安全科学
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生产安全事故隐患排查与治理焦宇,胡泽辰 著本书是“企业安全生产工作指导丛书”之一,为企业生产安全事故隐患排查与治理工作的指导用书,详细叙述了企业生产安全事故隐患排查与治理工作相关基础知识、国家法律法规、标准相关要求以及有关工作方法等重要内容。 全书共分为5章,主要内容包括:事故隐患排查与治理概述,事故隐患排查与治理管理体系,事故隐患排查工作方法,安全生产检查工作中的隐患排查,事故隐患治理工作方法。本书内容注重方法的讲解和工作能力的培养,是企业安全生产工作实务性学习读本,可用于企业主要负责人、安全生产技术与管理人员、其他生产部门相关人员的工作指导用书,也可用于企业职工、在校学生安全生产相关培训用教材,还可用于企业安全生产宣传教育参考用书。
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生命与安全张渺 著本书紧扣中等职业学校学生安全领域的需求与特点,梳理了当前学生中可能面临的安全问题,旨在使学生通过对本书的学习,提高个人安全素养,注重养成训练。全书分为财产安全、生活安全、校园安全、实训安全、人身安全、预防犯罪与警钟长鸣六个单元。在表现形式上,本书案例丰富,常识性强,增强了学生对安全的理解;本书中设计了丰富的“扫一扫”、“练习展示”等环节,可以通过扫描二维码观看相关安全视频演示、为学生直观展现在安全领域存在的突出问题;通过让学生参与练习展示,从而巩固学习成果,对相关安全问题举一反三。本书适合于职业院校学生在校学习,可以作为安全教育的专用教材也可以作为其他群体学习安全的必要读本。
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DK危险大百科[英] Laura Buller(劳拉·布勒) 等著,罗娜 译警告!可怕的事实和惊人的统计数据!这厚厚的一大本书里充满了各种各样的危险、威胁和悬念……而且它们都是真实发生过的事哦!它帮你发现史上*危险的数学方程式;它教你如何从疯狂的鲨鱼嘴下幸运逃生;它带你光顾一间快餐厅,并为你奉上一份致命的菜单;它让你看见一双没有洗过的手上有多少致命的病毒……危险万物大集合,勇敢孩子必备秘籍!你敢不敢翻开?!
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职业健康技术与管理人力资源和社会保障部教材办公室 编本书为国+级职业教育规划教材,是“高职高专安全技术管理专业规划教材”之一,属于专业核心课程,由国家人力资源和社会保障部教材办公室组织,根据“高等职业学校安全技术管理专业教学标准”编写。教材附有教学用电子课件(PPT)供免费下载,下载网址为中国人力资源和社会保障出版集团网站http://www.class.com.cn。 本教材结合安全技术管理专业人才培养的新要求,将职业健康管理理论与生产实践结合,系统阐述了职业健康和职业病的基本概念等职业健康管理概述、职业健康主体责任、职业病危害因素辨识方法、职业病危害因素检测与评价、粉尘危害与控制技术、化学毒物与控制技术、物理危害及防护技术以及企业职业健康管理制度编制实践。 本教材可作为高等学校安全技术管理专业及相关专业教材使用,也可供从事企业职业卫生事业的工程技术人员、研究人员和管理人员参考阅读。
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食品工业节能减排和清洁生产秦人伟,程言君,简玉平 编本书主要介绍食品工业16个中型行业(56个行业)的生产工艺(包括综合利用生产工艺),主要耗能点和污染源。阐述了食品工业节能概况、节能基本原理与计算方法(目前食品工业尚是空白)。提出食品工业节能减排应采取的十项措施,并介绍食品工业节能减排19项先进工艺、6项新设备、技术改造项目21项。提出食品工业高浓度废水与综合废水须分开处理。介绍食品工业及其10个主要行业(酒精、白酒、啤酒、味精、柠檬酸、酵母、淀粉、饮料、制糖、盐业)的清洁生产的概况,标准与要求,审核重点,高中费清洁生产方案。
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舌尖上的安全程景民 著《舌尖上的安全》为太原电视台(播出平台)、山西医科大学管理学院(专业支持)联合制作,就有关食品安全的有关问题进行讲解。意在大力发挥新闻媒体的传播力和影响力,提升人民群众食品安全意识,推动食品安全知识的普及,促进食品药品监督工作的全民关注、全民参与。节目从2016年7月18日开播以来,每天一期。已经播出116期。本书将播出的节目(每30期一册)结合人卫社的云空间,将视频和文字结合,推动食品安全的科学普及。
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中国农村食品安全监管制度实施问题研究倪楠 著自2009年以来,国家将“食品卫生”上升为“食品安全国家战略”,特别是2015年《食品安全法》修订后,在法律层面正式确立在食品领域实施全程监管体制,更好地规范了食品市场的秩序,使城市食品安全问题得到明显改善。但由于长期受城乡二元结构影响以及不同农村地区在经济、社会发展领域呈现的不同发展状况,使《食品安全法》在城乡的实施效果存在较大差异。 《中国农村食品安全监管制度实施问题研究》通过聚焦我国农村食品安全问题,探讨设立专门的配套制度以加强《食品安全法》在我国农村地区的实施效果,以求达到更好地保护广大人民群众生命安全的目的。《中国农村食品安全监管制度实施问题研究》以陕西省为例,首次通过引入数学模型的形式,对陕西省83县(市)食品市场的安全状况进行数据分析,并对陕西省83个县(市)的食品安全状况进行评价和差异化分析,进而在此研究的基础上提出了完善我国农村地区食品安全监管的具体法律对策。
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舌尖上的安全程景民 著《舌尖上的安全》为太原电视台(播出平台)、山西医科大学管理学院(专业支持)联合制作,就有关食品安全的有关问题进行讲解。意在大力发挥新闻媒体的传播力和影响力,提升人民群众食品安全意识,推动食品安全知识的普及,促进食品药品监督工作的全民关注、全民参与。节目从2016年7月18日开播以来,每天一期。已经播出116期。本书将播出的节目(每30期一册)结合人卫社的云空间,将视频和文字结合,推动食品安全的科学普及。
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媒体参与食品安全社会共治的作用研究郑风田 著第三方监管形式的特点是,信息披露源于食品质量安全保证体系中宏观主体政府和微观主体食品生产者以外的第三方力量,属于自下而上的监管方式。我国第三方力量也在食品安全社会共治中扮演着越来越重要的角色。媒体曝光食品安全事件对政府、企业和消费者的影响作用巨大。当前媒体发展具有自主性、聚合性、即时性和互动性等特点。《媒体参与食品安全社会共治的作用研究》一书主要介绍媒体在食品安全社会共治新模式下的作用与机制:媒体监督政府和企业;媒体引导和教育消费者;媒体作为第三方力量,本身是治理主体之一。
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食物蛋白质控制酶解技术崔春 著本书从蛋白酶的酶学特性和催化特性出发,针对不同食物蛋白资源的组成和结构特征,沿着蛋白控制酶解技术应用的脉络,从原理、技术、工艺、应用和设备等多方面系统论述了我国大宗重要食物蛋白资源控制酶解技术的研究进展。