本习题册根据中等职业技术学校烹饪专业学生的特点，参照国家相关职业标准和行业岗位技能鉴定规范编写，与全国中等职业技术学校烹饪专业教材《烹饪原料加工技术（第三版）》配套使用。 本习题册按照教材章的顺序编排，包含填空题、判断题、选择题、名词解释、简答题、实训题等多种题型，供学生课后练习使用。 本习题册由贾晋任主编。

本教材共分为五个模块，主要内容包括产妇照护、婴幼儿生活照护、婴幼儿教育实施、婴幼儿常见症状照护及母婴营养。

本书介绍了烹饪化学的有关知识，内容包括水、蛋白质、糖类、脂类、酶、无机盐、维生素，以及食品的颜色和食品的风味。本书深入浅出地讲解了较为艰深的专业知识，难易适中，贴近职业院校烹饪专业教学实际，有助于学生理解烹饪中出现的各种现象，合理运用所学的原理从事烹饪实践。

本书为职业教育规划教材，由人力资源社会保障部教材办公室组织编写。 本书根据中等职业技术学校电子商务专业的教学实际，系统讲解了电子商务企业会计的基本知识，主要内容包括：电子商务企业会计基础、电子商务企业资金筹集的账务处理、电子商务企业运营业务的账务处理、电子商务企业运营收入的账务处理、电子商务企业商品流通费用和税金的账务处理、电子商务企业利润的账务处理、电子商务企业财务报表等。

本书主要内容包括：项目1，走进电子商务客服；项目2，电子商务客服的沟通技巧；项目3，网店客户分析；项目4，售前客服技巧；项目5，售中客服技巧；项目6，售后客服技巧；项目7，电子商务客户风险防范；项目8，电子商务客服职业倦怠调整；项目9，电子商务客服工作手册的编制。本书适用于电子商务专业的学生作为教材使用，也可作为相关电子商务客户服务人员的培训用书。

为适应职业院校教学改革的发展，满足职业院校学生中非音乐专业学生对音乐基础与欣赏知识的需求，本教材从音乐教育普及的角度入手，以中西音乐发展的时间线为轴，通过对古今中外经典音乐作品的欣赏与对比，为职业院校学生提供了丰富的音乐知识。本书内容分为七章，包括音乐与生活、音乐与情感表达、声乐艺术瑰宝、民乐、西洋音乐、流行音乐及世界各地的音乐。本书根据新课程标准改革的要求编写，注重内容的全面性、广泛性以及趣味性。

信息技术是职业院校各专业学生必修的公共基础课程，学生通过对信息技术基础知识与技能的学习，有助于增强信息意识、发展计算思维、提高数字化学习与创新能力、树立正确的信息社会价值观和责任感，培养符合时代要求的信息素养与适应职业发展需要的信息能力。本书设计以学生为中心、以行动为导向、以能力为本位、以典型工作任务为载体，共分为基础模块、拓展模块、作业模块三个部分，对应八个基础项目、六个拓展项目、八个作业项目。教学项目的设计依据行动导向教学模式任务驱动教学法，从信息技术应用基础到人工智能初步，以任务目标、任务导入、任务分析、任务实施、任务评价为主线，配套二维码数字资源，即扫即学。本书依据学生专业能力发展需要，教与学高度融合，是一本新型活页式教材，以项目综合实训的方式实施教学，以方便教师对教学内容自由组合，也方便学生自主学习和个性化学习。本书可作为职业院校各专业公共基础课程《信息技术》\

《公司业绩评价与激励》在对业绩评价和激励机制理论进行深入探讨的基础上，对业绩评价的公平性进行了分析，并依据业绩评价对象的不同，建立了企业整体业绩评价方法、管理层业绩评价方法和企业员工业绩评价方法，在对公司薪酬制度进行分析的同时，重点探讨了股权激励机制的设计与应用。《公司业绩评价与激励》可作为财会专业本科生和会计硕士研究生教材，也可供广大财会工作者和人力资源管理工作者参考阅读。

本书以情境教学与工作导向为理论基础，以学生参观电子商务企业为项目情境，以电子商务的工作流程为线索，通过设置体验式的项目情境，重点结合网上开店的完整过程，从实践应用的角度讲述了整个电子商务活动的流程。本书主要包括八个项目：走进电子商务，认识互联网与电子商务，体验电子商务交易，实施网络营销，开展电子商务物流，体验电子商务客户服务，走进电子商务安全与支付，熟悉电子商务法律法规。

Autodesk Inventor Professional 2017是美国Autodesk 公司推出的三维可视化实体模拟软件三维设计软件，能够完成从二维设计到三维设计的转变，其软件具有易用性和强大的功能，在机械、汽车、建筑等方面广泛的应用。本书主要以机械机为基准，从实用角度出发，通过多个典型的机械零件实例全面讲解了软件的基本操作。每个实例均有详细的操作过程，该教材可作为初学者的入门级教程。本书共分为5章，涉及零件建模设计、机械机构设计、机械机构装配设计、表达视图设计、工程图设计。该教材讲解透彻，具有较强的实用性，可操作性强，特别适合读者自学和中职学校作为教材和参考书，同时也适合工程技术人员学习和参考之用。