美食
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鱼菜臧怡民等主编暂缺简介... -
厨房小常识800题芮珍等编内容提要这是一本介绍有关家庭厨房和炊事方面知识的实用参考书。从厨房装修、用具使用维护、消毒卫生，到食品原料选购、贮存、加工、烹调，以及饮食与健康、家庭宴请餐会等，均有介绍。它是家庭厨事的顾问和指南，适合广大家庭，特别是家庭主妇及厨事主持者阅读。 -
广东小炒李曾鹏展编著暂缺简介...
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家庭烤箱食品制作永乐，长信编写暂缺简介...
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中档菜谱朱学林编本书精选了菜谱约300种，分为：水产类、水发类、禽类、蔬菜类、甜菜类等。每一种菜都分别介绍了主料、配料、做法、特点。
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中国海鲜名菜崔玉芬编著暂缺简介...
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家庭烹调36法马树桐编著本书详细介绍了炒、爆、熘、炸等36种烹调方法，同时介绍了食品营养卫生、家庭烹调技术须知等。
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辣味菜肴烹调270种刘自华编著内容提要这是一本专门传授辣味菜肴制作技术的读物，系统讲述了辣椒的品种、营养成分、辣椒对人体的功用及如何把辣椒做香的技巧，分5类270个品种，详细介绍了辣味菜的制作方法和技术要求。另外，还附了11种辣味面食的制作方法。本书通俗易懂，实用性强，适宜一般家庭使用，也可作专业烹饪者和有关教学的参考书。 -
烹饪教学菜点谱周妙林，邵万宽主编；南京旅游学校烹饪教研室编本书主要内容包括菜肴部分：畜肉类、水产类、禽蛋类、野味类、素菜类、其它类。面点部分：水面类、酵面类、粉面类、蛋面类、其它类。
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365条鱼上台李力，石峰编暂缺简介...
