本目录汇集了截至到2004年底以前发布的电工国家标准1300项和行业标准1500项。全书按《中国标准文献分类法》二级类目顺序编制，在正文的每一类目中均给出该类目所含标准的标准编号、标准名称、采标情况和代替标准等信息。为方便读者查询，本书最后还列出了国家标准顺序号索引和行业标准顺序号索引。

机械工业标准是组织产品生产、交货和验收的技术依据，是促进产品质量提高的技术保障，是企业获得最佳经济效益的重要条件。企业在生产经营活动中推广和应用标准化技术，认真贯彻实施标准，对缩短产品开发周期、控制产品制造质量、降低产品生产成本至关重要，对增强企业的市场竞争能力和发展规模经济、推进专业化协作将产生重要的影响。为推进机械工业标准的贯彻实施，满足广大读者对标准文本的需求，我社对机械工业最新标准文本按专业、类别进行了系统汇编，组织出版了《中国机械工业标准汇编》系列。本系列汇编共由综合技术、基础互换性、通用零部件、共性工艺技术和通用产品五部分构成，每部分又包括若干卷，《金属覆盖层卷》是共性工艺技术部分的其中一卷。本卷由我社第三编辑室与全国金属与非金属覆盖层标准化技术委员会共同选编，收集了截止到2003年9月以前批准发布的现行国家标准118个，行业标准61个。本卷分为上、下两册，上册为电镀、转化膜、铝及铝合金阳极氧化、腐蚀试验和评定、性能试验与检验；下册为热喷涂、涂装、防锈、热浸镀、离子镀等。鉴于本卷所收录标准的发布年代不尽相同，我们对标准中所涉及到的有关量和单位的表示方法未做改动。本卷收集的国家标准的属性已在本目录上标明（GB或GB／T），年号用四位数字表示。由于部分国家标准是在国家标准清理整顿前出版的，现尚未修订，故正文部分仍保留原样；读者在使用这些国家标准时！其属性以本目录上标明的为准。行业标准的属性与年号类同。我们相信，本卷的出版，对促进我国金属覆盖层质量的提高和行业的发展将起到重要的作用。

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机械工业标准是组织产品生产、交货和验收的技术依据，是促进产品质量提高的技术保障，是企业获得最佳经济效益的重要条件。企业在生产经营活动中推广和应用标准化技术，认真贯彻实施标准，对缩短产品开发周期、控制产品制造质量、降低产品生产成本至关重要，对增强企业的市场竞争能力和发展规模经济、推进专业化协作将产生重要的影响。为推进机械工业标准的贯彻实施，满足广大读者对标准文本的需求，我社对机械工业最新标准文本按专业、类别进行了系统汇编，组织出版了《中国机械工业标准汇编》系列。本系列汇编共由综合技术、基础互换性、通用零部件、共性工艺技术和通用产品五部分构成，每部分又包括若干卷，《金属覆盖层卷》是共性工艺技术部分的其中一卷。本卷由我社第三编辑室与全国金属与非金属覆盖层标准化技术委员会共同选编，收集了截止到2003年9月以前批准发布的现行国家标准118个，行业标准61个。本卷分为上、下两册，上册为电镀、转化膜、铝及铝合金阳极氧化、腐蚀试验和评定、性能试验与检验；下册为热喷涂、涂装、防锈热浸镀、离子镀等。鉴于本卷所收录标准的发布年代不尽相同，我们对标准中所涉及到的有关量和单位的表示方法未做改动。本卷收集的国家标准的属性已在本目录上标明（GB或GB／T），年号用四位数字表示。由于部分国家标准是在国家标准清理整顿前出版的，现尚未修订，故正文部分仍保留原样；读者在使用这些国家标准时，其属性以本目录上标明的为准。行业标准的属性与年号类同。我们相信，本卷的出版，对促进我国金属覆盖层质量的提高和行业的发展将起到重要的作用。

机械工业标准是组织产品生产、交货和验收的技术依据，是促进产品质量提高的技术保障，是企业获得最佳经济效益的重要条件。企业在生产经营活动中推广和应用标准化技术，认真贯彻实施标准，对缩短产品开发周期、控制产品制造质量、降低产品生产成本至关重要，对增强企业的市场竞争能力和发展规模经济、推进专业化协作将产生重要的影响。为推进机械工业标准的贯彻实施，满足广大读者对标准文本的需求，我社对机械工业最新标准文本按专业、类别进行了系统汇编，组织出版了《中国机械工业标准汇编》系列。本系列汇编共由综合技术、基础互换性、通用零部件、共性工艺技术和通用产品五部分构成，每部分又包括若干卷，《金属无损检测与探伤卷》是综合技术部分的其中一卷。本卷由我社第三编辑室与全国无损检测标准化技术委员会共同编录，收集了截止到1997年底以前批准发布的现行标准92个。其中，国家标准65个，机械行业标准27个，分上、下两册出版。上册内容包括：通用基础、超声波检测、电磁检测；下册内容包括：射线检测、渗透检测、磁粉检测、其他检测、相关标准。

本书共分5篇17章：第一篇“2000版ISO9000族标准基础知识”是整本书的理论基础，全面系统地介绍了2000版ISO 9000族的相关知识及其理解要点；第二篇“贯标过程”从实际工作经验出发，向企业展示整个贯标过程及其工作要领；第三篇“日常质量管理要点”为企业介绍在日常质量管理中应注意的各个方面，并为读者提供了一些文件模板；第四篇“项目质量生理”引入一门新兴学科——项目管理的相关概念和思路，并结合ISO 9000标准条款介绍其在软件企业质量管理中的实用方法和工具，该篇与第三篇相结合，可为企业提供一套完整的质量管理体系；第五篇“质量管理方法”立足于软件企业，对从项目启动直至项目最终产品交付用户过程中可能涉及到的各种方法地简单介绍，而并不局限于质量控制的专用方法和工具，旨在使读者初步了解各种方法的概念、用途和基本使用方法。本书不仅适用质量管理人员阅读，更为企业高层管理者及所有对质量管理感兴趣的人群提供了许多基本素材；不仅符合软件企业的实际需要，也可为其他行业提供许多可资借鉴的内容。

《催化作用基础（第3版）》在第二版的基础上进行了较大幅度的修改，以满足催化科学和化学工业迅速发展的需要。全书包括15章，主要讲述催化作用基础知识、基本规律、主要催化反应类型、主要催化剂分类以及催化化学的分支领域，如类催化、酶催化、环境催化以及催化过程的耕合技术等的基本知识。《催化作用基础（第3版）》可作为化学专业本科高年级学生和催化专业研究生的教材，也可供催化领域的科研技术人员参考。

本套丛书最突出的特点是以问答形式组织有关内容，阅读轻松、检索方便，且既有理论，又有实践，因而可以更好地满足读者的需要。《网印油墨1000问》是本丛书的一个分册，其部分内容曾在《印刷技术》杂志连载，并受到广大读者的广泛欢迎。该书将丝网印刷油墨方面的知识用一问一答的形式介绍给读者，融理论性与实用性为一体。适合的读者包括丝网印刷企业各个岗位的技术人员，同时对于从事丝网印刷工作或入门者学习丝网印刷来查找某个问题比较方便，也适合各类印刷技术的培训或自学人士学习用书。本书的主要特点是简明实用、检索方便，希望本书的出版能对人士的工作有所助益。

简介 本书完整地论述了各类清香型白酒生产技术，其内容涵盖了大曲清香型白酒、小曲清香型白酒、根霉麸曲清香型白酒、麸曲清香型白酒这四大支系，填补了此类图书的空白。全书系统地阐述了几十年来清香型白酒的生产经验和科研成果，并详细地列举了大量的生产实例。在内容上，基本符合“全、新、实、准、特”的要求；在全书结构上，比较严密，前后呼应，浑然一体。作者注重构思谋篇、开宗明义，以利于读者易看、能懂、可记、会用，并为读者留有独立思考的空间。因此，本书具有较强的实用价值和可读性。本书适于从事白酒生产、科研的技术人员和工人阅读，也可供相关院校的师生参考。 目录第一章总论1 第一节清香型白酒的地位和特点1 一、从白酒的分类看清香型白酒的地位1 （一）从各种香型白酒看清香型白酒的地位1 （二）从清香型白酒所包括的类别看其地位4 二、10种香型白酒的“三大”对比7 （一）10种香型白酒生产技术的对比8 （二）10种香型白酒的成分及香味特征对比15 三、清香型白酒的优势19 （一）清香型白酒名声平平的原因19 （二）清香型白酒的若干优势24 第二节清香型白酒的技术发展简史26 一、汾酒试点是清香型大曲白酒技术史上的一大亮点26 （一）制曲方面26 （二）分离菌株28 （三）酿酒工艺28 （四）分析与品尝等的研究29 二、清香型小曲白酒的技术发展史略30 三、清香型麸曲白酒技术发展简史33 （一）烟台试点及其发展34 （二）其他36 四、各种新技术的应用进展较快37 第三节清香型白酒的技术展望37 一、原料方面37 二、糖化发酵剂38 三、研制香醅和酯化液等39 四、合理使用酒糟39 五、运用基础知识，研究解决清香型白酒生产中的 问题40 六、应用新技术改良清香型白酒工业43 第二章清香型白酒生产中的微生物与酶类45 第一节清香型白酒生产中的微生物45 一、清香型白酒生产中的有益菌和有害菌45 二、清香型大曲白酒生产中的微生物46 三、清香型小曲白酒生产中的微生物及优良菌株50 四、清香型麸曲白酒生产用的菌株53 五、清香型白酒微生物的检测、选育、鉴定、复壮、保藏55 （一）清香型白酒菌种的要求55 （二）介绍几个微生物检测、菌种选育、复壮的实例56 第二节清香型白酒生产中的酶类61 一、淀粉酶类61 二、蛋白酶类64 三、酒化酶及酯化酶65 四、其他酶类65 第三章清香型大曲白酒生产技术68 第一节汾型大曲白酒生产技术68 一、汾型大曲白酒生产实例68 （一）制曲厂房和设备及工艺68 （二）发酵及蒸馏设备和工艺85 （三）贮酒、勾兑96 二、类汾型大曲酒生产实例97 第二节清香型大曲老白干酒生产工艺105 一、以老五甑混蒸续法生产清香型大曲老白干酒的 实例105 二、以“清蒸二次清”工艺生产清香型大曲老白干酒的 实例111 第三节清香型大曲青稞酒生产技术112 一、清香型青稞酒大曲制作实例114 二、清香型大曲青稞酒制酒技术实例118 三、清香型大曲青稞酒生产中应用活性干酵母的实例121 第四节其他清香型大曲酒生产实例126 一、台湾省清香型大曲酒生产实例126 二、闽南清香型大曲白酒生产技术实例132 第五节清香型大曲白酒优质高产的措施140 一、汾型大曲白酒高产优质的措施140 （一）关于制曲140 （二）投料发酵、蒸馏、贮酒152 二、提高清香型大曲老白干酒质量的措施164 （一）优质红心曲的制作经验164 （二）老白干大曲酒酿制经验实例169 三、提高大曲青稞酒原料出酒率的体会173 第四章清香型传统小曲白酒生产技术175 第一节传统小曲制法实例175 一、闽西白酒药175 二、册亨酒曲176 三、湖北绿衣观音土曲的制作177 四、湖北加药糠曲制法181 五、制作强化小曲的2个实例181 六、制作纯种小曲的讨论184 第二节清香型传统小曲白酒酿制实例186 一、江西稻谷传统小曲白酒生产实例186 二、湖北省传统小曲白酒生产实例188 三、耐高温酿酒活性干酵母应用实例2则189 第五章纯种根霉酵母麸曲清香型白酒生产工艺191 第一节纯种根霉酵母麸曲制作技术193 一、纯种根霉酵母麸曲制作的经验之谈193 二、根霉麸曲的制作工艺199 （一）根霉麸曲种子的培养199 （二）制根霉麸曲三法206 三、酵母麸曲的制作工艺212 （一）酵母麸曲种子的培养212 （二）培制酵母麸曲214 四、根霉酵母麸曲的混成215 （一）根霉麸曲与酵母麸曲的混合比例215 （二）根霉酵母麸曲的质量标准216 五、用耐高温酿酒活性干酵母与根霉制作根霉酵母 麸曲218 （一）实例1218 （二）实例2219 第二节根霉酵母麸曲清香型白酒制酒工艺222 一、根霉酵母麸曲清香型白酒制酒工艺综述222 （一）原料浸泡与糊化222 （二）培菌糖化225 （三）发酵、蒸馏227 二、各地区不同原料制根霉酵母麸曲清香型白酒的 实例229 （一）贵州用玉米制根霉酵母麸曲清香型白酒实例229 （二）四川用糯高粱和小麦制根霉酵母麸曲清香型白酒 实例231 （三）四川用大米、小麦制根霉酵母麸曲清香型白酒 实例232 （四）四川用稻谷制根霉酵母麸曲清香型白酒2例234 （五）利用根霉酵母麸曲制清香型青稞白酒237 （六）闽南地区和台湾省利用根霉、酵母生产大米白酒 的工艺242 三、提高成品酒质量及原料出酒率的措施248 （一）培菌糖化和发酵过程不正常现象及其防止248 （二）提高酒质及出酒率的途径251 第六章曲霉麸曲清香型白酒生产技术259 第一节曲霉麸曲制作技术259 一、白曲制作工艺260 （一）曲盒制曲260 （二）帘子制曲261 二、制东酒1号曲261 （一）制种曲261 （二）曲池制曲264 三、UV11及其变异株制麸曲工艺265 （一）菌种265 （二）UV1148曲盒法制麸曲例268 （三）帘子法制UV1148麸曲271 （四）曲池通风法制UV1148麸曲272 四、方心芳先生的《高粱酒曲改造论》摘要273 （一）黑曲霉制麸曲实例274 （二）日本黑曲霉高粱曲及小米曲276 五、米曲霉地面制麸曲法277 六、UV11生料制麸曲278 七、多菌种麸曲实例279 第二节酒母制作技术280 一、酿酒酵母的酒母培养281 （一）液态法培养酒母281 （二）固态法培养酒母285 二、生香酵母的培养287 （一）生香酵母的营养要求及培养条件和时间287 （二）生香酵母的液态和固态培养法289 第三节曲霉麸曲清香型白酒制酒工艺294 一、制酒工艺概述294 （一）普通和优质白酒工艺类别294 （二）曲霉麸曲清香型白酒生产工艺条件综述297 二、曲霉麸曲老白干酒生产技术及产品特点305 三、二锅头酒的生产技术与产品特点307 （一）二锅头酒的生产技术演进308 （二）普通二锅头酒生产工艺实例310 （三）二锅头酒的质量特点313 四、清香型麸曲玉兰酒生产工艺315 五、多微麸曲清香型白酒生产实例316 六、曲霉麸曲清香型白酒提质增产的途径317 （一）提高酒质的综述317 （二）提高曲霉麸曲清香型白酒质量的实例323 （三）低度清香型曲霉麸曲白酒生产实例325 七、关于生料制曲霉麸曲清香型白酒327 八、日本烧酎生产工艺330 参考文献３３２

近年来，我国胶粘剂工业通过不断的技术改造、产品开发、新技术和新装置的引进，取得了很大的发展和长足进步。目前，国内有胶粘剂生产企业千余家，产品门类齐全，年产量已居世界第三位，这标志着我国已经跨入胶粘剂生产大国的行列。胶粘剂工业的发展密切关系到汽车、建筑、电子、航空航天、机械、纺织、制鞋、包装、冶金、医疗卫生等行业，胶粘剂产品不仅广泛应用于上述各个行业，而且也直接应用于人们的生活中。虽然胶粘剂行业已成为我国化工领域发展最快的行业之一，但据有关部门对胶粘剂产品质量的监督抽查表明，产品质量状况不容乐观。为方便胶粘剂工业的广大生产单位查寻和使用标准，同时也为相关部门的执法提供依据，我们特组织编撰了《胶粘剂工业标准汇编》。本汇编共分为基础标准、胶粘剂试验方法、胶粘带试验方法、产品标准、其他相关标准五个部分，收集了截止到2004年12月底之前出版的现行和有效的国家标准和部分行业标准，共113项。其中国家标准73项，行业标准40项。本书所收集的标准都是现行的和有效的。由于各标准出版的年代不同，其格式和计量单位不尽相同。这次汇编时，只对原标准中技术内容上的错误以及其他方面明显不妥之处做了更正。本汇编收集的国家标准的属性已在本目录上标明（GB或 GB/T），年号用四位数字表示。鉴于部分国家标准是在国家标准清理整顿前出版的，现尚未修订，故正文部分仍保留原样；读者在使用这些国家标准时，其属性以本目录上标明的为准（标准正文“引用标准”中标准的属性请读者注意查对）。本汇编目录中，行业标准年代后加“（1996）”的，表示该标准在1996年进行了确认，但未重新出版。本书可供胶粘剂行业的技术设计人员、质量监督和检测人员、采购人员等使用。