本书为中等职业教育专业规划教材，可供机电、电气、电子等相关专业使用。《PLC与变频器项目教程》由初识PLC控制系统，三相异步电动机的控制，电动机基本控制电路的改造，学习PLC应用程序设计，认识变频器控制系统等5个项目组成。《PLC与变频器项目教程》从中等职业学校学生实际出发，以任务为引领，以生产实践为主线，适用于项目化教学形式，对PLC及变频器的知识点与技能进行重新构建，突出了“实用为主，够用为度”的思想。《PLC与变频器项目教程》内容新颖，形式活泼，图文并茂，通俗易懂。为方便教学，《PLC与变频器项目教程》配有免费电子教案，选用《PLC与变频器项目教程》作为教材的学校可来电索取。

本书以大量生动的实例，系统地讲述如何运用Pro／ENGINEER Wildfire 4.0软件进行零件设计、数控加工及工程图设计，能帮助初学者快速入门，对有一定基础的用户也有较高的参考价值。全书共8个项目，主要内容包括认识Pro／ENGINEER Wildfire 4.0版，Pro／E环境设置，2D图形的绘制，创建实体零件特征的常用方法，基准特征工具，数控加工和工程图等。本书提供了所有实例和课后练习的演示录像，制作有教学课件一套。当然，某些实例和练习中使用的方法不一定最优、最简洁，原因是尽量使读者能了解、练习更多的方法，为将来设计复杂的产品奠定基础。本书可作为中等职业教育及各类CAD培训班的辅助教材，也可供工程设计人员及计算机爱好者学习Pw／ENGINEER Wildfire 4.0时练习使用。

《中等职业教育示范专业规划教材：电工电子技术》内容包括直流电路的基本概念、直流电路的分析、正弦交流电的基本概念及正弦交流电路的分析、变压器、电动机、常用低压电器与基本控制线路、供电及安全用电、半导体二极管及其应用、直流稳压电源、晶体管及放大电路、负反馈放大电路、集成运算放大器、晶闸管及其应用、数字逻辑基础、组合逻辑电路、时序逻辑电路等，共16章。《中等职业教育示范专业规划教材：电工电子技术》适合中等职业学校数控技术、机电技术应用和机械制造与控制等专业学生使用，也可作为初学者学习电工电子技术的参考用书。

《饭店管理概论》介绍了饭店管理的理论基础、饭店管理概述、饭店组织管理、饭店从业人员、饭店安全管理、饭店设备管理、饭店服务质量管理等众多知识，书后还附录有中国旅游饭店行业规范，可供参考。随着社会的进步、旅游业的发展、科学技术的进步，饭店业不论在建筑物、设施、产品、服务还是经营管理方面都不断完善和发展。本套教材立足于最新中等职业旅游课程教学大纲，采取有新意、重实用、高标准的编写原则，力求体现出以下特点：一是职业教育性，以提高学生的职业素质和能力为出发点，使其通过学习获得相关技术等级和职业资格，提升就业竞争力；二是内容的先进、精简和实用性，结合发展潮流，体现最新趋向，以实用为中心，力戒臃肿深奥，少涉空洞理论，合理设置案例和趣味内容；三是适用于课堂教学，突出中职教学的特点，在教材的内容编排上既充分考虑学生的参与和互动，又兼顾教师的授课效率，统一而又灵活。

《客房服务与管理》立足于最新中等职业旅游课程教学大纲，采取有新意、重实用、高标准的编写原则，力求体现出以下特点：一是职业教育性，以提高学生的职业素质和能力为出发点，使其通过学习获得相关技术等级和职业资格，提升就业竞争力；二是内容的先进、精简和实用性，结合发展潮流，体现最新趋向，以实用为中心，力戒臃肿深奥，少涉空洞理论，合理设置案例和趣味内容；三是适用于课堂教学，突出中职教学的特点，在教材的内容编排上既充分考虑学生的参与和互动，又兼顾教师的授课效率，统一而叉灵活。

《应用语文》依据教育部制定的《中等职业学校语文教学大纲》（见教职成[2009]3号），结合当前中等职业教育实际以及编者多年的中职教学实践经验编写而成，在内容、形式、结构等方面与以往教材相比有了较大突破。《应用语文》以能力训练为经、知识点学习为纬，分上、下两篇，计八个单元，包含听说、阅读、书写和写作四个方面的训练内容。《应用语文》既可作为中等职业学校语文课教材，也可作为语文爱好者尤其是朗诵、演讲爱好者的课外阅读材料。

《高等职业院校教材·“以就业为导向、以能力为本位”课程改革成果系列：装配钳工实训与考级》是根据高等职业教育教学改革成果——最新机电技术专业、数控技术专业人才培养方案中“装配钳工实训与考级核心课程标准”，并参照相关国家职业标准及有关行业的职业技能鉴定规范编写而成的。《高等职业院校教材·“以就业为导向、以能力为本位”课程改革成果系列：装配钳工实训与考级》从理论联系实际的角度出发，结合项目教学法，介绍了钳工基础技术训练、装配基础技术训练、装配钳工（中级）技能综合实训与考级、装配钳工（高级）技能综合实训与考级等核心内容。《高等职业院校教材·“以就业为导向、以能力为本位”课程改革成果系列：装配钳工实训与考级》可作为高等职业院校机电技术专业和数控技术专业教材，也可作为相关行业岗位培训教材及有关人员的自学用书。

本书共包含7章基础理论和4个实训项目。其中基础理论包括：数字电路基础、逻辑门电路、组合逻辑电路、触发器和寄存器的功能测试、计数器和脉冲电路，主要让学生掌握数字电路实验箱的使用方法、数字集成电路的使用常识和注意事项、逻辑门电路的功能和测试方法、组合逻辑电路的分析和设计、触发器、移位寄存器、计数器等的功能和测试方法，为完成后面的综合实训项目打下坚实的基础，另外还在每章设有“趣味制作”环节，以激发学生的学习兴趣，提高学生的学习积极性以及灵活运用数字电路基本知识解决实际问题的能力；4个综合实训项目包括：数码抢答器、数字时钟、彩灯控制器、A／D与D／A转换。《数字电子技术与技能训练》建议学时为108学时。为了配合教学，《数字电子技术与技能训练》配有免费的电子教案，选用《数字电子技术与技能训练》作为教材的单位均可来电索取，咨询电话：010-88379934。《数字电子技术与技能训练》可作为高职、中职院校及技工学校电子类专业教学用书或企事业单位培训用书，也可供相关专业技术人员参考。

本书是1989年版《化工分析实验》的修订版，是张振宇主编的《化工分析》（第三版，2007年出版）一书的配套实验教材。本书保留了原教材的基本框架，增加了称量分析、电位分析和电导分析、化工产品质量检验等新的章节，电子天平、722型分光光度计、754C型紫外可见分光光度计、1490型气相色谱仪等新的仪器操作规程，以及现行国家标准中的一些通用方法。本书共包括33个实验，每个实验都具有较强的可操作性。本书可作为化工中等职业学校化工类专业的教学用书，也可供与分析化学实验有关的其他专业或在职分析化验人员学习参考。

《电工与电子技术》是由电子工业出版社组织编写的中等职业教育机电技术应用专业规划教材之一。全书的主要内容包括：电工基础（交、直流电路基础）、电工技术（电能的生产与输送、电气设备、安全用电）、模拟和数字电子技术等。《电工与电子技术》为中等职业教育机电技术应用专业规划教材，也可供工科其他相关专业（如电气运行与控制、数控技术应用等）使用。《电工与电子技术》配有实训教材《电工与电子技术技能训练》。