《乳品安全》由乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研究院多年从事乳品安全研究的专家、学者编写而成，立足于乳品安全的新发展态势，补充介绍影响乳品安全的主要危害因素及其目前新的检测方法，深入客观地描述了引起乳品安全的各种难以避免和预知的因素。深入全面剖析将来可能影响到乳品安全的因素并进行风险评估，详细叙述了各类乳制品的安全生产过程。在科学规范的质量管理和溯源体系的理论和方法的正确引导下，对乳品安全进行更加有效合理的控制。本书具有较强的理论性、综合性和实用性。《乳品安全》可作为乳品安全科技人员、管理人员及有关高等院校师生的参考用书。

20世纪70年代早期，由于瑞森教授的一个心不在焉的行为——把猫粮放进茶壶——开启了这段奇异的研究旅程。由个人不经意的错误延伸到系统、组织、社会中可能出现的事故，这个过程既具有很大的娱乐性，又具有深刻的教育意义，它改变了人类思考差错的方式。直到今天，瑞森教授对于各种重大事故的独特看法，仍有启发意义。《生活中的差错 从小失误到大灾难》适用于学生、学者和对安全专业感兴趣的人，通过阅读转变思维，有效地避免人员伤亡、财产损失和危害环境的事情发生，值得一读。

本书探索中国特色安全生产发展之路，用八章的篇幅分别论述了在当前我国全面建设小康社会的时代背景下，安全生产工作的形势、功能、定位、本质、投入、效益、规律和以人为本原则，对这八个方面的重大课题逐一进行了深刻分析和详细阐述，对中国特色安全生产发展之路既是一种理论探索，也是一种战略规划。本书观点新颖独到，剖析深刻透彻，论述准确翔实，是对我国安全生产实践的深刻总结和安全生产理论的高度概括，对加强和改进我国安全生产工作具有很强的现实针对性和普遍指导性。

《消防安全管理手册》共分为8章，主要介绍了消防安全管理知识，消防安全技术，建筑工程消防安全管理，学校及公众聚集场所消防安全管理，易燃易爆危险品管理，消防训练，消防组织管理及其日常工作，消防安全责任等内容。本书简要明确，实用性强，可供消防管理人员以及其他相关人员参考使用。

作者长期从事安全教育相关课程的教学科研等工作。在教学和实践工作中，充分了解大学生安全教育的教学重点和注意事项，并出版过多本相关教材，得到市场的肯定。《新编安全教育》可作为高等院校进行安全教育方面的教材

《安全Ⅰ与安全Ⅱ 安全管理的过去和未来》分析并解释了安全-I与安全-II两种方法背后的原理，并基于此对安全管理实践的过去和未来进行思考，从常见的例子和案例入手进行分析，这些例子和案例涉及航空、核电生产、过程管理和卫生保健等领域。最后一章解释了在逐渐付诸于实践和战略管理（安全文化）的影响下，一些关于理论和实践方面的新观点。《安全Ⅰ与安全Ⅱ 安全管理的过去和未来》是为负责组织安全的专业人员所写，包含从执行层次的战略策划到逐渐付诸于实践的过程。《安全Ⅰ与安全Ⅱ 安全管理的过去和未来》呈现出了从防护性到生产性安全管理转变的详细而经得住检验的结论。

食品短链就是“短”的食品供应链，以拉近消费者与初级生产者的距离，回应人们对食品质量、安全等问题的关切，带有强烈的人文关怀。它是生态农业发展大潮中一道独特的风景线，短短几年已经走入市民的生活，进入公共视野。在21世纪追求健康和美食的宏观背景下，本书从生态农业、社区支持农业（CSA）、参与式保障体系（PGS）、新农人等方面集中呈现了国内外关于食品短链发展的全新实践和思考，书中对各种问题都有细致深入的分析，显示吃得好并不简单。学者、业界、消费者、关心社会发展转型的人们，都可以从中找到自己关心的话题。

《食品生物化学实训教程 （第2版十二五职业教育国家规划教材）》的主要内容 包括糖类、脂类、蛋白质、酶、核酸、维生素、水与 矿物质、物质代谢等实训模块，每个模块又包括背景 知识、技能训练及拓展知识三部分。本书可作为职业教育轻化工类、生物技术类、食 品类等专业的教材，还可作为相关科研院所实验技术 人员的参考资料和相关企业该类技术工种的培训教材 。

为加强工程建设标准化专业人员队伍建设，规范职业能力标准及职业能力与履职评价，指导使用与教育培训，明确标准化管理职责，促进工程建设活动科学、规范，确保工程质量与安全生产，制定《安徽省地方标准（DB34/T 5028-2015）：工程建设标准员职业标准（试行）》。《安徽省地方标准（DB34/T 5028-2015）：工程建设标准员职业标准（试行）》适用于建筑与市政工程建设各方责任主体进行工程建设标准化管理人才队伍规划、教育培训、职业能力与履职评价等。《安徽省地方标准（DB34/T 5028-2015）：工程建设标准员职业标准（试行）》主要内容：1总则；2术语；3基本规定；4岗位设置；5职业能力标准；6职业能力与履职评价。

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