本书较全面、系统地介绍了酒店管理工作各方面的职责、规章制度及操作规程，是我国第一部具有标准化、规范化及可操作性的酒店管理知识的著作。

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本书是“民族知识丛书”之其中一本。该套丛书的内容主要包括各民族发展的简要历史，各民族在新中国成立初期的经济社会形态，各民族的文化特点和风俗习惯以及目前的发展状况等。编撰者大都是长期从事民族问题研究的专家，其中许多人还亲身参加过20世纪50年代中国政府组织的民族大调查。这些学者学术功底扎实，在写作中不仅引用了丰富的历史文献资料，同时运用了大量实地调查的第一手珍贵资料，使本书具有鲜明的原创性特点。另外，在编撰体例上和行文方面，这套丛书也注意了知识性和趣味性。可以这样说，有一册民族知识图书在手，即可了解一个民族的基本面貌。因此，本书出版后，得到了国内外专家学者的充分肯定和读者的广泛好评，现本书已成为了解和研究中国少数民族的必备图书之一。

本书是由劳动人事部培训就业局组织编写，供就业训练宾馆服务专业使用的统编教材，本专业学制为半年。本书内容包括：宾馆服务业的地位和作用，服务用语及文明礼貌要求，安全保卫工作，国内外的一般风俗习惯，客房服务的基本要求，以及操作要领、餐厅服务的基本知识和服务方法等。本书可供职业学校、在职培训及自学使用。

商业技工学校试用教材。本书主要介绍烹饪，“餐旅服务”业的发展、组织机构、类型经营、管理、服务、经济核算等业务基础知识。

民俗学是研究民间各种风俗习惯的一门学科，它在我国的建立和发展，已经历了半个多世纪，走过了曲折的道路。目前，这一学科正在向广度和深度发展，引起了国内处越来越多的人们的重视。为了继承和发扬我国各民族优秀的民俗文化遗产，促进各民族之间的相互了解和团结；为了适应我国民俗学学科建设的需要出版了大型丛书《民俗文库》，并为此成立了编委会，这套丛书将着重介绍我国五十五个少数民族的居住、饮食、服饰、生产、交通、婚姻、家庭、村落、岁时、节日、丧葬、宗教、道德、礼仪、口头文学等风俗民情。为了推动民族理论研究工作的发展，从书还将适当地收入国内外有疳在民俗学的专著和译作。

本书共九卷，分内、外两篇。内篇三卷，讲《河图》、《洛书》与阴阳、八卦、五行的关系；外篇六卷，讲《河图》、《洛书》在诸多领域中的应用。

《扬州园林品赏录》在写作过程中，作者改变了以往糅合各家著述的办法，而是采取引摘原文的宗旨，特别是对人间孤本的摘引，更在优先之列，以便让广大读者得以窥其原貌，让更多的专家得以探究到本源，为了让未曾熟读古文的青年，减少阅读的困难，还采取了在括号内加注和浅化的方式，用以增强引文的通俗性，但以无害原意为准则，这样做，可能对宣扬祖国文化遗产和阅读研究更为有利。

本书主要为配合《基础会计学》（已由立信会计出版社出版）教材而编写，通过学习本教材，使学员熟练掌握会计的基础理论、基本方法和基本技能，并了解会计核算方法和操作技能。作为《基础会计学》理论课程的同步练习，讲练结合能使学员充分理解会计基本理论，熟练掌握各种基本方法和基本技能，有针对性地强化学员记忆、分析及应变能力。本书针对学生的特点，着力强化练习，同时，本书也可作为会计从业资格考试的配套练习。 基础会计学是会计学科体系中的基础部分。它主要阐述了会计基本理论、基本技能、基本方法，为进一步深入学习专业会计打下基础。同时，它也是从事一般会计工作和经济管理工作人员所必需具备的基本知识。 本书可作为高等院校会计专业和其他专业，以及会计成人教育、在职教育的教材；也可作为其他管理人员的工作参考书。

这是最新版的中国交通旅游图册。这本图册按省市、自治区、行政区划分，并有详细的公路、铁路、宾馆、旅游景点的介绍，直观明了，一看就懂。《中国交通旅游图册（新版）》将是您出门自助旅游的好帮手。一册在手，纵览天下。