美食
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中华烹饪精华系列本社编本书介绍了菜肴制作工艺、面点制作工艺、厨用器具设备。 -
吃得可口有学问弘韬主编本书介绍了食品、蔬菜的科学选购、贮存、制作与食用等。
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中华烹饪精华系列本社编本书介绍了全国各族的食俗及少数民族名菜点。
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中华烹饪精华系列本社编暂缺简介...
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中华烹饪精华系列本社编本书介绍了烹调与营养卫生、膳食、食疗、食品卫生学。
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蛋奶食谱新编刘涛编著暂缺简介...
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家庭烹饪技巧曹怀章等编著暂缺简介...
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烹饪色香味调料毛羽扬编著本书介绍了烹饪中色香味调料知识，并阐述了调料的食品生物化学知识和烹饪过程中的变化原理。
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食苑集萃危立森等编著封面题：危立森主编。本书含北京东城内108家中外名店经营的名菜、名点、名小吃、营养快餐、手拿快餐750余种，介绍了各种高档菜点的制作工艺、各种美食的滋补功能，又记载了与之有关的饮食文化资料等。
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烹饪顾问邓开荣，张韵著暂缺简介...
