本书基于“双高计划”背景下的电气自动化技术高水平专业群构建及实践成果导向的“平台+模块+项目”课程体系，是工作过程导向的项目化教材。本书依据企业产品制造的实际工作过程，以机械制造工艺规程编制与实施为主线，全面介绍了机械装备制造的机械加工工艺规程、装配工艺规程的制定原则和方法以及相关制造技术。本书内容包括绪论、机械加工工艺及规程、轴类零件机械加工工艺规程编制与实施、套筒类零件机械加工工艺规程编制与实施、箱体类零件机械加工工艺规程编制与实施、圆柱齿轮零件机械加工工艺规程编制与实施、叉架类零件机械加工工艺规程编制与实施、减速器机械装配工艺规程编制与实施等，书中还介绍了部分优选制造技术。各项目后均附有配套的思考练习，以备读者自测自检学习效果，同时配套实训工单，强化项目实训过程。本书可作为职业院校机电类及相关专业的教材，也可作为相关专业技术人员的参考、自学用书。

机械设计基础项目实训对培养学生的工程实践能力、科学实验能力、创新能力及动手能力有着重要的作用。本书根据 工科基础课程实验教学建设要求，结合编者多年实践教学经验编写而成。全书共9个项目，内容包括机构运动简图绘制、平面机构搭接、带传动工作性能测试、渐开线齿廓的范成原理、创意组合式轴系结构设计、轴的安装与校准、V带传动的安装与校准、链传动的安装与校准、直齿圆柱齿轮传动的安装与校准。读者可根据需要选择合适的项目进行实训。本书可作为高职高专院校机械类及近机械类专业机械设计基础实验实训教材，也可供相关专业工程技术人员参考。

本书是2021年江苏省高等学校重点教材（编号：2021-1-013），“十二五”江苏省高等学校重点教材（编号：2014-1-19），2011年江苏省高等学校精品教材。本书在第三版的基础上，依据 高等学校机械基础课程教学指导分委员会制定的《普通高等学校工程材料及机械制造基础系列课程教学基本要求》，并结合兄弟院校提出的宝贵和建设性建议，分析研究同类教材及自身的教学实践后进行了较多内容的修订。全书着力于建立基于专业内涵的内容体系，紧跟制造技术发展，不断凝练并增加了许多新的或选修的教学内容，教材体系 加科学、完整， 加符合教学规律和人的认知规律。本次修订，在主要面向普通高等院校机械类专业的基础上，充分考虑我国工业发展的不平衡，考虑不同类型高等院校课程改革的差异和需要，适时融入思政元素，使本书 加适于当前教学选用。本书除绪论外分为8章，内容包括机械制造概论、金属切削过程与控制、金属切削机床（新增了3.5机床的典型结构作为选修内容）、机械加工方法（新增了4.7高速加工和超高速加工，4.8非金属材料的机械加工）、机床夹具、机械加工质量分析与控制、工艺规程设计、机械制造技术的发展。全书结构严谨，系统性强。为便于教学和学生自学、扩展学生视野，本书配有丰富的数字化资源，可扫描相关页面上的二维码进行浏览。本书可作为高等院校机械类、近机械类专业的教材，亦可供职业类和继续教育类院校教学选用，也可供对机械工程类知识有兴趣的读者作为自学和参考用书。

本书包括食品质量安全理论、食品质量安全管理技术、食品的物理检验技术、食品添加剂的检验技术、食品微生物的检验技术等内容。

本书以传统民间坐具为研究对象，以古代造物思想研究为切入点，对传统民间坐具的选材、工艺、制作等进行分析，并对其设计理念进行探讨，揭示传统民间坐具中蕴含的设计原则和成器思想。书稿内容主要分为五部分：一是坐与坐具：传统坐具的发展；二是选料挑材：传统民间坐具的选材；三是规矩方圆：传统民间坐具的尺度；四是坐具之美：传统民间坐具的装饰与审美；五是制器之道：传统民间坐具的设计观念。同时，书稿旨在以图文并茂的形式，增强坐具史学的形象性和可读性，使读者对民间的坐具能有一个比较形象直观的认识，有利于充分体现民间坐具艺术的时代风格和独特魅力。

《吐鲁番葡萄酒标准体系》具备以下3个特点：1完备性。主要反映了涉及葡萄酒产业的共性和个性，也体现了标准化对象吐鲁番葡萄酒生产全过程的管理精度，是标准体系适应现实多样性的一个重要方面。体系内的各项标准在内容方面衔接一致，标准归类按葡萄酒产业生产过程的顺序排列，各种标准互相补充、互相依存，共同构成一个完整整体。2逻辑性。体系内所有标准按照一定的结构进行逻辑组合， 而不是杂乱无序的堆积，体系内每一部分呈现不同的层次结构，同时也是葡萄酒标准化研究领域的重要参考。3动态性。体系具有一定的灵活性与弹性，体系内的所有标准均采用近期新的有效标准，并且该体系随着时间的推移和条件的改变将不断发展更新，从而指导标准化工作，提高标准化工作的科学性、全面性、系统性和预见性。《吐鲁番葡萄酒标准体系》适用于吐鲁番葡萄酒产业葡萄种植、加工生产、检测、运输等单位，可作为有关部门开展技术培训的教材。为确保体系的整体性和连续性，部分引用标准在原文内容不改变的前提下，格式及页码进行了适当调整。此项体系的完成仅仅是吐鲁番市葡萄酒产业标准化进步发展的一个阶段，由于产业的发展是一个变化的过程，体系中有些内容还需要进一步完善，如在标准化工作中如何更好地服务果农和葡萄酒生产企业。因此，我们愿意与国内外同行加强交流，在葡萄酒标准化工作中不断研究、不断完善、不断发展，以进一步推动吐鲁番市葡萄酒产业转型升级、高质量发展，加快现代葡萄酒产业体系构建。

本书综合报告全面分析了我国印刷业发展概况、规模以上印刷企业发展情况、国有及国有控股印刷企业发展情况、私营印刷企业发展情况、外商投资印刷企业发展情况和大中型印刷企业发展情况。专题报告1利用月度数据，分析了规模以上印刷企业的运行情况。专题报告2分析了重点省市印刷业发展情况。专题报告3分析了印刷业的产业关联和结构变化。本书是印刷行业的年度分析报告，有助于相关决策者和企业制定发展方向和战略决定，也可作为从业者了解行业信息，提升能力的参考书使用。

美国食品药品监督管理局（FDA）于2021年10月5日发布了一项《Premarket Tobaeco Product Applications and Recordkeeping Requirements》（烟草制品上市前申请与记录保存要求） 终规则，该法案规定了烟草制品上市前申请（PMTA）的内容与格式、FDA对PMTA的审查程序，以及相关的记录保存、申请程序信息的保密性等，并列举了FDA将授予营销许可令或营销拒 令等申请人将可能面临的各类情况，以及对新烟草产品上市后制造商需提交的定期报告进行了规定。本规则将有助于确保烟草制品上市前申请材料中包含翔实的应有信息，以便于美国食品药品监督管理局判断是否应为某种烟草制品签发营销许可令。本书的出版有利于出口型企业及时了解美国对烟草制品上市前申请及过程材料的记录要求，也为从事吸烟与健康、烟草领域科研工作者提供了必要的参考。

全书分为六章，涵盖了食品安全与生产管理、食品安全标准体系及其应用、食品质量检验应知应会、食品微生物检验应知应会、食品生产许可分类目录产品出厂检验作业指南、食品安全风险监督管理等方面内容。

本书为“高职高专食品类专业规划教材”之一。食品加工技术课程是一门实践性较强的课程。要很好地掌握其技能，不仅需理解其工作原理，熟悉工艺流程及操作要点，还需加强各个产品的实训操作。本实训指导手册选取了食品加工中的一些典型工作任务，对每个工作任务再现生产环节（从产品的接单、配方设计、生产、包装至按期上交任务）。本教材主要挑选果蔬加工制品中的薄皮水果罐头、葡萄干、山楂酱、泡菜等的制作；粮油加工制品中的甜面包、桃酥、曲奇饼干、戚风蛋糕、蛋黄月饼、锅巴等的制作；肉制品加工中的卤鸡爪、牛肉干、早餐肠及培根的制作；乳制品加工中的奶粉、酸奶、奶酪的制作；软饮料加工制品中蟠桃汁、红茶的制作；发酵制品中的葡萄酒、调味醋的制作。通过这些典型实训操作，实现教、学、做一体化。