职业技术培训教材
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馕制作阿不都外力本教材依据技工教育中餐烹饪专业人 才培养目标和规格要求编制,精选教学内容,按照当下馕制作技能标准整合教学 内容,增添特色馕加工实例,以“掌握基础知识、强化实践训练、突出实效”为原则,提高学生对实际工作岗位的适应性。教材不仅介绍了馕的种类及其制作加工方法,还 阐述了馕在加工过程中发生特性变化的原理,如馕在烤制过程中的着色原理、酵母发 酵原理及影响因素、烤制理论及设备等。教材对馕制作原料的介绍,填补了国内馕加 工技术教材的空白。为了便于广大技术人员学习,教材注重实际操作并详尽表述制作 技术,对各种典型的馕,列举出配方、工艺和技术要点,操作步骤简明清晰,使初学 者也能准确掌握。教材的内容不仅可以直接指导各种馕的制作,还对馕品研发具有重 要参考价值。 \n
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妇产科护理周清,李俭《妇产科护理》是“十三五”职业教育国家规划教材,全书内容包括生理产科及护理、病理产科及护理、妇产科手术患者的护理、妇科疾病患者的护理、妇科常用护理技术及计划生育妇女的护理等,是一本理论与实践相结合,具备科学性、针对性和实践性的护理专业教材。教材突出“三基”内容,知识结构全面完整,注重与国家护士执业资格考试内容接轨,除加入“案例”“链接”“考点”“自测题”外,还添加了思政模块“医者仁心”,使思政元素贯穿全文,在提高学生的职业能力的同时提升学生的思想道德水准。实训指导为实践技能操作项目,便于学生实践。
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儿科学黄国英,王天有本套教材的编写体现国家关于住院医师规范化培训的相关政策,遵从国家卫生健康委员会颁布的“住院医师规范化培训标准(试行)”的总则与细则,结合住培考核大纲(理论和临床实践),精益求精,打造具有中国特色的毕业后医学教育培训国家精品教材;凸现毕业后教育特色,打造我国毕业后医学教育的“干细胞教材”;体现全面性和规范性,打造具有针对性、实用性、适用性的培训教材。强调创新性、兼顾性,提高可读性,树立大教材观,使教材建设成为推动住培发展的重要动力。
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护理技能实训中级教程张传坤,夏焕君暂缺简介...
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烹饪原料知识周宏本书介绍了烹饪原料的有关知识,内容包括粮食类原料、蔬菜类原料、果品类原料、畜类原料、禽类原料、水产品类原料、干货类原料和调辅料类原料。本书图文并茂,使读者能够生动直观地了解各类烹饪原料的基础知识,包括种类、产地、产季、特征特点、烹饪应用、品质鉴定及注意事项等。
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汽车底盘构造与维修一体化工作页黄影航本工作页与《汽车底盘构造与维修一体化教材》一书配套使用,编排顺序与主教材体系一致。本工作页主要内容包 括认识汽车底盘、传动系统、行驶系统、转向系统、制动系统的构造和工作原理,以及典型零部件的拆装、调整和检修 方法等。 学生在完成专业技能实训操作后,可以巩固相应的专业理论知识。每个主要的项目都有考核,便于教师及时掌握学 生的专业技能水平,在教学中能把教、学、做、考有机地结合在一起。本工作页按照汽车维修企业的规范操作流程,使 学生在教师的引导下完成学习任务;同时融入思政内容,引导学生遵守相关法律法规、职业道德,并引导学生对专业技 能精益求精,弘扬大国工匠精神。 本书可作为中、高等职业院校,技工院校汽车类专业的教学用书,也可供有关技术人员参考、学习、培训使用。
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中职专业英语课程混合式学习研究与实践赵慧赵慧,华东师范大学硕士学位,长期从事中职英语和专业英语教学工作。为落实中职教学信息化改革,针对中职专业英语课程教学如何适切地开展混合式学习,本书在分析了中职专业英语课程教学现状的前提下,以建构主义学习理论、多元智能学习理论和学习金字塔理论为基础,依据中职专业英语课程混合式学习需求分析,提出中职专业英语课程混合式学习整体框架,以中职旅游情境英语课程教学为例,构建中职旅游情境英语课程混合式学习“三步曲”模式,开展应用效果研究,成为中职专业英语课程教学改革的典型范例。
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助听器验配师 基础知识张华此次编写,专家委员会首先根据国家卫生健康委员会和人力资源和社会保障部的要求,重新修订《助听器验配师国家职业标准(试行)》和培训大纲,既保持了原有文件的系统性,又根据新要求进行了重要增减,并充分体现了助听器技术的进展和对验配师的高标准要求。在此基础上,编委会根据新的标准和大纲,对教材第1版进行了认真审核对照,以及修改。此次编写过程中,编委会分别召开了目录审定会议、编写安排会议和审核定稿会议,从整体安排、具体章节、图表等方面都进行了认真的书写核对。专家的认真负责、细致审校促成了此版的质量提高和在较快时间内完成。
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网店美工杨毅玲本书以网店美工岗位从业人员的典型工作任务为基点,通过项目驱动与实际任务,充分体现\
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市场营销基础与实务罗生芳本书精简且通俗地阐述了与市场营销实际工作息息相关的市场营销基本概念、市场分析及目标定位、制定产品开发策略、掌握价格制定策略、选择分销渠道、策划促销策略、管理市场营销活动等内容。 本书融知识性、实用性和趣味性于一体,具有\