本书以有效控制由微生物作用引起的食品腐败变质为目的，在食品加工过程中结合食品加工原料特性、微生物生物特性等基础理论，从产品原料预处理、食品加工环境清洁、食品加工过程 处理延伸到食品包装防护、食品防腐、食品储藏的全过程微生物控制，创建了贯穿于食品加工全过程的控制体系，形成食品加工过程卫生安全保护屏障，尽量避免因过度 或防腐剂添加而造成的食品品质损失，保证货架期内食品安全性的稳定，使得控制食品腐败变质获得事半功倍的效果。本书共四篇，即食品杀菌技术基础、食品加热 技术与设备、食品非热 技术与设备、包装防护与食品保藏。本书可作为大专院校教学，科研、食品安全监管，食品加工生产管理、品控与产品研发、采购营销、设备管理等人员的参考用书。

本书共8章。第1章为食品安全检测概述，主要介绍食品质量安全与安全检测现状、食品安全检测常用技术、食品安全检测样品的采集和制备、食品安全检测的数据处理；第2～7章分别介绍食品添加剂、食品中药物残留、食品中有害元素、食品加工与储藏过程中产生的有毒有害物质、食品掺伪物质、食品包装材料和容器中有害物质的检测技术；第8章为食品安全生物检测技术，介绍了PCR检测技术、免疫学检测技术和生物芯片检测技术。

本书主要介绍了 规油气藏水平井体积压裂技术的新进展，包括“三均衡”压裂施工模式、水平井体积压裂主控参数优化及工艺技术、高抗盐纳米复合减阻剂的研发与应用、多功能变黏滑溜水压裂液体系的研发与应用等，系统地总结了我国非常规油气资源现状、生产实践和技术发展需求，提供了 规油气藏水平井体积压裂技术的应用经验，推动该技术的应用。本书可为从事储层改造和油气田开发的科研人员、工程技术人员、管理人员以及相关专业院校师生提供参考和借鉴。

本书精选了由中国石油和化工自动化应用协会人工智能分会主办、中国石油天然气股份有限公司长庆油田分公司承办的“2023年中国石油和化工行业人工智能技术发展大会”录用的论文 49篇，包括智能勘探与地球物理、智能油气开采、智慧油气田建设、智能化工、智能油气管网、人工智能新技术新应用等几部分，较全面地反映了目前我国石油和化工行业人工智能技术研究与应用水平和主要进展，对进一步深化我国石油和化工行业数字化转型智能化发展将起到借鉴和指导作用。本书可供从事石油和化工行业的科研人员与高等院校相关专业师生参考。

\"本书采用 的 标准，结合近几年高职院校教学改革的经验与成果进行编写。全书分为3篇，第1篇为减速器课程设计，包含传动装置的总体设计、传动零件设计、减速器结构设计、轴系零件的设计与选择、减速器装配工作图设计、零件工作图设计、设计计算说明书的编写、减速器UG辅助设计；第2篇为减速器拆装，包含减速器的认知与拆装、轴系的结构分析与测绘、齿轮的测绘与装配、箱体零件的结构分析与测绘；第3篇为常用设计资料，包含一般标准、常用Y系列异步电动机、常用联接件、滚动轴承、联轴器、常用密封件。本书作为高等院校机械设计基础的配套教材，适合高等职业教育机械类、机电类专业使用，也可供相关技术人员参考。\"

本书以 职业教育改革为契机，以课程改革为突破口，紧密结合当前行业的发展以及职业岗位群、企业需求的变化，学习任务来源于企业真实的岗位和真实的工作任务，融合“有效教学”理念，内容包括发动机基础知识、曲柄连杆机构、配气机构、冷却系统、润滑系统、燃油供给与喷射系统及点火系统、发动机的排放控制。每个项目下分为理论活动和实训活动，实现了教学内容的理实一体化。本书可用作职业院校汽车检测与维修技术、汽车技术服务与营销专业教材，也可用于汽车维修企业员工技能提升培训。

本书系统地阐述了激光加工木材传热传质及多场耦合技术，包括激光能量转化过程分析、激光与气流相互作用过程、辅助气体阻燃效应、多物理场有限元建模、激光复合加工烧蚀演化分析、气体扩散等浓度分布、气体射流撞击过程与影响、激光切割质量分析、趋势预测、影响评价分析等内容。本书可作为激光复合工艺与木材微细加工领域设计、科研、教学用书，也可作为木材加工质量控制、异性构件生产、激光无损加工等工艺人员的参考书。

\"本教材深入贯彻落实党的二十大精神，强调育人本质，加强思想政治及价值 ，让价值塑造、能力培养、知识传授有机融合。教材以“做中学、学中做”为特征，以逻辑思维为主线，以“引导问题”为 ，是一本适合职业院校教学和学生自学用书。本书编写思路和主要特色：1.校企“双元”开发；2.以技能为 ；3.以融合为手段；4.以思政为引导；5体现学生本位。 教材适用于高等院校机械专业、机电一体化专业、电气自动化、焊接专业、数控专业、机器人专业的学生。\"

这部著作既生动描述了铁人王进喜一生的辉煌业绩，又真实展现了铁人王进喜的一代代传人发扬“有 就争，见红旗就扛”的顽强工作作风、高唱“我为祖国献石油”的主旋律、踔厉奋发、勇毅前行的铁军风采，让铁人精神绽放出新的时代光芒。

本书内容包括天然气基本性质、天然气净化、轻烃回收与分馏、天然气液化与提氦以及天然气的化工利用等，系统地论述了天然气处理与加工过程中所涉及的各单元过程的原理、方法和工艺技术，内容全面、丰富、新颖。本书可作为高等院校化学工程与工艺、油气储运等相关专业的教材，也可供从事天然气处理与加工的科研、教学、设计和技术人员参考。