安全科学
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食品工业发展报告工业和信息化部消费品工业司 著为系统总结、客观评价食品工业年度发展状况,展示发展成果,正视存在差距,引导和促进食品工业稳定健康发展,工业和信息化部消费品工业司在原来与中国食品科学技术学会共同组织编写的基础上,今年提升为反映整个食品工业的情况,组织编写了《食品工业发展报告(2017年度)》。本报告由综合篇、行业篇和附录3部分组成。综合篇对我国2017年食品工业发展的总体状况、基本特征等进行分析;行业篇对2017年食品工业的16个重点行业进行分析;附录汇总了2017年我国有关食品行业重大法律法规、管理文件和标准技术规范,以及参加单位简介等。
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航空食品安全与质量控制指南李玉香,夏强 著本书从分析航空食品的发展历程与趋势入手,基于航空食品相关安全的重要性,介绍了航空食品所涉及各项安全管理体系的整合建设,阐述了航空食品加工、储存、配送、机上服务、设备、监督等安全控制要点。本书可作为航空公司、机场及航食、配餐企业等从业人员的食品安全生产实践指导书,也可作为餐饮企业等相关从业人员的参考用书。
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食品安全检测仪器分析技术汪长钢,赵雪平 著«食品安全检测仪器分析技术»是一门应用性较强的专业教材?作为食品安全检测相关专业核心课程的必要补充?紧密结合食品检测方向技术发展?以提升学生动手能力为重点?适用于高职高专食品仪器检测技术相关专业教学?亦可作为食品检验岗位工作者参考用书?本书主要内容包括:电位分析技术、紫外—可见分光光度分析技术、红外吸收光谱分析技术、原子光谱分析技术、气相色谱分析技术、高效液相色谱分析技术、质谱分析技术
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工伤预防和管理培训教材梁彪,李英克 编《工伤预防和管理培训教材》主要用于铁路企业基层单位专(兼)职工伤管理人员,在职工工伤保险、工伤预防、工伤业务经办流程的宣传和培训。主要内容有:一是工伤保险概述;二是工伤预防管理;三是重点讲述了事故应急与救护;四是工伤事故案例解析。为便于职工学习,《工伤预防和管理培训教材》加设了《工伤保险条例》、省市工伤保险实施细则及国家相关工伤预防的重要文件和法规、工伤保险知识测验等内容。
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大学生安全教育高双喜,曾亚平 编《大学生安全教育/高等职业教育“十三五”规划教材》语言精练,内容系统实用,旨在为在校大学生提供必要的安全理论知识和实践技能,提高大学生安全意识,帮助大学生解决在校生活中遇到的一些安全问题。全书共十二章,包括饮食安全、人身安全、财产安全、学习安全、交通安全、网络安全、社会实践安全、公共安全、消防安全、救护常识、心理健康教育等内容。《大学生安全教育/高等职业教育“十三五”规划教材》适合各类院校开展安全教育使用,也可供社会各界人士了解安全常识使用。
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石油与化工安全管理必读杨剑 著本书是介绍石油与化工安全管理的专著,内容包括企业安全管理基础、石油生产安全技术、化工生产安全技术、石化设备设施安全管理、石化装置安全检修、石化企业消防管理、石化产品运输安全、主要石化产品安全及应急救援等8章,系统地介绍了有关石油与化工安全管理的制度、方法和技巧。 本书主要特色是内容系统、全面、实用,实操性强。书中各章节还配备了大量的图片和管理表格,其流程图和管理表格可以直接运用于具体实际工作中。 本书是石油与化工企业进行内部安全培训和石化从业人员自我提升能力的常备读物,也可作为大专院校安全相关专业的教材。
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防灾减灾救灾新格局祝明,王东明 著,魏礼群 编《防灾减灾救灾新格局/公共安全治理新格局丛书》以***关于总体国家安全观、公共安全治理和防灾减灾救灾的系列重要讲话精神为指导,更加注重灾害风险管理,更加注重综合减灾,更加注重属地管理,更加注重社会力量和市场参与,深入解读新时期国家防灾减灾救灾新理念新要求新任务,探索构建防灾减灾救灾新格局的有效路径。《防灾减灾救灾新格局/公共安全治理新格局丛书》从防灾减灾救灾历史沿革、体制机制、应急管理、灾情管理、灾害评估、资金保障、国际合作等方面,系统阐释新时期国家防灾减灾救灾的战略安排和工作思路,梳理灾害全过程、全领域治理的理论和实践。《防灾减灾救灾新格局/公共安全治理新格局丛书》不但向读者提供我国防灾减灾救灾的制度设计是什么样,还力求阐明为什么这样,制度设计背后的考量是什么。《防灾减灾救灾新格局/公共安全治理新格局丛书》除了提供文字内容,还提供大量的表格、图片,并加入许多案例分析和知识介绍,力求增加可读性,做到通俗易懂。
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黄曲霉毒素危害及其控制胡梁斌 著本著作为一部黄曲霉控制研究领域的学术论著,全面阐述了黄曲霉毒素的研究概况及控制研究进展,较为系统的研究了AFB1对黄河鲤鱼的急性及慢性毒性;针对目前存在的茶叶检测中的假阳性问题,研究建立了一种以多克隆抗体为基础的一步间接竞争ELISA方法,同时探讨了茶叶中茶多酚等提取物对黄曲霉菌的抑制作用;研究了槲皮素、香菇多糖、纳米化肉桂醛、吲哚等天然活性物质对黄曲霉菌的抑制作用及作用机制;研究了拮“kang jun”B-FS06的鉴定及其发酵产物对黄曲霉的抑制作用。作者基于十余年来的研究,结合国内外*新的相关研究成果,突出理论与应用相结合,反映近年来黄曲霉控制研究的新成就,对推动我国黄曲霉控制研究具有一定的理论价值与应用价值。作为一部黄曲霉控制研究领域的学术论著,本书适合于从事粮油、饲料加工的科研人员、行政管理人员及食品企业管理人员阅读,也可作为食品科学专业的高校教师、本专科学生及硕士、博士研究生的参考书。
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危险化学品安全管理基础唐朝纲 著《危险化学品安全管理基础》是一本适合消防专业教育的教材。本书依据《危险化学品安全管理条例》(国务院令第591号)和《危险货物分类和品名编号》(GB6944-2012)等新修订发布的相关法规和标准,结合我国危险化学品安全管理和应急救援工作的实际需要编写而成。主要内容包括安全管理基本原理、危险化学品重大危险源辨识及安全评价,危险化学品的概念、分类、编号、危险特性,危险化学品的包装和安全标签,危险化学品安全管理法规体系等内容。为满足教学需要,本次修编还增加了危险化学品事故概述、炸药爆炸、学生实验三个内容。本书章节安排合理,体系完整,由浅入深,秩序渐进,重点突出,能够引导读者全面了解和掌握危险化学品安全管理基础知识。
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农村留守儿童安全教育读本李素娟,阎志峰 著随着我国城市化、工业化进程的加快,农村进城务工人员越来越多。他们有的是夫妻中的一人,有的是夫妻双双外出打工。由于经济条件、工作等种种原因,无法将子女带在身边,只能把他们托付给爷爷奶奶、外公外婆或者其他亲戚朋友甚至邻居照顾,这就产生了一个特殊的群体——农村留守儿童。根据《中国2010年第六次人口普查资料》样本数据推算,全国有农村留守儿童6102.55万,占农村儿童的37.7%.占全国儿童的21.88%。调查显示,46.74%农村留守儿童的父母都外出,在这些孩子中,与爷爷奶奶一起居住的比例高,占32.67%;有10.7%的留守儿童与其他人一起居住。值得注意的是,单独居住的留守儿童占所有留守儿童的3.37%,虽然这个比例不大,但由于农村留守儿童基数大,由此对应的单独居住的农村留守儿童高达205.7万。和其他儿童一样,农村留守儿童也有着活泼好动的天性,对新奇事物充满好奇心,对一切新鲜、有趣的事物都愿意去探索和尝试。但因为身心发展不成熟,安全意识匮乏,自我控制能力、辨别能力较差,当一些可能给自己带来危害的现象或者自然灾害以及公共安全突发事件来临时,他们不知道该如何应对,缺乏必要的自我保护意识和技能,最终导致悲剧的发生。和其他儿童不同的是,农村留守儿童没有父母的陪伴,作为监护人的爷爷奶奶、外公外婆受年龄、身体条件以及文化程度等因素的制约,对孩子的教育、管理不足,使得留守儿童的生活照顾、安全保护都受到不同程度的影响,导致其学习、心理、安全等问题较为突出。特别是安全问题,有的监护人经常购买没有质量保证的零食哄孩子“听话”,有的监护人没有精力或无暇看管,任由孩子如乡间野草般“自由成长”,有的女孩子身体已经开始发育,但却没有人告诉她们青春期的卫生常识以及如何预防性侵犯……而这些,使得他们成为食物中毒、车祸、拐卖、诈骗、性侵犯等案件的高危人群,不仅个人身心受到伤害,也往往给家庭带来灾难。今天的孩子就是社会的未来,他们成长中遇到的困惑和一问题就是我们需要解决的课题。近年来,政府、家庭、学校和社会各界越来越关注留守儿童的生存状况和身心安全问题,有些地方也做了一些有益的尝试并取得了一定成效。但这些都是外部的,是“要我安全”,而不是“我要安全”。危险无处不在,安全教育不能只停留在纸上或口头上,而应走向生活.与孩子们的日常生活实际相结合,让孩子们真正意识到安全的重要性,并切实掌握一定的安全防范措施和急救常识,将其真正内化为自己的东西,才是安全教育的目的所在,也才能取得实效。最近在朋友圈里疯传的加拿大五岁小女孩救了全家的故事,也说明儿童安全教育十分必要,同时提醒父母,教孩子学会自救,学会生存的本领,比多上几个辅导班重要得多。