《电工电子技术及应用（机电技术应用专业）》是在杜德昌、许传清主编的中等职业教育国家规划教材《电工电子技术及应用》（第1版）的基础上修订而成。修订后的教材适合目前中等职业学校的实际教学需求，贯彻了以服务为宗旨，以就业为导向的指导思想。《电工电子技术及应用（机电技术应用专业）》共分十章，主要内容包括：直流电路、单相正弦交流电路、三相正弦交流电路、变压器、电动机、常用低压电器及其控制电路、模拟电路、数字电路、直流稳压电源、电力电子技术等。与《电工电子技术及应用（机电技术应用专业）》配套的《电工电子技术及应用学习指导与练习》、《电工电子技术及应用技能训练》两本辅助教学用书同时修订并出版。利用《电工电子技术及应用（机电技术应用专业）》封底标签上防伪明码作为登录账号，防伪密码作为登录密码，登录http：//sve.hep.com.cn中等职业教育教学资源网，可获得网络课程、电子教案、电子演示文稿及多媒体素材等网上教学资源。《电工电子技术及应用（机电技术应用专业）》可作为中等职业学校机电技术应用专业及相关专业学生的教学用书，也可作为岗位培训用书。

本习题册与《车床数字控制（第三版）》教材配套使用。习题册紧扣教学要求，按照课本章节顺序编排，注重基础知识的巩固及基本能力的培养。知识点分布均衡，题型丰富多样，难易配置适当，适合不同程度的学生练习使用，同时也可供参加职业鉴定考试的人员作为参考练习。本习题册由宋乃林、羊国琴编写，宋乃林主编。

本习题册与全国中等职业技术学校专业英语系列教材《电子英语》配套使用。本习题册根据教材的章节顺序编写，难易适中，对巩固课堂知识，提高学生的英语能力具有较好的作用。本书由周虹编写。

本教材紧紧抓住“市场营销活动不再是从既定的产品出发，而是从市场的顾客需求出发”，以及“一切为了消费者”等主题，结合市场实际，认真组织教学内容，并列举了大量案例，使教材更有可读性和实用性。 本书共10章，分别是保险基础知识、保险营销概论、保险营销战略、保险营销环境、投保人行为分析和保险市场细分、竞争者分析与竞争策略、保险商品策略与定价策略、保险营销渠道、保险促销策略、保险营销沟通技巧。针对保险营销从业人员进阶基础，本书还恰当地安排了模拟案例和实训练习。保险营销从业员可以通过本书快速了解和熟悉专业知识，掌握保险营销的方法与技巧。

本习题册根据劳动和社会保障部教材办公室组织编写的《烹饪化学（第二版）》教材编写。习题册的章节顺序与教材相同，注重理论知识和实际练习的结合，既可用于学生的课上练习和课下作业，也可供考核命题参考。本习题册由何江红主编，王琼参加编写。

《中等职业教育国家规划教材：电业安全（第2版）》是根据教育部职业教育与在人教育司《中等职业教育国家规划教材》的精神，按新编电厂及变电站电气专业《电业安全》教学大纲要求编写，全书内容以电业安全教材的相关规程、标准及制度为基础，符合行业培训要求。全书共分七章，包括电业安全概论，人身触电及防护，电气安全用具，电气运行安全技术，电气检修安全技术，电气防火防爆和电业安全管理。通过《中等职业教育国家规划教材：电业安全（第2版）》的学习，可使学生熟悉《电业安全工作规程》，树立安全生产的观念，掌握发电厂变电站运行、检修作业必须具备的安全知识和技能。《中等职业教育国家规划教材：电业安全（第2版）》可作为中等职业教育教学用书，也可作为电力行业培训使用。

《电工电子技术及应用学习指导与练习（机电技术应用专业）（第2版）》是中等职业教育国家规划教材《电工电子技术及应用》（第2版）的配套教学用书，是在2003年第一版的基础上进行修订的。《电工电子技术及应用学习指导与练习（机电技术应用专业）（第2版）》按照主教材的章节顺序和教学基本要求编写。每章内容包括学习指导、学习要求、典型例题解析和基本练习等四部分内容，对教材每章的内容进行了归纳总结，对典型例题进行了分析解答，每章都设计了练习题和参考答案，是学生学习和教师备课的必备用书。《电工电子技术及应用学习指导与练习（机电技术应用专业）（第2版）》可作为中等职业学校机电技术应用专业及相关专业学生的学习辅导用书，也可作为相关行业岗位培训参考用书或自学用书。

《电工电子技术及应用技能训练（第2版）》是按照中等职业教育电工电子技术及应用课程教学大纲的要求，并结合中等职业学校的教学实际分单元编写的。每单元包含若干实训课题，每个实训课题又包括相关知识和动手操作两部分。其中，相关知识是对本实训课题所涉及课程理论内容的总结；动手操作包括实训目的、实训器材以及实训步骤等。每个实训课题结束后安排了思考与练习。《电工电子技术及应用技能训练（第2版）》在编写过程中注意吸收有关行业的电工职业技能鉴定规范的内容，因此，既可作为中等职业学校机电技术应用专业及相关专业学生的实训用书，也可作为相关行业岗位操作培训的参考用书。

《饮食业基础知识（第2版）》包括饮食业概述，饮食企业的组织结构，饮食业市场营销策略，菜单策划与设计，采购、验收、贮藏与发放，厨房生产与管理，餐厅服务和管理，饮食成本核算与控制等。《饮食业基础知识（第2版）》可供中等职业技术学校烹饪专业使用，也可作为职工培训教材。本套教材可供中等职业技术学校烹饪专业使用，也可作为职工培训教材。

为了更好地适应全国中等职业技术学校饭店服务专业的教学要求，劳动和社会保障部教材办公室组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教师和行业专家，对中等职业技术学校饭店服务专业教材进行了修订。这次教材修订工作的重点主要在以下几个方面。第一，坚持以能力为本位，重视实践能力的培养，突出职业技术教育特色。根据饭店服务专业毕业生所从事职业的实际需要，合理确定学生应具备的能力结构与知识结构，对教材内容的深度、难度作了较大程度的调整，同时，进一步加强实践性教学内容，以满足企业对技能型人才的需求。第二，根据饭店服务行业发展，合理更新教材内容，尽可能多地在教材中充实新理念、新知识、新方法和新设备等方面的内容，力求使教材具有鲜明的时代特征。同时，在教材编写过程中，严格贯彻国家有关技术标准的要求。第三，努力贯彻国家关于职业资格证书与学历证书并重、职业资格证书制度与国家就业制度相衔接的政策精神，力求使教材内容涵盖有关国家职业标准（中级）的知识和技能要求。第四，在教材编写模式方面，尽可能使用图片、实物照片或表格形式将各个知识点、技能点生动地展示出来，力求给学生营造一个更加直观的认知环境。同时，针对相关知识点，设计了很多贴近生活的导入和互动性训练等，意在拓展学生思维和知识面，引导学生自主学习。本套教材可供中等职业技术学校饭店服务专业使用，也可作为职工培训教材。