随着科学技术的进步和经济建设的发展，起重机械在减轻体力劳动强度、提高劳动生产率方面的作用日益突出。但在起重机械得到广泛运用、促进国民经济发展的同时，由于对其设计、制造、安装、使用、维修等缺乏严格、科学的系统安全管理，作业人员的安全意识淡薄、安全知识与技能欠缺，致使其在作业中造成的生产事故也日益增多。起重机械被列为特种设备，依照《中华人民共和国特种设备安全法》实施监督管理。目前行业主管理部门对起重机械安全管理与作业人员实施从业资格培训考核工作，颁布考核大纲。其中，起重机械安全管理人员是指使用单位从事起重机械安全管理的专职或者兼职人员。起重机械作业人员是指起重机械生产单位、使用单位从事起重机械的机械安装修理、电气安装修理人员和指挥、司机等操作人员。近年来，起重机械相关标准持续修订更新，特种设备安全技术规范也在不断修改变化，起重机械安全监管越来越规范。及时贯彻落实*国家标准和安全技术规范，是保证起重机械安全管理与使用的基本要求。教材共九章，全面介绍了起重机械司机的专业知识和法律法规知识，分别为起重机械概述、起重机械类别品种及其使用、起重吊索具、钢丝绳及其应用、安全标志和安全常识、起重吊运信号与通讯、起重机械司机与安全操作、事故隐患与起重机械事故的处理预防、起重机械安全管理的法律法规和安全技术规范。教材按照起重机械司机考核的规定内容编著，适用于起重机械司机的培训，可作为社会培训机构、起重机械使用单位的培训考核辅导教材，还可用于起重机械司机的知识更新，也可作为相关专业人员的学习参考。

《放火火灾调查》基于放火案件频发的严峻形势以及调查难度较大的工作现状，结合国内外的相关研究成果，在分别介绍国内外放火调查基本情况的基础上，着重介绍了助燃剂放火调查中现场起火特征、现场典型痕迹特征、助燃剂燃烧残留物物证检验鉴定、放火现场指纹和DNA提取技术研究进展等方面的内容，主要涉及放火案件调查的方法和思路、起火过程特征分析技术、典型痕迹特征的识别技术及关键痕迹物证的检验鉴定技术等。 《放火火灾调查》可供公安机关刑事侦查部门、消防救援机构调查人员，以及火灾调查相关的社会组织工程技术人员、相关高等院校及科研院所研究人员阅读，也可作为高等院校火灾勘查、涉火案件侦查、刑事科学技术、消防工程等专业本科生和研究生的教材和参考书。

《安全生产技术基础考试重点与精选题库》根据中级注册安全工程师新考试大纲的要求，结合新版全国中级注册安全工程师执业资格考试安全生产技术教材，以及作者历年进行中级注册安全工程师执业资格考试考前培训的经验编写而成。《安全生产技术基础考试重点与精选题库》提炼了中级注册安全工程师安全生产技术考试重点内容和知识点，以期指导各位考生复习备考。在此基础上，《安全生产技术基础考试重点与精选题库》还结合历年考试真题，分章节组织编写应试训练试题。《安全生产技术基础考试重点与精选题库》可作为中级注册安全工程师考试考生的应试参考书。

《新编应急管理常用法律法规及文件全书》《应急管理标准化相关释义和实例适用》《应急管理执法基础性标准常用手册》，以宣传贯彻应急管理政策法规为宗旨，紧盯实践实用，让应急管理知识更专业实用可读。下一步，将根据法律法规修订和应急理论新成果，及时推出应急管理、安全生产、自然灾害防治、消防救援等法规类和相关专业领域方面系列学习读本。《应急管理执法基础性标准常用手册》特点：一是书中收录应急管理方面的国家及行业标准文本，涵盖安全生产、消防救援、减灾救灾等应急管理领域，并附重要基础性标准性质的文件。二是该书收录标准均为应急管理重要基础性标准。掌握这些标准，有助于读者进一步提升应急管理、事故灾害救援、防灾减灾救灾的标准化、专业化、规范化能力。

本书首先介绍了油品的理化性质、油罐的分类以及油罐的附件等基础知识；然后从石油储罐安全防护系统的消防设施切入，阐述了不同储罐所需要采用的固定灭火设施和移动灭火装备；其次通过总结经验教训，研究灭火扑救规律，提出了一系列行之有效的灭火作战行动的基本原则和方法；最后分析了我国近年来发生的典型油罐爆炸事故案例。 《油罐火灾控制技术及案例分析》既有理论的总结，又有对实践的指导，具有很强的理论价值和应用价值，能够有效辅助指挥员进行油罐火灾的扑救。本书可作为高等院校相关专业课和选修课的教材，也可作为消防救援队伍和应急救援力量的培训教材。

酵母菌作为一类具有重要经济价值的微生物，广泛应用于基础生物研究、发酵工业、生物医药、环境、食品—化学工业、健康—护理工业中，特别是在传统发酵食品中，起着至关重要的作用。作者从分类、鉴定方法，酵母菌的益生作用，酵母菌与其他微生物的相互作用对酵母菌做了详细介绍，对利用酵母菌发酵的果蔬类产品、谷物制品、乳制品、发酵茶和肉制品等加工关键技术，以及酵母菌发酵食品微生物组学及代谢研究方法也进行了论述。 《酵母菌与中国特色发酵食品》可供食品科学类各专业师生使用，也可供发酵食品生产企业的技术人员、管理人员参考，对需要了解我国特色发酵食品知识的广大读者，也有一定的参考价值。

本书以《中华人民共和国特种设备安全法》以及**颁布的安全技术规范为依据进行编制，结合特种设备行业**设备的性能，总结特种设备常见事故和缺陷处理的经验，对锅炉、压力容器（含气瓶）、压力管道、电梯、起重机械、客运索道、游乐设施、场（厂）内机动车辆等八大类特种设备的使用、监督与管理的方法进行了详细的解读，可帮助特种设备监察人员及使用管理人员掌握相关特种设备安全技术规范、规程及必要的专业技术知识，明晰特种设备的概念，树立特种设备安全管理意识，提高特种设备管理能力和水平，切实肩负起特种设备监督管理职能，从而有效防止各类特种设备事故的发生，把特种设备安全工作真正落到实处。

本书紧扣“新时代”特征，对应急管理体制机制、技术、产业、文化、实践等开展了多角度研究，全面总结了我国应急管理体制机制的发展沿革，分析了我国应急管理面临的新形势与新挑战，阐释了我国应急管理现代化建设发展的理论创新和实践创新，为新时代应急管理高质量发展做出了有益探索。 发展改革篇系统论述了我国应急管理体制机制建设的沿革与阶段性特色，结合国内外发展环境分析了新时代我国应急管理面临的机遇与挑战，并从健全应急管理体系的四大方面和提升应急管理五大能力入手探讨了推进应急管理体系和能力现代化的路径。 创新研发篇聚焦应急科技发展体系，从应急技术研发与创新，应急装备科研攻关，应急技术与云计算、大数据、物联网、人工智能等信息技术的融合发展，应急技术成果转化等维度，探索应急科技支撑和服务的创新路径。 协同融合篇结合“政产学研金”五位一体运行模式，提出助推应急产业健康、集聚、创新发展的相应策略。 国外经验篇从国外应急管理模式及应用、国外应急技术创新、国外应急管理培训及安全文化教育三个维度出发，梳理了国外应急管理有益做法，为我国应急管理的发展提供参考和借鉴。 案例实践篇介绍了部分地方和行业关于应急管理的优秀实践案例，系统呈现应急管理实践的“中国经验”与“中国方案”。 趋势研判篇立足我国应急管理发展的新形势、新挑战、新目标、新要求，从应急管理的体制机制、标准规范、技术创新、产业发展、文化建设等方面提出五大发展趋势。？？ 本书结构层次合理，内容丰富全面，语言精练流畅，案例鲜活典型，图文并茂，科学性、理论性、实践性和可读性强。既适合党政领导干部特别是从事应急管理的领导干部阅读，也适合应急管理领域科研院所、高等院校、企事业单位、社会组织等相关人员参考。

本书从生产实际出发，对西点制作中常用的原材料、生产工艺、制作技术做了系统的整理和阐述，同时结合作者多年的工作经验，对生产制作中的重点、难点做了详细的分析和说明。本书**的特色是将生产理论与实际制作中所遇到的问题紧密结合，书中所列产品配方均借鉴了2006年后我国珠三角地区各西点食品企业和饭店的资料。本书是根据国家职业标准对西式面点师的要求编写的，可作为高职高专、中职相关专业的教材，也可作为职业培训教材。本书配有大量的说明图片，便于初学者学习，是西点从业人员和点心制作爱好者的良师益友。书中收集的产品配方非常系统、齐全，可直接作为面包店和饭店的产品菜单使用。本书还对点心风味做了充分分析，读者只要依照书中的做法，就能非常容易地学会制作精美的西式点心。

以场所内的科普对象消防安全科普需求为核心，从知、防、灭、逃、练等五个维度全面介绍涉及的消防安全责任、场所火灾特点、防火知识、灭火技能、逃生方法和器材、设施的使用操作等，实现针对该场所的消防安全科普一本通。