近年来，随着《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例修订完成并实施，大批 标准和法规已进行了修订。为适应新的变化要求，本书也进行了相应 新。教材共十四章，包括概论，中国主要食品法律与法规，食品安全法解读，标准化与食品标准，食品安全强制性标准，食品标准的制定，食品安全应急、食品召回及生产经营许可管理，保健食品的安全与监督管理，农产品及原料的安全与监督管理，食品包装材料的安全与监督管理，进出口食品的检验与管理，餐饮业食品卫生监督与卫生管理，食品风险分析与食物中毒处理，国外食品法律法规介绍。

“智能靠设计，制造要强基。”本书是在对《智能制造机械设计基础》的本质及教育功能再认识的基础上，着眼于“十四五”及新时代对职业技术人才的需求，以加强对学生综合素质的创新设计能力培养为主线，并结合当前高职院校“三教”课程教学改革关于新形态活页式教材的探索与实践编写而成。主要内容包括：智能制造概述，机器的结构与智能装备，平面连杆机构与海洋机器人，凸轮机构与人工智能技术，齿轮机构、数字孪生与虚拟现实技术，齿轮传动与计算机技术，齿轮系与减速器，带传动与链传动，轴系零部件，智能制造应用技术。本书主要讲述机器中常用机构和通用零件的工作原理、结构特点、运动特性、基本设计理论和计算方法，还将数字化辅助教育资源与课程内容紧密配合，可 辅助本课程的教与学。本书可作为高职院校中与智能制造有关的机械类、机电类、电气与自动控制类及近机械类工程技术各专业机械基础课程的新型教学教材，也可满足应用型本科层次近制造类和非制造类专业智能制造机械基础课程教学的基本要求，还可作为从事智能制造专业的技术人员入门学习的参考用书。

机构构型设计，亦称构型综合或型综合，是现代机器与装备产品开发过程中概念设计阶段最主要的任务。本书从机械运动功能入手，通过严格的数学证明，提出一套便于逻辑推演、适合概念设计阶段现代机器与装备机构的创新构思和设计的特征溯源型综合理论与方法，主要内容包括： 现代机器功能结构与开发过程，基于任务需求的运动特征定义、提取、表达与分类，运动特征的运算法则与完备性证明，机构末端至支链末端的特征溯源设计，支链末端至关节的特征溯源设计，关节特征的拓扑构造，运动特征集聚方法与定性评价指标，面向复杂任务需求的特征溯源流程，以及应用案例。

物质输运，特别是多孔介质气体输运问题，不仅是力学领域的学术前沿和研究热点，而且是纺织、材料、化工、环境等高新技术领域的理论基础。《多孔介质气体输运与模拟》结合著者近年来的 新研究工作，基于分形几何理论和格子Boltzmann方法探究了多孔介质气体输运机理的相关理论和方法，主要包括：分形毛细管束模型和类分形树状分叉网络模型中单组分气体输运特性参数的研究，多孔介质气体输运的分形—蒙特卡罗模拟研究，多孔介质多组分气体输运的格子Boltzmann方法研究，多孔介质气液两相流体输运的格子Boltzmann方法研究等。本书可供从事数学、纺织科学与工程、材料科学与工程、化学工程与技术以及石油与天然气工程等专业的高等学校师生、科研和工程技术人员参考。

本教材以转子系统、轴承、齿轮三大传动部件载体，详细阐述基于虚实结合的机械系统故障诊断实验项目、教学模式、信号处理等内容。 章简介机械系统故障诊断基本理论和发展现状，第二章阐述信号处理基本理论及应用案例，第三章介绍转子系统虚实结合故障诊断实验项目及典型实验结果，第四章介绍滚动轴承虚实结合故障诊断实验项目及典型实验结果，第五章介绍齿轮传动系统虚实结合故障诊断实验项目及典型实验结果，第六章介绍航空高速轴承智能定量故障诊断技术及实验内容

本书对机械设计课程设计的基本内容和步骤以及课程设计过程中容易出现的多种结构错误或不合理问题做了详细阐述。全书共21章，共分两篇，第1篇为机械设计课程设计指导，以减速器设计为例，着重介绍一般机械传动装置的方案选择、典型传动件的结构及承载能力设计方法和步骤；第2篇为机械设计常用标准、规范、课程设计参考图例及其他设计资料。本书重点突出，图形准确，叙述严谨，可作为高等院校机械类、近机械类和非机械类各专业机械设计课程设计及机械设计基础课程设计的教材，也可作为其他高等职业院校与机械设计相关的课程设计教材，还可供从事机械设计工作的工程技术人员参考。

本书是应当前肿瘤精准放疗中设备论证、采购及使用的临床实践、科研、教学的实际需求而编写。本书分为七章，分别介绍了肿瘤精准放射治疗技术的发展概要、放射治疗流程、模拟定位设备、呼吸门控设备、常见放射治疗技术、常规放射治疗系统（包括60Co治疗机及普通医用电子直线加速器、图像引导放射治疗直线加速器、螺旋体层放射治疗系统、射波刀放射治疗系统、MR引导直线加速器及质子/重离子放射治疗系统等）和放射治疗质控设备。

本习题集与机械工业出版社出版的《机械工程图学与实践》配套使用。本习题集根据应用型本科和新型职业技术大学教学的特点，结合编者多年来从事工程图学课程教学的实践经验，以及在教学改革和学科竞赛方面的成果与体会，在参考兄弟院校教材的基础上精心编写而成，其内容编排由浅入深、循序渐进，并与配套教材的章节顺序 一致。本套书适用的参考学时为96～128学时。本习题集的主要内容有机械制图基本知识，计算机绘图基础，点、线、面的投影，立体及其表面交线，组合体，轴测图，机件常用的表达方法，标准件和常用件的表达，零件工作图，装配图，计算机绘制机械图样，机械测绘。本习题集可作为应用型本科、新型职业技术大学的机械类、近机械类专业的制图教材，也可作为相关工程技术人员的参考书。

本书是“十四五”职业教育 规划教材修订版。本书内容通俗实用，紧扣生产实际，与应用型人才培养目标相吻合，且注重学生专业精神、职业精神、工匠精神的培养。本书采用 标准和数据资料，所选案例主要取自模具生产和使用企业，具有较强的应用性和实用性。本书涵盖模具设计与制造相关技术的主要内容，除绪论外，分为上、中、下3 篇。上篇为塑料成型工艺与模具设计，重点介绍塑料成型基础、塑料注射模设计、其他塑料成型模具设计；中篇为冲压成型工艺与模具设计，重点介绍冲压加工基础、冲裁工艺与模具设计、弯曲工艺与模具设计、拉深及其他工艺与模具设计；下篇为模具制造技术，重点介绍模具制造工艺及方法、塑料注射模制造与装配、冲压模具制造与装配。为便于教学互动，本书中每个项目均有实训与练习，同时配有教学电子课件和丰富的教学动画，对于数字化教学资源，读者可通过扫描书中二维码在线观看。本书可作为高职高专院校、职教本科院校和应用型本科院校机械类专业模具课程教材，亦可作为 技能型人才、应用型人才专业岗位培训用书，也可供相关工程技术人员参考。

该教材基于现行食品质量与安全专业核心课程“食品生产市场准入管理”而编写，内容紧扣食品生产企业市场运行过程中食品安全准入制度和规则，有很强的操作性。案例由企业真实提供，根据现场图纸进行再编辑完成，所有项目、任务均为食品生产企业现场审核过程中发生的问题凝缩而成，有很强的实用价值。后续配备的食品生产许可审查通则和细则均为常见的食品行业类型，是供食品质量与安全专业在校生走向工作岗位之前学习和实践的良好素材。教材编写过程感谢上海市市场监督管理局、上海市食品安全联合会、上海市食品学会、上海市食品研究所、大冢奥兹凯检测有限公司的大力支持。