美食
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塘鱼百味车鉴编著本书列出了一百款塘鱼的烹调方法，每款均详述其主料、配料、调味料、火候。 -
烹饪原料学聂凤乔等编暂缺简介...
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食品雕刻技术卢跃兴编写本书共分三大部分，一、食品雕刻基础知识，二、浮雕参考图案，三、食品雕刻图解50例，并附有部分彩图。 -
中国名菜1000例盛英杰主编暂缺简介...
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中国名菜谱精萃300例陈金洛，禾羊编著暂缺简介...
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海上佳肴戴建葆著暂缺简介...
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吃吃吃阳光等编写本书介绍了吃的趣闻、吃的科学、吃的艺术等知识。
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实用海鱼菜谱赵建民编本书内容分为海鱼食用知识和常见海鱼烹饪方法两大部分，介绍了牙片鱼、黄花鱼、加级鱼等17种鱼的140个菜谱。
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中国民族风味食品赖存理编著本书介绍了一百多种中国少数民族的风味食品、饮料的特点和制作方法。对中国大多数少数民族的饮食习俗、禁忌、民族传统等有关饮食文化进行了整理和研究。
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大千风味菜肴杨国钦编著本书包括张大千风味菜点25种，有关趣闻8则。
