职业院校学生的身心平安与健康关系着千家万户的幸福与安康，也关系着国家的稳定与社会的和谐。本书针对职业院校安全工作实际情况，帮助和引导学生了解基本的保护个体生命安全和维护社会公共安全的知识和法律法规，树立和强化安全意识，正确处理个体生命与自我、他人、社会和自然之间的关系，了解保障安全的方法并掌握一定的技能，指导学生预防安全隐患和正确处理安全事故而编写，目的是传授学生安全知识和教会学生应对安全事故的办法，为学生今后平安、健康地工作与生活提供帮助。全书共10章，各章节均通过案例报警、安全警示、危机预防、危机应对、法规链接、安全小贴士六个板块展开，力求贴近职业院校学生的实际情况，语言通俗易懂，图文并茂，具有较强的可读性和可操作性。 本书可供职业院校开设安全教育课程教学使用，可作为班主任开展班级教育之教材，亦可供学生自学阅读使用。

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《食品安全管理工程学》从科学的角度出发，在总结概述了食品安全管理的发展历程、国内监管体制变化及食品安全标准体系的基础上，结合现代食品安全管理理念，创新性地提出了食品安全管理工程学的理念。该理念着重强调运用工程管理的方法和手段，合理配置各方资源，实现食品安全水平的升级。另外，笔者结合自身参与的国家食品安全治理工作，提出了“赋能催化博弈论”的理论，为提高管理效率、促进食品安全管理各方的主观能动性和创造性提供了理论参考。《食品安全管理工程学》最后以奥运食品安全保障工程作为实际案例，诠释了食品安全管理学的基本思想在工程实践中的成功应用。

本书内容包括制图基本知识、投影基本知识、形体的投影和内部构造表达、建筑施工图、建筑设备施工图、消防专业图、消防专业图计算机辅助绘制等。书中画图与读图相结合，分步讲解，便于理解和掌握。所用图例均选自有关的生产图纸和通用设计图集及消防常用标号，并强化消防专业图及计算机绘图，以适应防火、灭火、抢险救援的工作需要。 本书适用于消防指挥专业人才培养教学需要，也可供基层消防人员和企事业单位专职消防人员的培训以及广大消防官兵自学使用。

本书系统阐述了事故管理技术和事故应急救援的原则、任务，以及事故应急救援的预案编制、管理、培训、演练方法和操作步骤。按照“重点突出，具体实用，易操作”的原则，重点介绍了事故认定与调查，事故应急救援装备配备和使用，事故发生后的现场抢险和处置方法，现场急救方法等应急救援的关键环节，针对典型事故，介绍了应急处置的方法与防范措施。 本书既可作为相关部门应急管理和事故应急救援培训的教材，也可作为职业院校安全类相关专业的教材。

本书是介绍制造业安全管理的专著，内容包括安全管理方针、目标、职责，安全教育与培训，机械设备使用安全管理，电气作业安全管理，危险作业安全技术与管理，现场目视安全管理，企业消防安全管理，安全生产事故防范，企业生产安全检查，共9章，系统地介绍了有关制造业安全管理的职责、方法和技巧。 本书主要特色是内容系统、全面、实用，实操性强。书中各章节还配备了大量的图片和管理表格，其流程图和管理表格可以直接运用于具体实际工作中。 本书是制造业进行内部安全培训和制造行业从业人员自我提升能力的常备读物，也可作为大专院校安全相关专业的教材。