工业技术理论/总述
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食品加工技术林祥群,姜黎,李晓华本书是在“双高计划”背景下,校企共同开发的新形态一体化教材,它以“工学结合、知行合一”为切入点,以产品为载体分成不同的任务,以若干个同类型任务为一个模块,全书共分7大模块。每个任务以典型食品加工为案例再现企业生产情景,介绍了食品的原料选择、生产工艺、生产方法、操作要点及成品标准。内容涉及果蔬加工、焙烤制品加工、肉制品加工、乳品加工、水产品加工、软饮料加工和发酵制品加工7大模块。每个任务都有明确的知识目标和思政目标,任务结束后有知识小结和专项训练,有助于学生梳理知识,及时检测知识点的掌握程度。本教材适合作为高职高专食品营养与检测、食品质量与安全、食品生物技术、食品贮存与营销专业的教材,同时也可供食品企业和行业的管理人员、技术人员、销售人员、物流人员以及食品加工爱好者作为参考资料。
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水产品预制菜加工与质量安全控制陈胜军,赵永强,岑剑伟中国水产科学研究院南海水产研究所深耕水产领域多年,长期开展水产预制菜原料营养评价分析研究,本书研发了预制菜原料半成品加工与品质保持技术,构建了预制菜营养、风味、品质形成保持机理与调控等食品科学理论,为水产预制菜发展提供有力理论支撑;现拥有水产品预制菜方面相关发明专利26项,主持制定与预制菜相关的 标准、地方标准和行业标准60多项,这些标准能够转化或升级为预制菜系列标准的一部分,对整个预制菜行业发展可以起到极大的推动作用。
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中国棉纺织行业2022年度发展研究报告中国棉纺织行业协会《中国棉纺织行业2022年度发展研究报告》介绍了2022 年我国棉纺织行业运行情况,并对棉纺织原料、色纺纱、棉纺织集群等方面的情况进行了分析;同时,特邀行业专家围绕中国纺织工业现代化发展进程以及2022 年我 用纺织品、服装产业的运行情况进行解读;还对 2022 年棉纺织行业重大事件、会员风采及 外相关统计资料等内容进行了整理汇编。 《中国棉纺织行业2022年度发展研究报告》涵盖棉纺织行业发展的多个方面,是相关企业了解行业发展现状、趋势的重要读物,也可供 宏观部门、纺织院校以及棉纺织上下游企业相关人员阅读参考。
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纺织品中的纳米科学与技术郑兆柱纺织品中的纳米科学与技术是纺织科学与技术、材料科学、环境科学和生物医学等相关学科共同发展的产物。本书较为系统地介绍了应用于纺织品中的纳米纤维材料、纳米功能材料及其制备方法;纳米纺织品在空气处理、水处理和生物医用等领域的应用;纳米纺织材料表征方法;此外,本书还介绍了纳米材料应用过程中存在的风险及挑战。本书可作为高等院校纺织科学与工程、纳米科学与工程及生物医学等相关专业师生的教学参考书,也可作为高性能纳米纺织品相关企业研发和技术人员的参考资料。
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食品安全与质量控制原克波,赵芳本书是结合2021年修订的《食品安全法》《危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证实施规则》《食品安全风险监测管理规定》《食品安全风险评估管理规定》和2022年修订的《食品生产许可审查通则》等新的食品法规而编写的。本书突出职业能力和实践能力的培养,论述了食品质量管理的知识、食品安全性影响因素、食品质量安全市场准入制度与SC证申办、ISO 9000质量管理体系的建立与实践、GMP、SSOP、HACCP等内容。本书可作为高职高专食品类专业及相关专业的教材,还可作为食品生产企业、质量管理部门等相关人员的参考用书及培训教材。
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纺织品检测技术吴惠英《纺织品检测技术》立足企业生产实际和岗位真实需求, 以纺织品检测流程为主线, 选取典型纺织品讲解检测任务实施过程, 系统介绍了常见纺织服装产品的技术要求及相应的性能检测标准和检测方法。全书采用“项目→任务” 的模块化结构, 将单个环节项目任务化, 每个项目分为若干个子任务, 每个学习任务都与纺织品检测流程不同环节的工作任务紧密联系, 便于学习者逐步掌握纺织品检测知识要点, 有很强的实用性和可操作性。《纺织品检测》可作为高职高专院校纺织品检验、贸易及相关专业的教材, 也可作为从事纺织品检测人员的参考书。
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纺织品设计王晓,刘美娜《纺织品设计》简要阐述了纺织品设计的基础知识、机织物组织结构和织物分析;较为详细地阐述了棉及棉型织物、色织物、毛及毛型织物、丝织物、麻织物和大提花机织物等的织物设计方法与思路。《纺织品设计》既可作为普通高等学校纺织品设计专业的教材,也可供从事纺织品设计工作的技术人员、纺织品研发和营销人员阅读参考。
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纺织品在室内设计中的应用(美)托马斯·查尔斯《纺织品在室内容设计中的应用》系统地介绍了家用纺织品在室内(包括商业/公共空间和住宅空间)设计中的应用方法、 和的产业标准和设计标准,行业的应用习惯和模式;详细介绍了纤维的基本知识,面料织造技术和特征,纺织品的常用品类、原料、产地、优缺点和生产规格, 外的相关产品制造标准,各种纺织品在家具、窗帘、墙饰、地毯、床品等中的应用技术、方法和维护,为纺织品在建筑与室内设计和工业化产品设计中的应用提供了有效的理论和技术依据。《纺织品在室内设计中的应用》适合高等院校环境艺术设计、建筑与室内设计、家居产品设计、工业产品设计、纺织品设计和特种工业等专业的学生和行业内的专业设计工作者阅读、学习和参考。
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纺织机械液压传动与控制技术刘霞,杨磊鹏,金守峰,曹亚斌,张守京等本书内容包括液压传动概论、流体力学基础,液压泵、执行元件、控制阀、辅助装置、基本回路等的工作原理和应用,以及纺织机械液压系统实例分析和液压传动系统设计与计算等。本书可作为普通高等学校机械设计制造及其自动化、机械电子工程、机械工程、材料成型及控制工程等机械类专业的本科生教材,也可供液压传动工程技术人员参考。
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卷烟工厂生产制造水平综合评价方法实施指南菅威,李捷,张占涛,张青松为了进一步科学指导各卷烟企业对生产制造水平进行评价,规范现场测评的流程及方法,编制本实施指南十分必要。本书共分为八章: 章为综述,第二章为标准实施的基本要求和基础,第三章为工艺质量水平指标解析,第四章为生产效能水平指标解析,第五章为安全、健康、环保和清洁生产水平指标解析,第六章为智能制造水平指标解析,第七章为数据处理与综合评价,第八章为卷烟工厂应用案例分析。