本书详细介绍了中国茶、日本茶、红茶、健康茶、花草茶等茶叶种类，每种茶叶都详细介绍了种类、适合的冲泡器具、冲泡方法、制作方法、茶叶的历史、起源、文化和存储等内容，绝对是一本爱茶人的茶书大全。

《咖啡入门100问》这本书适合喜欢咖啡，而且想要了解咖啡的新手。他将从咖啡的基础开始讲解，包括萃取和烘焙，涉及咖啡的所有方面。这本书与以其它咖啡书不同，整个书都是以提问和回答的形式编写。收录的问题来自于 “田光寿咖啡培训学校”的学生们经常提出的各种问题，从中挑选出100个大家常问的问题。 带着问题去找答案，你获得的将会更多。每读完一个问题，都会成就感爆棚，读完这100个问题的时候，你就会发现，你已经不再是咖啡小白了。

食品安全问题就在眼前，我们难道要因此惶惶不可终日吗？当然不！只要在选购、储存和烹调的过程中稍加用心，就完全可以远离隐患，健康饮食。《吃得安全更健康：食品安全小窍门（大字版）》提供的这些小窍门轻松易懂，涉及颇广，如果您抓住了这些关键点，就能做到食品安全无死角。

柏林盲品会对于智利葡萄酒发展史而言是一个不容小觑的壮举，其重要性可与1976年巴黎盲品会相媲美。2004年1月，赛妮娅酒庄主人爱德华·查德威克与葡萄酒界大师史蒂芬·史普瑞尔合作举办了这场别开生面的盲品会，拉开了智利葡萄酒发展的新篇章。盲品会让世界看到高品质智利葡萄酒毫不逊色于*球*级酒庄的同类产品，甚至远超多款波尔多一级庄和超级托斯卡纳葡萄酒，此壮举震惊世界葡萄酒界。 本书写在“柏林盲品会”15周年之际，旨在记录这场里程碑式的转折点。作者也借此机会向世人展示智利高品质葡萄酒的魅力所在，其酒界地位不容小觑。智利凭借多年时间证明自身早已跻身*界*级葡萄酒之列。

《酒中的化学》介绍了与酒的发酵、酒的熟成等相关的化学知识；从化学的视角出发，介绍了乙醇与水的相互作用与成因，并结合核磁共振和拉曼光谱等仪器分析结果，揭示了水对酒品质的影响。内容包括酒的发展历史、酿酒的主要物质——水、酒的熟成与乙醇水溶液、酒类的熟成和成分、酒的命名与分类、酒的制造、酒的味道与健康、酒的品评和酒文化。《酒中的化学》可作为发酵工程、食品工程、化学等相关专业高等院校学生的教材，也可作为相关领域科研人员的参考用书，同时该书还可供对酒文化感兴趣的读者阅读。

购买牛肉时，怎么挑、如何选才会选到好吃的那一块呢？怎么才能实现聪明采买、准确烹调呢？经营45年的台湾专业肉铺——汤玛仕肉铺告诉你实用的牛肉知识，你可按图索骥认识不同部位肉质特色，进而了解牛肉美味之处。《专业肉铺的牛肉料理教本》中分享8大主要部位的牛肉基础介绍，还有18个富有针对性的让你更懂牛肉的问答。书中更有料理职人传授原味、经典、日常牛肉料理的星级烹调法，16个烹调要诀使你掌握料理细节，准确选用肋眼、菲力、牛小排、牛腱、牛尾、战斧牛排、牛肋条等，在家中也能做出跨国籍菜色。书中还收录了“生酮适用”的牛肉料理、在家安心自制牛肉干的做法，非常实用。

吃一只烤鸡腿，等于抽了60支烟？吃牛蛙会感染寄生虫吗？吃鱼，要担心汞污染吗？一次性纸杯的一杯水，该不该喝？喝奶不如去吃菜，牛奶越喝越缺钙？量子共振信息水，到底有多不靠谱？高钙奶更补钙吗？水果，早上吃才好吗？家用臭氧机能去除肉中的激素和添加剂吗？茶叶中检出农药能说明什么？浸出油不安全吗？无籽水果是用避孕药种出来的吗？一支雪糕加入19种添加剂，有必要吗？掉色的食物一定是染色的吗？……一群活跃在食品安全社会公益辟谣领域的科技青年从科学的视角出发，秉持“严谨思考、分析真相”的理念运用专业知识为公众粉碎餐桌上的谣言，帮助大众树立健康、正确的生活方式，让餐桌上的谣言止于科学！

《协和营养科医生日记（大字版）》以饮食营养误区为切入点，对日常生活中常见并容易被忽视的营养问题以及部分门诊病例进行解读，并用漫画的形式呈现出来。让读者身临其境般了解其中的知识，轻松获得饮食健康理念，解除常见的困惑和误解。

什么是生机饮食（包括蔬果汁）？ 为什么生机饮食可以改善甚至治愈十几个大类的数十种常见疾病？ 生机饮食养生法具体怎么操做？ 各类疾病患者的生活、饮食宜忌及对症蔬果汁建议是什么？ 为什么快乐的心灵也是健康的良药？ 国际生机饮食疗愈专家吴永志，为解答全球逾百万读者的各种健康疑问，耐心分享自己用生命和数十年临床经验换来的宝贵康复经验，内容涉及—— 心血管系统、神经系统、呼吸系统、消化系统、内分泌系统、骨骼肌肉系统、皮肤和免疫系统诸病保健，以及防癌抗癌、妇幼保健、体重管理等。 此外，还附有各血型人群饮食建议、部分病症的真实康复案例、养生调息运动、神奇的冷热浴和脚部按摩法等。 本书采取一问一答的形式，亲切而贴心；美观的设计，彩色的印刷，也为您的阅读之旅增添了一份享受。

从本书中你将学会如何制作101款必备小食，包含坚果酱、巧克力、薄脆、冰激凌、奶昔和一些咸味小吃。本书中的必备小食，因为它们的脂肪含量占80%以上，全部采用优质脂肪和天然食材制作而成，而且它们的外形大多呈圆球状，形似一颗圆圆的“炸弹”，还在燃脂方面大有作为，所以又被称之为“脂肪炸弹”。这些“脂肪炸弹”非常适合想要瘦身减脂的人群，以及正在践行生酮饮食、低碳水饮食和原始饮食的人群。无论你是为了达到理想的体重，还是仅仅想要吃得更加健康，这本书能够帮助你实现目标。