美食
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食堂烹饪指南叶连海，郝淑秀编著内容提要《食堂烹饪指南》是一本专供从事机关、部队、学校、厂矿等企事业单位食堂工作的管理人员、厨师、炊事员使用的烹饪用书。书中介绍了220种大锅菜、106种荤素凉菜、14种酱腌咸菜、32种常用面点、4种喜庆套菜、10组一般客饭的烹调方法。此外还简要介绍了食品的营养与饮食卫生、食品的鉴别与保管、集体食堂的配膳方法和烹饪方法等。全书内容丰富实用，通俗易懂，便于掌握，对提高炊管人员的管理、技术水平，改进服务质量，增加主副食花色品种，都有一定的参考价值。 -
食堂会计核算与管理宋伸仁主编本书主要内容包括：食堂会计核算的基本方法，货币资金和结算业务的核算与管理，物料用品的核算与管理，主、副食的核算与管理，伙食成本的核算与管理，食堂的收入和盈亏核算、管理与食堂会计报表和分析等。 -
中国八大菜系家庭实用菜谱丽新，晓东编暂缺简介...
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小家庭百菜谱万力编暂缺简介...
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小家庭百菜谱时中编暂缺简介...
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清代离宫膳食侯广江等编著本书重点选编了乾隆常用的，有代表性的菜点。
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百家菜宓乃竑，汪映月编本书共收集肉类菜、鱼虾菜、鸡鸭菜、素菜、豆腐菜、冷拼菜、汤、主食等共六类，260多个大众菜谱。
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吃与喝杜福祥，刘景文主编暂缺简介...
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家庭快速早餐陈鹰等编著本书着眼于国情，立足于现实，以搞好城乡广大双职工家庭的早餐质量为出发点、收入快速早餐食品共３００个品种、分蒸、煮、烤、烙、煎、炸、炒、焖、烩、稀食，小菜等共１２部分。在品目编排上，同时注明了口味与适用季节。 -
家庭常用菜谱叶余，魏伟编暂缺简介...
