安全科学
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食品安全决策体系研究慕静 著《食品安全决策体系研究——基于供应链视角》遵循建设食品安全决策体系的科学化、系统化、规范化发展目标,将食品供应链安全管理决策体系建设看成一项系统工程,融合食品科学、系统科学、供应链理论、风险理论、信息技术、建模仿真等理论、技术和方法,基于食品供应链系统复杂适应性和系统动力学特征,不仅从微观层面对食品供应链系统的决策主体、决策行为、决策过程、决策机制进行分析,还从宏观层面对多主体协调、事前风险决策、事中监管与评价、事后信息追溯等方面进行食品供应链的宏观决策行为研究,以期为国家政府、食品安全管理部门、食品行业相关企业、消费者等提供一定决策借鉴。
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自然灾害对公共安全的影响及防御对策李泽椿等 著《自然灾害对公共安全的影响及防御对策》系统论述我国气象灾害、地震灾害、地质灾害、海洋灾害和生物灾害发生发展状况、演变规律及对公共安全的影响,分析我国在这些自然灾害领域监测预警科技发展需求与趋势、当前技术的优势与不足及国际先进技术手段的借鉴等,提出未来5~10年我国防御自然灾害的科技发展战略与关键技术和方法。《自然灾害对公共安全的影响及防御对策》战略决策指导性强,有助于明确自然灾害监测预警科技发展规划研究的重点任务,对政府、部门、企业等各级社会机构的防灾减灾科技理论和安全应急管理实践工作具有重要的指导意义。
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安全生产等级评定吴芳谷等 著安全生产等级评定是企业安全生产的重要内容之一,企业各级管理人员和各类从业人员应熟悉相关知识并严格贯彻执行。《安全生产等级评定——现场可视化指南》以《安全生产等级评定技术规范》系列标准(DB11/T 1322)的基本要求和安全可视化元素为基础,从场所环境安全、生产设备设施安全、特种设备安全、公用辅助用房及设备设施安全、用电安全、消防安全、危险化学品安全、职业病危害作业场所安全和劳动防护用品的使用等方面进行可视化现场要求的规定。
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城市燃气管道泄漏致灾机理及灾害控制杨凯,吕淑然,庞磊 著本书基于系统科学对城市燃气管道泄漏多因素耦合致灾机理开展研究,从宏观视角全面把握燃气管道泄漏灾害系统构成、多因素耦合致灾机理与灾害演化过程,为城市燃气管道泄漏灾害的防治与控制提供理论依据。 本书可供从事安全科学与工程、应急管理、灾害学等领域的科研人员、教师及相关专业的学生阅读。
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安全风险管控罗云,裴晶晶,许铭 著安全风险是现代社会重要的风险类型之一。《安全风险管控 —宏观安全风险预控与治理》针对公共安全、工业安全、城市安全、事故灾害领域的风险管控,全面、系统、深入地论述了安全风险的辨识、分析、评价、预警、预控等方面的理论、方法、工具、应用实例等内容。《安全风险管控 —宏观安全风险预控与治理》的主要特点是从宏观或中观角度论述和研究分析安全风险,即从较大时间尺度和空间范围辨识认知、评价评估、预警预控安全风险,从而帮助读者提高对相关领域安全风险的系统性、综合性、社会性的认知水平和研究分析能力。
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个体水上救生理论与装备技术肖红 著《个体水上救生理论与装备技术》从个体水上救生理论出发,分析个体水上活动面临的风险和水域事故发生原因,阐述个体落水救生、伤害防护的机理和有效措施,以典型个体水上救生装备为研究主体,分别阐述其分类、结构及电信品种、主要材料与部件、性能要求及测试评价、附属属具、浮力及浮力分布设计;这些内容对个体水上救生理论及救生衣和抗浸服制备技术的研究、新型水上个体救生装备的开发及海事作战防御能力的提升,大众水上活动安全意识的培养,日常水上活动安全健康的保障,具有指导意义。《个体水上救生理论与装备技术》可供从事水上救生、特种防护装备开发,浮力材料、纺织材料、失温防护以及水上救生装备等行业的研发人员、工程技术人员及相关专业的师生参考,也可用于大众安全教育。
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公共安全领域中事故灾难综合治理问题研究彭苏萍等 著公共安全是关系国计民生的重要领域。自2003年国家首次开展公共安全科技发展战略研究以来,在党和政府的高度重视下,生产领域公共安全问题的重点从矿山安全扩展到化工和危险化学品安全、电网安全、油气管网和生命线工程安全领域。《公共安全领域中事故灾难综合治理问题研究》从矿山安全、化工和危险化学品安全、电网安全及油气管网和生命线工程安全四个方面,深入研究我国事故灾难综合治理关键技术现状,结合经济社会发展对事故灾难综合治理的科技需求,提出事故灾难综合治理近中长期重点方向与任务,论述新时代事故灾难综合治理风险评价及预防体系。
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中国工程科技2035发展战略·公共安全领域报告“中国工程科技2035发展战略研究”项目组 著《中国工程科技2035发展战略·公共安全领域报告》是在中国工程院中国工程科技2035发展战略研究咨询项目公共安全跨领域课题的支持下完成的, 我国公共安全领域十余位院士和百余位专家学者参与了课题研究。《中国工程科技2035发展战略·公共安全领域报告》的内容包括公共安全的需求与宏观政策、近年来的公共安全科技发展成果、未来公共安全科技发展的图景和技术预见等,涵盖了风险评估与预防、监测预测预警、应急处置与救援、综合保障四个公共安全的综合性子领域,以及交通安全、危化品安全、舆情安全、水安全、防恐反恐五个专业子领域, 并对未来公共安全科技发展的重点方向和路径给出了分析和建议。
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读懂食品安全孙亚飞 著本书为食品安全科普读物,以实用为重点,用通俗的语言、形象生动的案例,从科学的角度全面、专业地解读食品安全知识,引导消费者培养科学的食品安全意识。通过典型的案例分析,让消费者了解食品安全的深层次内涵,建立科学的食品安全观念。本书图文并茂、通俗易懂,是一本生动实用的食品安全科普知识读本。
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食品中真菌毒素检测方法标准操作程序吴永宁 编《食品中真菌毒素检测方法标准操作程序/食品安全检测方法标准操作程序丛书》注重实际应用,旨在帮助读者更好地理解和掌握相关检测方法的背景和操作要点。《食品中真菌毒素检测方法标准操作程序/食品安全检测方法标准操作程序丛书》的编者实践经验丰富,多年从事食品中真菌毒素检验技术工作,具有较扎实的理论基础。在着重介绍检测方法标准操作程序和操作注意事项的同时,作者还简要介绍了各类真菌毒素的概况,从化学性质、风险来源到国内外限量及检测方法等,各章附有参考文献。《食品中真菌毒素检测方法标准操作程序/食品安全检测方法标准操作程序丛书》可供出入境检验检疫、疾病预防控制(食品安全与营养)、农产品安全检测、产品质量监督检验政府实验室和食品企业品管部、第三方实验室的技术人员参考,也可供与食品安全检测相关的学校专业、培训机构、科研人员作为参考。