美食
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家常四季菜谱朱传平，彭志明著暂缺简介... -
家庭冷菜制作周月林，丁海良编著本书主要介绍家常冷菜的制作方法，按原料分成菜蔬、豆制品、禽蛋、肉类、水产、果仁、西式冷菜等八个大类，对260种冷菜的原料配比、制作方法、特点等作了比较详尽的阐述。
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家庭汤菜制作王致福编著暂缺简介...
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精选蘑菇菜谱郑云甲，郑秀成编著暂缺简介...
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厨师技艺贾吉祥编暂缺简介...
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烹饪卫生学崔生发主编暂缺简介...
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江苏风味菜点陈忠明编著本书介绍了江苏的淮扬、金陵、苏锡、徐海等风味菜肴和点心近200种。每个品种均有原料、烹制方法、操作关键、制作流程、风味特点及有关历史的阐述。
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家庭川味百鸭宴李乐清编著暂缺简介...
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中国浙菜徐海荣主编本书记录了浙江饮食文化和浙菜食单。
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上海传统食品《中华传统食品大全》编辑委员会上海分会编委会编暂缺简介...
