“厨房如何缔造温馨幸福的家庭？”　料理达人如是说：　尝试只放置自己喜欢的物件，站在那里目之所及，全是自己的“心头好”，便是幸福。　——插画师小暮秀子　细微功夫的积累。　只要掌握了统筹安排的诀窍，之后“见好就收”也无妨。　——料理教室经营人坂井顺子　首先，只要有米饭的话……　只要白米饭煮得香甜，即便菜肴少些，也很幸福。　——白山米店寿松木衣映　料理，便条，暗号锅。　如果有东西可以比语言更能传达心意，家庭就会紧密地联系在一起的哦。　——随笔家山本富美子　看上去蛮整洁的就可以。　爱不释手，又用惯了的东西才是zui hao的呀。　——生活的工具·松野屋松野绢子　不要浪费，使用干净。　同时，不忘感恩，每日都重回起点。　——那须特拉比斯修道院　请备好喜爱的甜食，简单的东西也没关系，会成为美好的回忆哦。　——料理师城户崎爱　《通往幸福的厨房》这部作品由七位日本资深厨房达人亲自执笔，她们大半生与厨房为伴，深爱着这一方小天地。七位铅华净洗的人生长辈分别从厨房内部装潢、食物制作流程、美味的传达、白米饭、生活工具、下厨习惯、甜品七种不同角度出发，结合自身经历，为你悉心解读厨味奥义与幸福之真谛：锅碗瓢盆交响曲里的小宇宙——厨房，才是生活的正中央。

《福桃》（Lucky Peach）是一本超带劲、路子超野、死磕内容的美食MOOK。《福桃》也是全球范围内极为成功的美食MOOK，创刊仅6年，每辑销量已逾100000册。 每辑一个主题，每个主题只讲有趣的，从“路边摊”到“节日大餐”，从“家常便饭”到“厅堂盛宴”…… 本辑主题是“早餐”。 你可能知道早餐重要，但不知道为何早餐那么重要。 不知从何时开始，对早餐的态度慢慢变成了“只要我起得够晚，早餐就追不上我”。 早餐成为上班途中经过7—11的一次顺便，成为地铁站流动小摊前匆匆而过的一次敷衍，成为高速生活节奏里的牺牲品。 鉴于此，我们希望带你重拾对早餐的想象与心情。 每晚入睡前，脑子里装的全是第二天一早起来不确定早餐内容的欣喜与期待。这种对美食的遐想真是太棒了。 “完美”的早餐像插对锁孔的钥匙，能打开一整天愉悦心情的大门。 如何去定义“完美”呢？是童年家里一碗隔夜的泡饭佐榨菜带来的感动； 是偶尔一次早起，在尝试了双面煎蛋后一整天的斗志满满； 是不经意路过楼下的煎饼铺子，品尝到了东八区清晨8点*理想的味道； *重要的便是记住这一份吃早餐的心情。 这本美Mook是献给那些热爱美食、关心美食背后种种文化的读者的大礼，同时造福都市觅食一族和热爱下厨的你我他。你会发现，美食MOOK中原来还有这样一本独特的存在。

长期以来，欧美国家有食用亚麻籽的习惯，亚麻籽、粉、油被广泛用于各种菜肴及烘焙食品。如今，随着我国经济稳步增长以及健康消费理念的日益普及，我国亚麻籽的消费量逐渐增加。但是对于大多数消费者而言，对亚麻籽仍相对陌生，消费者对于亚麻籽是什么？有什么健康效益以及怎么吃等方面仍存在疑惑。目前市面上尚无系统介绍亚麻籽营养知识的书籍，而网络上的信息又良莠不齐，缺乏真实可靠性。鉴于亚麻籽独特的营养成分及近年来国内外对其健康效益的相关研究证据，复旦大学附属华东医院组织了营养学专家和消化科、内分泌科、心血管科临床医学专家等，合作编写了《亚麻籽营养+美味》一书。本书内容丰富、基于科学、图文并茂、通俗易懂，注重趣味性和实用性。书中介绍了60余款营养、美味的亚麻籽食谱，旨在帮助读者动手制作亚麻籽的营养美食，享受健康美好生活。

《特医食品的开发与精益制造》对特医食品的法规和相关医学背景知识只做概要介绍， 偏向于特医食品的配方和工艺开发以及精益制造本身， 内容涵盖临床营养学、营养基因组学、食品物性学、食品流变学、生活习惯病、肠内营养、肠外营养、功能性食品配料等。全书共分5章， 具体包括特医食品概述，特医食品的申报注册，特医食品的开发流程，特医食品的临床应用，特医食品的生产。

《食疗养生精要》从中医学角度出发，介绍了四季养生及健康饮食的一般原则，在此基础上收集了100多味药食同源的常见食材，涉及食之谷、食之蔬、食之果和食之鱼四大部分，详细阐述各类食材的性味与归经、功能与主治、药用价值、食疗方举例等，内容实用，可读性强，便于养生参照。本书可供糖尿病、高血压、高脂血症等常见病人群阅读参考，也可供中老人日常养生参考。

顺时而食，是一种符合自然规律的生活方式，更是顺应身体变化的饮食习惯。 本书分为春夏秋冬四个部分，再根据24节气的物候，推荐了每个节气适合食用的蔬菜或水果，并以此为主提供了207道简单易做的养生食谱，并附有养生小贴士，助力健康。

\n内容介绍： \n从咖啡历史起源到近现代人文故事；从星巴克帝国到网红咖啡新势力；从品种特性到种植采收；从全球咖啡地图到中国咖啡产区；从加工烘焙到研磨冲泡；从品鉴方法到设备器具；从滤泡式咖啡到意式浓缩；从牛奶拉花到冷萃与创意，再到咖啡与茗茶的对比研究……《咖啡 咖啡》第二版继续定位为“咖啡知识百科宝典”，紧跟全球咖啡科技与产业风云，从种子到杯子，深度解读咖啡产业价值链，重新定义一杯好咖啡。 \n在第一版的基础上，大幅更新和增加图文内容，尤其是植物学、加工处理、烘焙科学、全球产区、感官评估等版块。全书内容达40 万字，配图超500 张，更加系统、全面、深刻、实用，同时更具国际化、前沿性视野，堪称不可多得的精品咖啡经典读物。 \n

本书介绍了100种制作新鲜天然果汁和思慕雪的方法，给出具体食材、配方和操作方法，并且在每款饮品中，都给出制作的难易程度、所需制作时间和一份量的卡路里，详细介绍所用食材的食品功能特性，列举它们对人体健康的益处，能够帮助读者在选择制作饮品前对健康有更好的把握。

2019年美食界奥斯卡“詹姆斯·比尔德大奖”获奖图书，脱胎自风靡全球的专业葡萄酒网站WINE FOLLY，创始人、作者、侍酒师大师公会（CMS）认证侍酒师玛德琳·帕克特将纷繁复杂的葡萄酒知识彻底图像化，以简单直接的图表和图形带你全角度了解葡萄酒的方方面面，它将帮助你…… 学会评价葡萄酒的品质， 处理、盛倒、储存与陈化葡萄酒， 寻找可能喜欢的葡萄酒， 获得专业侍酒师水平的知识， 买到品质上乘的葡萄酒，即便预算并不充裕， 更加负责任地饮用葡萄酒， 用美食来搭配美酒， 提及葡萄酒时充满自信。

《茶艺赏析》一书为是“十三五”烹饪专业部委级规划教材，介绍了茶艺的发展史、茶类品评、茶具之美、泉水之味、分类茶艺和茶饮宜忌等，并穿插了其与社会发展、文学和历史等的关系。