《鳜鱼健康养殖技术》介绍了鳜鱼的生物学特点、品种选择、养殖场环境管理、饲养管理、饵料鱼的选择与养殖、疾病防控、安全用药及加工储运等内容，并对鳜鱼常见疾病的防治方法进行了详细说明，突出现代化健康养殖鳜鱼的技术特点，内容全面，是一本实用性很强的技术指导书《鳜鱼健康养殖技术》适合鳜鱼养殖企业和专业养殖户学习、使用，也可作为相关专业师生的参考用书。

《甲鱼健康养殖技术问答》以问答的形式介绍了我国甲鱼养殖业的发展状况，对甲鱼的生物学特点、繁殖、生长特性及甲鱼生长各阶段所必需的环境条件、饲养技术、管理方法进行了详细地阐述，并介绍了甲鱼常见疾病的防治方法。同时，附录给出了健康养殖甲鱼的各项国家标准，方便读者查阅。《甲鱼健康养殖技术问答》技术全面，轻松易懂，是一本实用性很强的技术指导书。适合各甲鱼养殖企业和专业养殖户学习、使用，也可作为相关专业师生的参考用书。

《鱼类加工实用技术》立足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生产的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年多领域科研、生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂，图文并茂，尽量做到“看得懂、学得会、用得上”。本丛书涉及种植、养殖、农产品加工、农产品流通与经营、休闲农业、资源与环境等多个领域，使农民在家就可以走进专家的“课堂”，学到想要了解的知识，掌握需要的技能，解决遇到的实际难题。

当代的水产养殖业者不仅要面对养殖环境不断恶化、各种病害危害日益严重的严峻形势，还必须保证向消费者提供质量安全的水产品。因此，水产养殖业者必须坚持“以防为主，防重于治”的基本方针，努力提高对水产养殖动物病害的防控水平。 为了帮助水产养殖业者规范使用各种渔药，本书在简单介绍了部分国标渔药特点的基础上，比较系统地介绍了渔药正确使用的方法，同时也指出了在目前的水产养殖生产中一些用药方法是不妥的，目的就是为了帮助读者规范使用各种渔药。 需要特别说明的是：本书所列渔药种类和使用方法适用于普通食用鱼的生产，如果养殖业者是进行无公害产品的生产，要符合无公害食品生产的相关标准，如果养殖的鱼类是用于出口美国、日本、欧盟等国家或地区的，在其疾病（如斑点叉尾鲴肠道败血病、链球菌病等）防治中应慎选药物，要符合这些国家或地区的用药制度。

《海水养殖鱼类疾病与防治手册》随着水产养殖业的迅猛发展，我国已成为水产养殖大国，然而各种频发的养殖鱼类疾病，不仅造成经济损失，也制约了我国水产养殖业的发展。鱼类病害研究是一门古老而又年轻的科学。如果从人类对于鱼类病害的知识来讲，可以追溯到几千年以前，但真正对养殖鱼类各种疾病：和病原知识的了解，则历史较短。从20世纪70年代后期到20世纪末的20多年是我国鱼类病害学发展最快的阶段，在海水养殖病害方面尤为明显。在养殖鱼类（真鲷、黑鲷、鲈鱼、梭鱼、牙鲆、大菱鲆、石斑鱼、河鲍、海马等）的病毒、细菌、原生动物、单殖吸虫和寄生甲壳类疾病的研究上都取得了较大的突破。进入新的世纪以及中国加入世界贸易组织（WTO）后，我国的水产病害研究也进入了一个新的历史时期。当前，我国水产养殖业养殖规模不断扩大，集约化程度不断提高，但与此同时，池塘老化、水质环境污染、管理与技术措施滞后等情况也相应出现，因此，应当应用水产动物健康养殖技术，把病害的控制与环境的改善紧密联系起来。水产动物的病害影响着人类的健康，水产养殖动物疾病的无公害防治既是渔业可持续发展的方向，也是人类对环境和健康发展的要求。

本书由安徽省天长市渔业局高级工程师羊茜，占家智编写。内容包括：概述，稻田养小龙虾工程建设和管理，小龙虾的饲料与投喂，稻田虾沟内水草与栽培技术，小龙虾的繁殖技术，稻田幼虾培育，稻田成虾养殖，小龙虾的病害防治等。本书用图片反映了稻田养殖小龙虾的关键技术环节，文字通俗易懂，生产指导性强，适合小龙虾养殖户和农业院校师生阅读参考。

全省渔业发展进入了以注重水域安全、产品安全、生产安全“三个安全”，经济效益、生态效益、社会效益“三个效益”，渔业发展、渔区繁荣、渔民致富“三渔并举”为重要特征的新阶段。随着全省渔业结构战略性调整力度的加大，全省优势特色渔业取得了迅速发展，产业规模不断扩大，产品质量不断提高，市场竞争力不断增强，江苏省渔业正在阔步向现代化迈进。随着国家对渔业科技投入的不断加大和日益重视，江苏省渔业科技事业焕发勃勃生机，进入了快速发展时期。

河蟹是我国极为重要的水生经济甲壳类，2008年全国河蟹产量达51．84万吨，产值达300亿元左右，堪称我国名特优养殖业的一朵奇葩。我国的河蟹养殖产业经过30多年的发展，已建立较完善的产业链，市场宽广，经济效益显著。但河蟹养殖属高投入、高技术、高效益、高风险的产业。不少渔区的养蟹户由于不了解河蟹的生物学，一意蛮干，造成亏本的情况已屡见不鲜。更为严重的是，一些湿地因采用传统养殖技术，造成水体富营养化，不仅危及养蟹产业的发展，而且影响人类生活和环境安全。

《盐碱地水产健康养殖百问百答》从盐碱地水产养殖基本情况、盐碱地池塘养殖品种及模式、健康养殖技术、养殖日常管理、水质改良调控及病害的诊断与防治等六个方面，以问答方式通俗易懂地介绍了盐碱地水产养殖实用技术。该书具有实用性和操作性，适于水产养殖技术人员、渔业技术推广人员及养殖用户使用。

《水产动物病害防治技术》采用图片、实例教学的模式编排，全书分为两大部分，前一部分为基础部分，包括水产动物病害病原微生物、治疗药物、病理症状、免疫应用、诊断与治疗方法等；后一部分为水产动物各种养殖模式中常见病害的预防诊断与治疗方法，包括工厂化育苗、池塘养殖、工厂化养殖、网箱养殖、水族箱养殖，详细阐述了主要疾病的病原、症状、流行情况、诊断与防治措施等内容，并附有丰富的彩版图片。《水产动物病害防治技术》突破了以病原或患病个体种类为编排的结构，编写中融入了国内外水产动物病害防治的最新成果，并将实验项目全面编入理论教材中，海淡水兼顾。　《水产动物病害防治技术》可作为高职高专水产养殖及相关专业的教材，也可供中职院校相关专业的师生、水产养殖工人上岗培训、水产技术推广站技术人员培训及广大养殖户参考。