暂缺简介...

暂缺简介...

暂缺简介...

暂缺简介...

暂缺简介...

暂缺简介...

作为食品行业内的专业人士，本书作者总结了存在于食品企业内部的与食品安全相关的合规、培训等问题。尤其是结合对实务的观察和反思，作者指出了当下倚重食品科学来改善食品安全的思维惯性和由此带来的效率、效益损失。相应的，通过介绍既有的有关行为科学的社会、经济理论及其应用，作者也对如何解决存在于食品行业内的合规、培训问题给出了因应之道。当本书以举例方式进行上述的阐述时，案例本身为如何改进诸如检查、培训形同虚设或难以奏效，责任集体共担而难以个体问责等问题，提供了具体的破解方法。此外，其分析的方法也可以应用于更多的案例，以便持续性地关注食品企业内的安全管理。

《安全管理实务六：应急管理/海油发展安全文化建设系列》在介绍应急管理基础知识和普遍做法的基础上，重点从海洋石油企业应急管理角度介绍应急管理的实施，并结合海油发展公司在应急管理方面的实践阐述相关应用实例。《安全管理实务六：应急管理/海油发展安全文化建设系列》共分为五章。第一章应急管理概述，简要介绍与突发事件和应急管理相关的基础内容，应急管理相关法律、法规和行业规定，事故应急救援实施过程，以及国外应急管理情况；第二章全过程应急管理，阐述与应急事件的预防、准备、响应、恢复和应急资源相关的内容；第三章应急管理体系的构建，介绍应急管理体系，并结合海洋石油企业的特点详述应急预案和应急管理案例等内容；第四章海油发展应急能力评估系统研究与实践，简述应急能力评估的基本内容，介绍海油发展应急能力评估系统和将此系统应用于某石化公司应急能力评估的案例，并简要介绍应急俱乐部建设方面的内容；第五章应急管理信息系统建设与实践，简述应急管理信息系统并介绍中海油应急管理信息系统建设要求和海油发展应急管理信息系统建设与实践。

暂缺简介...

《特殊医学用途配方食品理论与实践（国家出版基金项目）》共分五章，全面而系统地论述了特殊医学用途配方食品法规及应用现状、营养素配方、制剂工艺、特殊医学用途配方食品良好生产规范、质量评价。这是国内外首部重点论述特殊医学用途配方食品配方理论和生产工艺的科技专著，并以真实产品为实例展开详细说明，本书同时涵盖国内外法规、临床试验和检测技术。目前，我国特殊医学用途配方食品处于发展初级阶段，研发理论、技术方法、法规等各方面都相对滞后，本书可以有效弥补这些缺陷，促进我国特殊医学用途配方食品的大力发展。 主要内容包括：第一章特殊医学用途配方食品法规及应用现状，第二章营养素配方，第三章制剂工艺，第四章特殊医学用途配方食品良好生产规范，第五章特殊医学用途配方食品质量评价。