《复合调味料生产技术与配方》系统总结复合调味料生产的基本理论、生产工艺、研究发展方向，着重介绍了复合调味料生产常用的原料、辅料和添加剂、不同形态复合调味料生产的通用工艺、固态复合调味料（如汤料、鸡精、鸡粉、风味小食品复合调味料等）、半固态复合调味料（如蛋黄酱、色拉酱、各种动植物原料复合酱等）及液态复合调味料（如凉拌汁、卤汁、酱油调味汁等）、复合调味料生产设备。本书可作为科研、教学、工程技术人员的实用参考书。我国复合调味料品种达到上千种，其中中式复合调味料增长最迅速，生产主要以原料混配型为主，中小型规模企业众多。在此基础上，本书编写旨在满足当前复合调味料行业发展需求，及为从事复合调味料生产人员提供参考。

《预见“新学习”》既从理论层面对三类项目化学习的内涵及价值给予了阐释，也从实践层面如何设计与实施给出了具体的行动指南。同时，本书还完整地呈现了不同类型项目化学习的具体案例供学校和教师参考。 作为一种学与教的新样态，项目化学习不仅指向学生，也指向一线教师，即如何设计与实施项目化学习对教师而言，也是一个真实的挑战项目。对习惯进行单一学科教学的中国教师来说，设计和实施活动项目有新鲜感，也有迷茫。本书的理论阐释、操作建议以及典型的案例，可以在项目化学习的设计和实施中为教师提供可借鉴的资源与学习支架。我们将在后续陆续推出更多的不同年段的典型项目。

《教育之变 》 汇集了香港大学荣休教授程介明先生近20年来发表在《信报》《教育评论》上的几十篇文章，有关社会变化及其对教育的影响。全书共分为三部分：未来已来；社会变了；教育也要变。作者围绕社会的经济形态、生产模式、组织结构、个人的职业状态的变化等方面，阐述教育也要着力培养个人内在的、全面的、应变的能力，只有这样才能支撑个人未来的一生，才能应付多变、速变的社会。在本书中，作者把社会与教育联系起来，做一个新旧对比，旨在说明：社会变了，教育也必须变。

《还学习本来的样子——潘文彬儿童问学课堂十讲》是特级教师潘文彬对“儿童问学课堂”的理论思考与实践探索的结晶。全书共十讲：第一讲“儿童问学课堂，探寻儿童学习之道”和第二讲“儿童问学课堂，迈向真实而自由的学习”，阐释儿童问学课堂的立意，实质是论述儿童学习的方法论和价值论。第三讲“儿童问学课堂，追求素养本位的教学”到第九讲“儿童问学课堂，运用整合思维设计教学”，是该书的主体，论述如何把儿童问学的理念落实到课堂教学中。第十讲“儿童问学课堂，优化学科育人的新样态”，是构建儿童问学课堂的目的论和目标论。

多年来，语文科课程合设、教材合编，教学也合而不分，即往往用一篇课文教识字、写字、阅读、写作和口语。正因为合而不分，导致在探讨有关语文课程名称、课程性质、课程目标、课程知识、教材编写等方面的理论问题时争论不休，在解决有关教学内容的确定、教学过程的安排、教学方法的运用等现实问题时茫然无措。鉴于此，本书提出“语文课程：适当地分与适时地合”的命题并开展研究。首先，从语文学科发展史的角度，梳理语文课程发展的分合历程，探求合而不分的原因，呈现多次先分后合的努力，揭示出语文教育发展的另一条路径。其次，从教材编写、教学内容确定、教学方法运用等入手，指出合而导致的困境，尝试从课程分设、教材分编、教学分项等角度去探讨解决的办法。再次，围绕语文课程重设、语文知识重构、语文教材重编、语文教学重定四大方面，主要从分的角度重新设计现代语文教育的路径。最后，指出要正确看待和处理分与合，认识到分与合的利弊，分清分与合的先后、主次、缓急，注意分与合的方式、时机等。

《家庭教育学》自2009年出版以来，被许多高等院校和培训机构使用并受到广泛欢迎，2012年被评为“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材。本书为第3版。内容涵盖家庭教育与家庭教育学，家庭教育的历史资源，当代中国社会变迁与家庭教育，家庭教育的逻辑起点、实践机制、价值内核、任务与内容、理念与原则、方法与艺术，家庭、学校和社会的教育分工与协作，不同类型家庭的教育指导， 家庭发展阶段与家庭教育指导，父母发展与亲职教育指导等。 本教材关注家庭教育理论与实践的结合，更加突出时代性和现实针对性。适合作为师范院校函授生、中小学教师进修的教育学教材，同时，也可为广大家长及作为教育实践者的一线老师提供学习参考。

“思问教学法”背靠人本主义的教育理念，基于关于人的精神本质的哲学思想，同时吻合神经科学对于人的大脑发育的实验证据。“思问教学法”前面虽有“整书阅读”的限定语，但却指出了语文教学变革的两大方向：应根据实际情况适当减少教材讲解而将更多课时分配给整书阅读教学，而且要以“经典阅读·思维促进”的阅读理念为孩子的精神成长做有思想的减法。本书分成三个部分。第一部分是“理念篇”，概述了整书阅读“思问教学法”产生的时代背景、基本主张和理论依据。第二部分是“实践篇”，通过对几部经典著作的解读展示了“思问教学法”的核心主张和方法如何在阅读教学中具象化。“实践篇”的主题解读是写给教师的，附于解读之后的“思与问”则是为学生设计的，体现了思问教学法的特色。本书的这些解读不具有排他性，不同教师对于同一部经典的解读即使都遵循了“思问教学法”的原则也可以有不同的风貌。本书的第三部分是“拓展篇”，通过教师问答的形式就“思问教学法”的一些核心话题予以了详尽的探讨。这些问答大都提炼自与一线教师的对话，能深化对“思问教学法”的理解，也有较强的实践意义。

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本书是北京师范大学郭华教授的短篇文章集。书中收集了40余篇文章，涉及核心素养、深度学习、跨学科学习、教学方式转变、师生关系等内容，呈现了作者对我国教学实践和教学理论研究的观察、思考和回应。本书描绘了“促进学生发展”的理想教学模样，为教师提供了观察和理解复杂多变的教学实践的基本视角，对于教师超越课程与教学的种种争论，确立教学的立场和信心，开展真实而美好的教学实践，具有积极的指导价值。

《泛项目化课程：艺术学科视角》基于当前小学艺术教育存在的问题及艺术教育对于儿童全面发展所起的重要作用，提出了“泛项目化课程”概念，面向全体学生，在真实的生活情境中，挑选适合儿童身心发展的内容，帮助儿童通过参与完成一个个项目化课程，提升儿童探究能力，形成自己的审美体验和艺术技能。