以纺织品设计思维与方法为教学创作和研究对象的专业书籍。该书在包含了传统纺织品艺术设计领域的主要范畴，如地毯、室内纺织品整体设计、纤维艺术等的同时，还对近年来外纺织领域新兴的数码印花设计、创意织物设计、旅游纺织纪念品设计流行色趋势与设计的基本概念、创作原理、工艺手段发展趋势等予以了系统介绍。因此，该书是目前己出版的同类教材、论著当中内容为完整以及编写视角前瞻，并符合于当代 纺织品艺术设计发展大趋势的教材或论著。

全书分为六章，涵盖了食品安全与生产管理、食品安全标准体系及其应用、食品质量检验应知应会、食品微生物检验应知应会、食品生产许可分类目录产品出厂检验作业指南、食品安全风险监督管理等方面内容。

本书为“高职高专食品类专业规划教材”之一。食品加工技术课程是一门实践性较强的课程。要很好地掌握其技能，不仅需理解其工作原理，熟悉工艺流程及操作要点，还需加强各个产品的实训操作。本实训指导手册选取了食品加工中的一些典型工作任务，对每个工作任务再现生产环节（从产品的接单、配方设计、生产、包装至按期上交任务）。本教材主要挑选果蔬加工制品中的薄皮水果罐头、葡萄干、山楂酱、泡菜等的制作；粮油加工制品中的甜面包、桃酥、曲奇饼干、戚风蛋糕、蛋黄月饼、锅巴等的制作；肉制品加工中的卤鸡爪、牛肉干、早餐肠及培根的制作；乳制品加工中的奶粉、酸奶、奶酪的制作；软饮料加工制品中蟠桃汁、红茶的制作；发酵制品中的葡萄酒、调味醋的制作。通过这些典型实训操作，实现教、学、做一体化。

本教材以培养现代家政服务从业人员所 的基本知识和技能为目标，介绍了岗前准备、家政服务礼仪、家居保洁、家庭餐制作、安全知识、特殊人群护理等内容，图文并茂，旨在帮助低学历劳动者快速掌握家政服务的基本知识及操作技能，使学习者能够学有所用、学有所获。

本书针对现有食品追溯技术中普遍存在的数据颗粒度大、载体多样化、接口不统一等问题，提出了多种解决手段：通过深度学习、分簇数据融合、信息安全及食品危害因子识别确证等技术，研发食品安全多载体细粒度数据转换中间件；对食品生产、流通、消费过程多源数据异构转化及分簇融合，提出物联网分布式环境下分层追溯模型及追溯信息多重防伪与数据加密算法；研究食品危害因子识别确证技术，构建基于有效特征信息抽提的农残、生物毒素和致病菌追溯系统，建立“五个统一”食品安全双向追溯平台，实现从农田到餐桌的智能化应用示范。本书适合广大科研工作者、专家学者、学生朋友们阅读，既可作为食品追溯技术的参考资料，也可供食品全产业链信息化研究使用。

本书初版为安徽省高等学校“十二五”省级规划教材，介绍了常用机构的工作原理、运动特性、设计方法，机械设计力学基础，通用零件的工作原理、结构特点、选用和设计方法等内容。全书结构为项目导向，任务 ，以发动机、牛头刨床、主轴箱、减速器、带式输送机等为载体，将机械设计的基本知识、技能和工程应用实例有机结合。全书7个项目包含21个学习性工作任务，在理实一体教室组织教学。其中项目一和项目四的6个工作任务以课堂方式组织教学；项目二、项目三、项目五、项目六和项目七的15个工作任务，将课堂教学与实训有机结合，把理论学习和实践训练贯穿其中，使学生将理论知识和实践训练融会贯通，使教、学、做有机融合。本书适用于高职高专机械类、近机类专业课程改革教学，也适用于普通“机械设计基础”课程教学，项目四可以根据专业课程的设置选用。本书适用于70~110课时的课程教学。本书同时也可供相关专业师生及相关技术人员参考。

本书主要内容包括制图的基本知识与基本技能、投影与三视图、轴测图、截交线与相贯线、组合体的视图、图样画法、标准件与通用件表示法、技术要求、零件图、装配图、计算机绘图等。

根据学生三年学习的知识掌握要求，机械原理知识是汽车专业学生不可缺少的知识学习点。以往教学方法主要是分开机械原理的知识进行教学，独立形成课程体系。因学习时间有限，学生无法形成综合的课程知识内容，在以后工作中知识迷惘，无法达到良好的教学效果。本课程主要整合汽车机械基础知识，课程由浅入深，内容从感性认识上升到理性认识，理论与实践结合。课程内容，从学生对汽车零部件的感性认识开始了解，设置了汽车主要零部件的结构拆装知识，了解汽车零部件的基本结构；然后，逐步上升到理性认识，掌握汽车零部件的书面表达方法，主要设置汽车零部件的识图和作图内容； ，通过自己制作简单的汽车零部件结构，加深巩固了课程专业知识的了解。课程教材内容分为三大模块， 篇车辆零部件结构认识，第二篇，车辆零部件识图，第三篇车辆零部件制作。具体教学内容见附件。本书适合作为汽车制造类高等院校及职业本科学生的一门专业基础课程教材。

本书从应用型本科教育的特点出发，结合专业建设点、 特色专业建设点、江苏省品牌专业——淮阴工学院“机械设计制造及其自动化”专业的建设，以及这几年高校“机械制造技术基础”课程教学改革的实际需要编写而成。本书共分为11章，内容包括：绪论、金属切削原理、切削加工方法与金属切削机床、机床夹具及其设计原理、机械加工质量控制、工艺规程设计、电火花加工、电化学加工、高能束流加工、其他特种加工、现代制造技术综述等。本书以机械制造工艺过程和金属切削原理的基本理论、基本知识、加工质量、特种加工技术的原理及应用为主线，将有关的金属切削基本理论、加工方法及机床、刀具、夹具、特种加工技术等基本知识进行优化整合，突出应用。本书可供高等院校机械设计制造及其自动化、机械工程、工业工程（工程管理）、材料成型及控制工程、机械电子工程等专业作为教材，也可供从事机械制造、机械设计工作的工程技术人员参考。

机械加工设备相关课程为高校机械类专业的必修课程之一。本教材遵循机械类高职规划教材的总体要求，以专业应用型人才的培养目标制定教材内容，符合专业知识与技能的要求。本教材内容循序渐进，定位准确，重点突出，基于工作过程进行编排，以工作过程为导向，以机械加工工艺为引，对各类设备的特点、传动系统、工装和附件、典型结构和应用做了详细的说明。针对机床选用、机床调整与加工、机床常见故障诊断与排除和机床维护保养等方面也做了详细的介绍。全书紧跟技术发展方向，共分为七个项目，内容包括车削加工设备的使用、铣削加工设备的使用、镗削加工设备的使用、磨削加工设备的使用、钻削加工设备的使用、齿轮加工设备的使用和智能柔性制造系统的使用。在本书编写的过程中，充分体现了校企合作，很多应用案例出自企业生产实践。教材编写以典型零件为项目载体，符合工学结合的职业教育理念，适用于高等院校、高职院校技术教育机械类专业使用，也可供相关技术人员和操作人员使用。