为大力推行职业技能等级制度，实施职业技能提升行动，大规模开展职业技能培训，人力资源社会保障部教材办公室组织有关专家编写了国家职业技能等级认定培训系列教材。本书作为职业技能等级认定推荐教材，根据《茶艺师国家职业技能标准（2018年版）》和国家基本职业培训包要求编写，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。 \n本书介绍了各级别茶艺师应掌握的基本素质，涉及职业认知与职业道德、茶文化基本知识、茶叶知识、茶具知识、品茗用水知识、茶艺知识、茶与健康及科学饮茶、食品与茶叶营养卫生、劳动安全基本知识、相关法律法规知识等内容。 \n

教材共分八个部分，第一部分职业认知；第二部分计算机基础（主要是硬软件设备与应用）；第三部分现代通信（主要是移动设备与操作系统）；第四部分网络营销（涉及市场调研、消费者分析与定位、营销策略等）；第五部分商品基础（包含商品内容、检验、养护、包装等）；第六部分现代物流（涵盖物流系统与物流管理）；第七部分客户关系管理（涵盖客户关系管理流程，客户组合分析与客户信息库构建等）；第八部分相关法律与行政法规（包含电子商务法、网络安全法、电子签名法等）。

为本书是全国二级造价工程师职业资格考试上海地区参考用书，是根据住房城乡建设部标准定额司《关于印发造价工程师职业资格考试大纲的通知》（建标造函（2018]265号）的要求，紧跟新法律法规、行政规章和标准规范，结合上海市地方法规和政府规章编写。全书系统介绍了建设工程计量与计价实务（土木建筑工程）的基本知识和典型案例，主要内容包括第1篇专业基础知识、第2篇工程计量和第3篇工程计价。各篇附有本篇导学、知识导学、案例解析和复习题及解析。 \n本书可作为上海地区工程造价从业人员培训的参考用书，也可作为高等院校工程造价专业的教材。 \n

本教材是卫生职业教育创新教材之一。本教材共9章，从临床和教学实际出发，汲取了重症监护技术领域的前沿知识和技术，内容包括重症监护技术的概念与重症医学科工作任务等、重症医学科的建立与管理、重症医学科医院感染的管理、重症患者的心理支持、重症患者的基础护理、重症患者的营养支持、重症患者的系统功能监护、重症医学科常用监测技术、重症医学科常用治疗技术。书末配有实训，便于指导学生进行实际操作。本教材在内容编写形式上，设有案例、考点、自测题、链接、医者仁心模块，以拓宽学生知识面、提升专业素养。本教材配有数字化课程。

《妇产科护理》是“十三五”职业教育国家规划教材，全书内容包括生理产科及护理、病理产科及护理、妇产科手术患者的护理、妇科疾病患者的护理、妇科常用护理技术及计划生育妇女的护理等，是一本理论与实践相结合，具备科学性、针对性和实践性的护理专业教材。教材突出“三基”内容，知识结构全面完整，注重与国家护士执业资格考试内容接轨，除加入“案例”“链接”“考点”“自测题”外，还添加了思政模块“医者仁心”，使思政元素贯穿全文，在提高学生的职业能力的同时提升学生的思想道德水准。实训指导为实践技能操作项目，便于学生实践。

我国已全面建成小康社会，社会的基本矛盾已发生变化，人民对美好生活的追求成为我们奋斗的目标。这对我国餐饮业带来深刻而长远的影响，一方面产业规模不断扩大，另一方面产业形态发生急剧变化，行业对技能人才的要求也随之变化，烹饪教育必须适应这种需求。我国经济社会发展进入新时代，人工智能成为新的风口，中餐的人工智能将迎来大发展。无论是烹饪加工、菜品销售、餐饮服务还是餐饮供应链，都将受到人工智能的洗礼。无论是商业烹饪、家庭烹调、团餐还是预制菜点，都将有大量的人工劳动被机器，特别是智能机器人所取代。许多传统技艺和传统菜因费工费时而逐渐消失，“川菜传统技艺”被列为国家非物质文化遗产保护名录。守正创新、继承弘扬成为烹饪教育的重要任务。经济全球化和技术进步将不以人的意志为转移，无论你喜欢或不喜欢，经济全球化的实质是资本的全球化，资本推动的技术进步将会改变中餐业态。“00后”的消费习惯又会催生许多新业态，如奶茶、烧烤、烘焙餐饮、火锅及外卖业的市场份额迅速扩大，连锁经营来势凶猛，餐饮的中西融合更是前景广阔。烹饪教育的人才培养模式、课程体系、教学内容及教学手段都面临严峻考验。新冠疫情给餐饮业带来巨大挑战，市场受到严重冲击，以技能教学为重点的烹饪职业教学更是受到巨大影响。网上销售、线上教学迅速发展，全息教室、智慧教室应运而生。

本书是根据近年来各职业院校在教学过程中总结的经验和弧焊电源与设备不断的发展、更新情况，以及国家对职业教育、教学改革新的要求，结合部分使用本书师生的意见，在第3版基础上修订而成的。 本书内容主要分为3个模块，模块1为弧焊电源基础知识，介绍焊接电弧的物理本质和引燃方式、焊接电弧的结构、压降分布及伏安特性、焊接电弧的分类及特点以及弧焊工艺对弧焊电源的要求；模块2为典型弧焊电源介绍，包括弧焊变压器、弧焊整流器、脉冲弧焊电源、弧焊逆变器和数字化焊接电源等的结构特点、分类、应用和故障排除；模块3为弧焊设备及操作，介绍各种常用弧焊设备以及弧焊电源的选择、安装和使用等实用知识。 本书在编写过程中，从“以学生为主体，以能力为本位，以就业为导向”的教育理念出发，在内容组织上采用模块分解、任务的形式，体现理实一体的职业教育特色，特别是结合焊接专业技术岗位特点与生产实际组织内容，进而满足焊接工程技术人员及各级焊工对弧焊电源知识的要求。 本书主要用作高等职业院校及技师学院智能焊接技术专业的教材，同时可作为各类成人教育焊接专业的教材、各级焊工职业技能鉴定培训教材以及焊接工程技术人员的参考书。 为方便读者学习，本书配有微课、视频、动画等数字教学资源，并以二维码的形式植入书中，读者扫码即可浏览。本书还配有电子教案、电子课件和部分习题答案，选择本书作为教材的教师可登录机工教育服务网www.cmpedu.com注册、免费下载。

《西式面点师（初级）》依据《国家职业技能标准西式面点师（2018年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了初级西式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及混酥类点心制作、面包制作、蛋糕制作、甜品制作等内容，并配有模拟题、模拟试卷及答案。《西式面点师（初级）》配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”刮刮卡获取。　《西式面点师（初级）》理论知识与技能训练相结合，图文并茂，适用于职业技能等级认定培训、中短期职业技能培训，也可供中高职、技工院校相关专业师生参考。

本套教材的编写体现国家关于住院医师规范化培训的相关政策，遵从国家卫生健康委员会颁布的《住院医师规范化培训内容与标准（试行）》的总则与细则，结合住培考核大纲（理论和临床实践），精益求精，打造具有中国特色的毕业后医学教育培训国家精品教材；凸现毕业后教育特色，打造我国毕业后医学教育的“干细胞教材”；体现全面性和规范性，打造具有针对性、实用性、适用性的培训教材。本套教材延续上版教材PBL和CBL的教学模式，凸显其专业特征、培训特色，把握院校教育与毕业后教育的区别，强调“创新性”“针对性”，注重教材的“全面性”以及“整体优化”，凸现学科特色，体现专业个性，强化“包容性”和“普适性”。按照住院医师规范化培训标准中规定的相关学科专业设置规划教材品种，根据调研、论证结果以及第1版教材使用期间的意见与建议，新增6个品种，一共46个品种。本套教材是包含纸书内容与数字服务的融合教材，其中数字服务包括但不限于临床技能和相关手术操作视频、查房示范和公开课等内容。

赵慧，华东师范大学硕士学位，长期从事中职英语和专业英语教学工作。为落实中职教学信息化改革，针对中职专业英语课程教学如何适切地开展混合式学习，本书在分析了中职专业英语课程教学现状的前提下，以建构主义学习理论、多元智能学习理论和学习金字塔理论为基础，依据中职专业英语课程混合式学习需求分析，提出中职专业英语课程混合式学习整体框架，以中职旅游情境英语课程教学为例，构建中职旅游情境英语课程混合式学习“三步曲”模式，开展应用效果研究，成为中职专业英语课程教学改革的典型范例。