中医药和中国饮食“药食同源”的观念，深深影响着中国人的饮食生活。这些意义非凡的食物，形成了中国人餐桌上*为独特的体系。尊重自然、遵循规律，根据二十四节气，挑选*适宜的食材，借助不同食物，顺应不同的食物性味，荤素搭配、五味调和、烹调有方，就能起到滋养五脏六腑的作用。“食饮有节，食养五脏”，本书将祖先传承的食养学问引入生活，把正确的、健康的食养知识、生活方式传递给更多的人。顺时而食，只因正确的时间，吃了正确的食物，亦能达到增强体质、预防疾病的作用。本书可以为读者在不同的节气里如何正确挑食材、如何顺时养生提供详细而有益的指导。

《图说茶道》对基础茶学、茶道、茶文化及茶艺知识进行了较为系统、深入的讲解，在帮助人们学会如何选茶、论水、择器、泡茶和储茶之外，也对市场上常见的众多茶叶单品逐一介绍了它们的详细资料，如性状、功效、挑选储藏、制作工序、茶疗养生、妙用保健、茶点茶膳、鉴茶、泡茶、品茶等。同时也特别搜集了大量有助于强身祛疾、保养五脏、四季调养、美颜瘦身的保健茶饮，并辅以药茶的配方、功效、做法用法、药材资料等内容，以便于读者随时查找或更有针对性地甄选适合自己的药茶。全书共收入名茶单品92个，各类药茶饮200多个，并辅以海量高清实图，内容深入浅出，解读清晰、详尽、易懂，可作为家庭日常茶饮制作指南，也可为广大茶友和茶业从事人员提供业务指导或内容参考。

《中医食疗营养学》是在中医食疗和中医营养学的基础上，充分借鉴中医药学理论知识，专门研究食物在人体医疗保健中的作用及应用规律。中医食疗营养学的主要内容包括食物的性能、营养成分、功效及其在保健强身、防病治病中的应用规律等。此外亦涉及到食用价值、饮食卫生、加工配制等内容。

食用药膳应辨证、顺时、因人而异，本书从体质调养开始，到五脏六腑的调养，再到辅助治疗多种大小疾病，最后是按季节特点和不同人群的健康需求调养身心，精心挑选了数百种养生药膳。在书中，不仅有药膳的选材、制作方法的详细介绍，还有药膳养生功效，以及主要食材保健价值的深度讲解，让读者能更加了解常见药膳和食材的作用。在药膳制作方面，书中有完整的做法、丰富多彩的图片，实用性很强，就算是新手也会很快入门，做出既好吃又养生的药膳佳品来。书中每种药膳的取材都很常见，购买便利。本书图文并茂，适用于居家日常烹制，也适宜作为健康养生礼物送人。

中国膳食指南是这样推荐的：每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。吃全谷杂粮能让人获得更多的营养素。全谷物虽然很好，但是如果吃的方法不对，也很难让人爱上它。本书收录了105道味道好又有特色的丰富菜谱，有经典百搭主食、饭菜合一、轻食简餐、汤粥与饮品。总能找到你喜欢的吃五谷杂粮的好方法。

内容推荐： 怎么吃主食面点更健康？ 怎么把主食面点做出花样？ 营养食手把手教你轻松做出健康美味的主食面点。 食疗功效、饮食宜忌，看着学，你也可以掌握食物营养秘籍。 详细指导、彩色图解，跟着做，你也可以做出百变美味面点。 主食面点不只是能补充能量，还能吃得很有营养。 一一解决制作主食面点常见问题，新手也可以成为面点达人。 从面粉变成面团，再变成好看好吃的面点——和面、揉面、饧面、调馅、整形、制热——步步有指导，样样有秘诀。

《食疗养生精要》从中医学角度出发，介绍了四季养生及健康饮食的一般原则，在此基础上收集了100多味药食同源的常见食材，涉及食之谷、食之蔬、食之果和食之鱼四大部分，详细阐述各类食材的性味与归经、功能与主治、药用价值、食疗方举例等，内容实用，可读性强，便于养生参照。本书可供糖尿病、高血压、高脂血症等常见病人群阅读参考，也可供中老人日常养生参考。

顺时而食，是一种符合自然规律的生活方式，更是顺应身体变化的饮食习惯。 本书分为春夏秋冬四个部分，再根据24节气的物候，推荐了每个节气适合食用的蔬菜或水果，并以此为主提供了207道简单易做的养生食谱，并附有养生小贴士，助力健康。

长期以来，欧美国家有食用亚麻籽的习惯，亚麻籽、粉、油被广泛用于各种菜肴及烘焙食品。如今，随着我国经济稳步增长以及健康消费理念的日益普及，我国亚麻籽的消费量逐渐增加。但是对于大多数消费者而言，对亚麻籽仍相对陌生，消费者对于亚麻籽是什么？有什么健康效益以及怎么吃等方面仍存在疑惑。目前市面上尚无系统介绍亚麻籽营养知识的书籍，而网络上的信息又良莠不齐，缺乏真实可靠性。鉴于亚麻籽独特的营养成分及近年来国内外对其健康效益的相关研究证据，复旦大学附属华东医院组织了营养学专家和消化科、内分泌科、心血管科临床医学专家等，合作编写了《亚麻籽营养+美味》一书。本书内容丰富、基于科学、图文并茂、通俗易懂，注重趣味性和实用性。书中介绍了60余款营养、美味的亚麻籽食谱，旨在帮助读者动手制作亚麻籽的营养美食，享受健康美好生活。

《特医食品的开发与精益制造》对特医食品的法规和相关医学背景知识只做概要介绍， 偏向于特医食品的配方和工艺开发以及精益制造本身， 内容涵盖临床营养学、营养基因组学、食品物性学、食品流变学、生活习惯病、肠内营养、肠外营养、功能性食品配料等。全书共分5章， 具体包括特医食品概述，特医食品的申报注册，特医食品的开发流程，特医食品的临床应用，特医食品的生产。