主导地位的5个真正动力：对大众市场的愿景；管理层的坚持不懈；不断创新；资金保障；合理配置资产。颇有影响力的商学院教授杰勒德·特列斯和彼得·戈尔德通过他们多年来对市场的深入研究，阅读了数百本书和数千篇文章，毫无偏见地描述了关于持久性市场主导地位产生的真正原因。包括微软、英特尔、宝洁、联邦快递和嘉信理财在内的个案研究表明，这5个关键推动力从19世纪至今一直起着非凡的作用。最为重要的是，本书说明当今的企业应该如何以市场主导企业为榜样，克服成本障碍和产品的复杂性，以争取更多的市场份额。本书提供的答案虽然出人意料，但有着充分的事实依据，完全令人信服。