《纺织品检测技术》立足企业生产实际和岗位真实需求， 以纺织品检测流程为主线， 选取典型纺织品讲解检测任务实施过程， 系统介绍了常见纺织服装产品的技术要求及相应的性能检测标准和检测方法。全书采用“项目→任务” 的模块化结构， 将单个环节项目任务化， 每个项目分为若干个子任务， 每个学习任务都与纺织品检测流程不同环节的工作任务紧密联系， 便于学习者逐步掌握纺织品检测知识要点， 有很强的实用性和可操作性。《纺织品检测》可作为高职高专院校纺织品检验、贸易及相关专业的教材， 也可作为从事纺织品检测人员的参考书。

《纺织品设计》简要阐述了纺织品设计的基础知识、机织物组织结构和织物分析；较为详细地阐述了棉及棉型织物、色织物、毛及毛型织物、丝织物、麻织物和大提花机织物等的织物设计方法与思路。《纺织品设计》既可作为普通高等学校纺织品设计专业的教材，也可供从事纺织品设计工作的技术人员、纺织品研发和营销人员阅读参考。

本书与山东栋梁科技设备有限公司合作开发，以知识应用为主线，以能力培养为核心，对课程进行优化和整合，采用项目化教学法，将内容分为7个项目，分别是液压泵站的调试与维护、液压执行元件的选用与维护、液压控制元件与控制回路设计和装调、典型液压系统的安装调试与故障排除、气动平口钳的设计和装调、气动门户开闭装置的设计、电液气控制系统的安装与调试，每个项目均包括项目描述、项目目标、项目分析、项目实施、项目评价、拓展知识、项目小结等，引导学生在“教”中“学”，在“学”中“做”，激发学生的学习能动性，培养学习能力。本书适用于高职机电一体化、数控技术、机械制造与自动化等专业的学生学习使用。

本书是在何培英等主编《机械工程图学》的基础上，根据 高等学校工程图学课程教学指导分委员会2019年制定的《高等学校工程图学课程教学基本要求》和 发布的《技术制图》《机械制图》等相关 标准，并为满足新工科的课程建设要求，从课程的发展趋势出发编写而成的。全书除绪论、附录外共分9章，主要内容包括制图的基本知识和基本技能，点、直线、平面的投影，基本立体及其表面交线，组合体的视图及尺寸标注，轴测图，机件常用表达方法，常用标准件及齿轮和弹簧，零件图，装配图。本书除了附有二维码在线资源外，还附有数字课程资源，包括教学课件、典型例题解题指导、手工绘图操作示范、三维模型及装配图拆装动画等。另外，与本书配套的何培英、肖志玲主编《机械制图习题集》由高等教育出版社同期出版，可供选用。本套教材为郑州轻工业大学依托中国大学MOOC平台建设的“机械制图1”“机械制图2”在线开放课程的主讲教材，郑州轻工业大学“画法几何与工程制图”课程为本科课程。本书可作为高等院校机械类、近机械类各专业工程图学类课程的教材，也可供其他专业师生及工程技术人员参考使用。

本书根据 “普通高等院校工程图学课程教学基本要求”，结合编者长期课程教学改革和课程建设实践而编写。本书以机械设计建模和设计表达为核心，继承了传统画法几何内容的精华，突出了设计过程中精度表达的需求，内容全面，图例典型，说明清晰。本书主要内容包括制图基本知识和技能、投影制图基础、基本立体的投影、轴测图与展开图、组合体三视图、机件的图样画法、标准件与常用件、零件图、装配图。为满足学习和教学需要，本书配有“机械制图App”（安卓版），含AR模型和装配体。本书适合作为普通高等院校机械类和近机类专业本科教材，亦可作为企业设计人员和工程技术人员的参考书。

本书共七个项目，主要内容包括认识机械、牛头刨床执行机构的分析与设计、牛头刨床进给机构的分析与设计、齿轮减速器的分析与设计、牛头刨床变速系统分析、牛头刨床中的带传动设计、齿轮减速器中轴系零部件的分析与设计。本书在设置专业知识技能的过程中，巧妙插入素养提升元素，增强了趣味性、哲理性；同时潜移默化地培养学生实事求是、尊重自然规律的科学态度，帮助学生树立正确的人生观、世界观及价值观。本书配套有活页任务单。活页任务单按照“以学生为中心、以学习成果为导向”理念设置为预习、课堂任务、能力提升等环节，环环相扣，学生每个环节的学习成果都可评价。本书可作为高等职业院校机械类专业教材，也可作为相关行业工程技术人员参考用书。本书配有电子课件、二维码链接和在线课程等资源，凡使用本书作为教材的教师可登录机械工业出版社教育服务网www.cmpedu.com注册后免费下载。咨询电话：01088379375。

“舌尖上的安全”是政府关注、群众关心的重要民生问题，关系着每个人的身体健康和生命安全。从农田到餐桌，从食品的生产到流通，除了需要各级政府的监管外，也离不开社会各界的广泛参与和共同治理。为 好地传播食品安全科学知识，提高人们的食品安全意识，推进食品安全的共治共享，北京市疾病预防控制中心策划、制作本书。书中用通俗易懂的文字结合生动活泼的画面，向公众普及食品安全知识，引导公众理性客观地看待各类食品安全风险，树立正确的食品安全观念，在生活中 好地选择与享受丰富多样的食品。由于知识和时间的局限，书中难免存在一些不足之处。我们真诚地期待广大读者提出宝贵意见和建议。

本书主要研究食品加工技术创新与应用方面的问题，涉及丰富的食品加工知识。主要内容包括食品的基本概念、食品加工原料及加工特性、果蔬、肉制品、乳制品、蛋制品、水产食品、糖果加工技术、食品加工高新技术等。本书在内容选取上既兼顾到知识的系统性，又考虑到可接受性，同时强调食品加工技术的应用性。本书旨在向读者介绍食品加工技术的基本概念、原理和应用。本书涉及面广，实用性强，使读者能理论结合实践，获得知识的同时掌握技能，理论与实践并重，并强调理论与实践相结合。本书兼具理论与实际应用价值，可供相关教育工作者参考和借鉴。

本书是“十四五”职业教育 规划教材。本书根据高等职业教育有关制图课程的基本要求（机械类专业）和 颁布的《技术制图》《机械制图》 标准修订而成。本书从高等职业教育机械制图课程改革和发展的实际情况出发，对传统的教学内容进行优化整合，将内容划分成五大模块共14个项目，主要内容有手柄平面图样的绘制、投影基础、基本体的投影及表面交线、简单零件轴测图的绘制、组合体视图的绘制与识读、机件的常用表达方法、标准件及常用件、轴套类零件绘制、盘盖类零件图绘制与识读、叉架类零件图绘制与识读、箱体类零件图绘制与识读、典型部件装配图的绘制、典型部件装配图的识读、利用AutoCAD绘图。本书编写形式新颖，从学习目标到任务引入、知识链接、任务实施、学习小结、复习自查等，结构完整、设计合理。全书将思维能力、绘图和读图能力的培养作为根本目标，关键知识点配有微课等数字化资源，便于教师讲授和学生学习，亦可登录“智慧职教”平台搜索“机械制图与计算机绘图”进行在线教学。本书可作为高等职业院校、继续教育机构的机械类和近机类专业的制图教学用书，参考学时为90～120学时，也可作为其他专业技术人员的制图参考书。授课教师如需本书配套的教学课件等资源，可发送邮件至邮箱gzjx@pub.hep.cn获取。

本书以“工业4.0”和智能制造为背景，以数控机床为主要对象，围绕智能制造装备的设计、调试、运行，将“理论知识+项目实践”有机结合，介绍了数字孪生驱动的新技术、新流程、新工艺，以“理实融合、专创融合”为主要特色，融入创新设计理念与方法、产品质量观念、工程意识等，培养能够胜任数字化、智能化设计与制造的创新型工程师。本书得到西门子公司资深技术人员和教育专家的支持，可以作为高等学校机械类及自动化类相关专业本科生的教材，也可供在研究设计单位、企业中从事制造装备开发与应用的工程技术人员参考。