本书是“十二五”职业教育国家规划教材、财政部规划教材，经全国职业教育教材审定委员会审定，作为全国中等职业学校财经商贸类专业教材使用。物流单证实务课程对应物流企业单证员、信息录入员、开票员等基层岗位。经过对物流企业基层岗位进行作业任务、岗位能力的分析，结合中职学生的认知特点，教材体例按“任务导入”—“任务要求”—“知识准备”—“任务实施”来组织课程内容。通过任务导入和任务要求的教学模式组织教学，通过单据的缮制，将理论教学与实践训练结合在一起，达到任务实施的目的。整个课程充分利用现代化教学手段如多媒体课件、电脑办公软件和单证制作软件等资源开展教学活动，以单据缮制、与标准单据比较等步骤使学生获得丰富的制单体验，进而获得职业态度、养成耐心细致的习惯等职业能力的发展。通过本课程的学习，使学生熟悉仓储配送业务中所涉及的入库单、出库单、移库单、盘点单、储位分配单、拣货单、退货申请单等单据的流转、缮制及应用，熟悉物流运输中所涉及的公路货物运单、运输计划、货物清单、集货单、货物运输交接单、残损记录表、国内货物运输险投保单、报险通知书、航空运单、水路运单、铁路货物运单、铁路货票等单据的流转、缮制及应用，熟悉国际货代所涉及的提单、场站收据、托运单、集装箱装箱单、设备交接单、报关单、报检单等单据的流转、缮制及应用。

《烹饪化学（第二版）》稿为中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材，书稿主要讲述了烹饪原料及其制品的营养成分、风味成分和有毒有害成分的种类、性质及其在烹饪中的作用和影响。书稿在第一版的基础上进行修订，对个别结构进行了调整，如将第一版的第六、七、八章合并为第六章 色、香、味成分；将第四章第一节和第二节合并为一节，并进行补充，调整后的结构更加合理。在内容方面，增补了“实践与探究”“综合测试”等内容，让学生通过社会调查、参观实习等实践活动巩固所学知识，符合中职教学特色。

本书采用模块化编写方式，将每一个模块分成若干个任务，使读者在完成工作任务的同时能够掌握理论知识和操作能力。本书包括机械零件测绘和AutoCAD绘图两方面内容，共4大模块，即几何形体的测绘、AutoCAD机械制图、零件的测绘与CAD制图、装配体的测绘与CAD制图。读者要先学习测绘零件模型，然后学习并掌握零部件以及装配体的测绘方法，最后掌握装配图的绘制方法。本书可作为中等职业技术学校机械类专业的教学用书，也可供相关机械类专业工程技术人员参考。

本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版，是根据教育部*新公布的中等职业学校相关专业教学标准，同时参考国家职业资格标准（钳工中级）编写的。本书内容包括钳工入门、钳工常用量具的使用、划线、锯削与锉削、零件的研磨与刮削、零件的孔加工、零件的螺纹加工、零件的矫正与弯形和零件的装配。 本书围绕教学目标，精心选取钻床夹具实例制作为学习项目，将钳工工艺知识与零件的钳加工技能训练融入其中，采用立体图与实物图结合、以表带文的呈现形式，使教材易读、易学，并在重要知识点附近嵌入二维码，方便读者学习相关操作视频。同时在每个项目后设置了“工匠之篇”栏目，融入课程思政元素，让读者了解工匠事迹，学习工匠精神。 本书可作为中等职业学校机械类专业的教材，也可作为企业员工钳工工作岗位培训教材。 为方便教师教学，本书配套有电子教案、电子课件、视频等资源，使用本书作为教材的教师可登录www.cmpedu.com网站，注册并免费下载，或来电（01088379375）索取。 使用本书的师生均可利用上述资源在机械工业出版社旗下的“天工讲堂”平台上进行在线教学、学习，实现翻转课堂与混合式教学。

本书分为三篇：机电系统建模的内涵与方法，主要内容包括机电系统的构架与建模、机电系统的抽象建模方法、机电系统的实体建模方法；基于MATLAB的抽象建模与分析，主要内容包括MATLAB基础入门、机电系统的MATLAB建模与分析、机电系统的Simulink建模与求解；基于SolidWorksANSYS的实体建模与分析，主要内容包括SolidWorks实体建模基础、基于ANSYS的结构力学分析、基于ANSYSWorkbench的系统动特性分析、基于ANSYSWorkbench的流场及热分析、基于ANSYSElectromagnetics的电磁分析、基于ANSYSWorkbench的耦合场分析。本书设计讲授学时为32学时，各选用单位可根据实际情况进行调整和增设相应的上机学时。为方便读者自学和参考，本书同时提供了相应章节所对应的模型原文件以供下载借鉴。

本书内容涵盖三门高考汽车类课程：“汽车发动机构造与维修”“汽车底盘构造与维修”“汽车电气设备构造与维修”，每门课程的内容包括考点分析、典型题解、知识点回顾、单元检测、综合检测。“考点分析”严格按照考试说明中的考试内容及要求编写，“典型题解”是对历年真题的分析，“知识点回顾”是让学生巩固所学的理论知识，强化记忆。“单元检测”和“综合检测”中的练习题都严格按照高考题型设置，并且难度也与高考题相当。

本书简介： 本书定位于编程思维训练，依托 Python 程序设计语言，通过丰富的实例，辅助读者实现编程领域“从 0 到 1”的突破；本书同时配有在线编程实践平台，自动评测，辅助读者进行个性化学习。本书获教育部产学合作协同育人项目及山东省自然科学基金重大基础研究项目资助。本书逻辑清晰，内容简洁，不仅适合计算机相关专业的低年级同学作为教材使用，也适合其他专业的学生或读者作为编程入门教材使用。

本书的主要内容包括焊接技术概述，焊接接头与焊缝符号，焊条电弧焊，焊接应力与变形、焊接缺欠与检验，气焊、气割与钎焊，CO2 焊与MAG 焊，手工钨极氩弧焊，碳弧气刨，埋弧焊，等离子弧焊与等离子弧切割，电阻焊，焊接机器人操作与编程。

本套教材为对接世赛标准深化一体化专业课程改革数控加工专业教材，对接世赛数控车、数控铣项目，学习目标融入世赛要求，学习内容对接世赛技能标准，考核评价方法参照世赛评分方案，并设置了世赛知识栏目。 本书主要内容包括模具模板的数控铣加工、定位板的数控铣加工、端盖的数控铣加工、模具推料板的数控铣加工、槽轮的数控铣加工。

《酿酒实用技术》共包含啤酒生产、白酒生产及葡萄酒生产三个模块，其中啤酒生产选取了酿造用水改良和酒花选择、浅色麦芽的制备、麦汁的制备、啤酒的发酵、啤酒的过滤和啤酒的包装六个项目；白酒生产选取了小曲的生产、大曲的生产、浓香型大曲白酒的生产和小曲白酒的生产四个项目；葡萄酒生产选取了酿酒葡萄的选用、葡萄汁的制备、葡萄酒的酿造、澄清和稳定性处理、葡萄酒副产物资源化利用五个项目。《酿酒实用技术》可作为职业教育生物类专业系列教材，也可作为酿酒企业职工的培训教材，以及从事酒类（白酒、啤酒、葡萄酒）生产、管理及营销工作人员的参考用书。