美食
-
中国烹饪纵横施继章，邵万宽编著本书系统地讲述了中华民族饮食传统、烹饪的历史演变，中国当代烹饪的特点，地方风味菜的形成与发展，重点介绍了川、鲁、苏、粤、闽、浙、皖、湘、京、沪、鄂、秦菜和宫廷菜、素菜、少数民族菜、官府菜的风味和特点，以及中国面点的概况等。 -
江南家宴小吃胡济沧编著暂缺简介...
-
中国烧鸡刘培义，王满敏编著本书收集了中国主要烧鸡产地的有关烧鸡技术工艺与佐料配方。
-
食用菌菜谱张广铸等编著本书介绍了香茹类、金针茹类、口磨类等食用菌菜肴的作法。
-
中国宋代菜点概述林正秋等著本书介绍了宋代的食业概貌、饮食风俗、菜点款式，并介绍了宋代菜肴、饮茶点百余种，从古籍出处、注释、译文、饮食文化情况介绍4个部分加以说明，还介绍了目前宋菜的开发、仿制情况。
-
家庭廉美小食品制作陶震编著本书详细介绍了150多种适于城乡家庭制作的物美价廉小食品，及制作方法。
-
西安名食王子辉，赵行阳主编暂缺简介...
-
台湾民间食品汤其舜编暂缺简介...
-
外国菜任百尊主编；锦江联营（集团）公司，服务食品技术研究中心编译本书介绍了500种外国菜的做法。
-
饾饤琐忆金云臻著本书把旧时代北京城区独具特色的市井传统小吃如：灌肠、豆汁、蜜麻花、“驴打滚”等形象地记录下来。同时还笔录了小贩们极富季节感的叫卖声。
