《渔业工程学》为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，系统地论述了现代渔业工程学的基本原理和主要方法，列举了不少国内外优秀的设施渔业工程实例，主要内容包括渔业工程学国内外发展现况、渔场环境调查、渔业工程材料、渔场规划设计与施工、渔场水务工程、鱼池设计、人工繁育设施、陆地集约化水产养殖系统、大水域集约化养殖工程、渔业生态工程等。《渔业工程学》较全面地反映了渔业工程方面的最新应用成果。《渔业工程学》力求深入浅出、通俗易懂、图文并茂，理论联系实际，结构体系严谨，取材恰当，具有科学性、先进性、实用性的鲜明特点。除可作为高等院校的海洋渔业和水产养殖类相关专业的教材以外，还可供从事渔业科学的科研推广、生产开发及渔业经管决策人员参考使用。

水产动物组织胚胎学实验，主要分为组织学和胚胎学两部分。其中，组织学部分涉及上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织及消化道组织等，比较观察了从高等动物到低等动物不同基本组织的形态结构和分布特点；胚胎学部分主要涉及双壳贝类、对虾、刺参、硬骨鱼类等重要水产养殖动物的性腺发育及个体发生过程。实验内容充分体现了水产动物组织学和胚胎学特点，既有代表性，又具有鲜明的水产养殖特色。作者在实验设计的过程中，既重视基本知识的掌握和基本技能的训练与培养，同时结合生产和科研工作的需要，选人了部分与当前科研、生产密切相关的实验内容，如水产动物的组织病理学观察、受精过程的细胞学观察、生殖细胞的活力及受精能力的关系探讨及硬骨鱼类的人工催青与授精等，这些实验内容有利于拓展学生的知识面，提高学生自己动手、独立思考和勇于创新的能力。本书除可作为高等院校水产养殖专业的组织胚胎学实验教材外，还可以供生物、水产养殖、病害防治等专业人员参考。

水产学主要研究开发利用水生生物资源，保证其可持续利用，为国家一级学科。水产产业为农业的重要产业之一，在促进农村产业结构调整、增加农民收入、保障食物安全、优化国民膳食结构和提高农产品出口竞争力方面发挥着重要的作用。本报告立足于水产学快速发展、交叉融合的趋势，重点阐述了2007—2008年水产学科发展的新进展和新成果、国际比较和学科发展前景展望等三个方面，涵盖了水产生物技术、海水健康养殖、淡水健康养殖、水产动物营养与饲料、水产动物病害、渔业装备与渔业工程、水产品贮存与加工、渔业资源与环境等学科领域，力求做出全面、客观的阐述。本报告以开放的视野，反映了国内外的水产学科发展的状况，同时也用发展的观点，预测了水产学科未来发展的需求与趋势。在总结2007—2008年水产学科发展成果的基础上，重在体现水产学科知识体系的发展，启发和引导水产科技工作者参照发展趋势，学习贯彻科学发展观，落实《国家中长期发展规划纲要（2006—2020）》，有选择有重点地开展水产学科的科学研究和科学技术创新，同时吸引更多不同学科的专家学者关注水产学科，更好地开展交叉与合作研究。

《淡水水产实用养殖技术》是余姚市广大水产工作者多年的水产科研结晶，是多项国家、省部、地市级科研成果的总结与提炼。除系统全面地介绍中华鳖、南美白对虾、翘嘴红鲌、鳜鱼、河蟹五大主导养殖品种池塘专养技术外，还较详尽地阐述了上述五大主导养殖品种的生态套养、网箱精养、暖棚集约化养殖、大水面生态放养和实用加工技术。《淡水水产实用养殖技术》是一部以无公害养殖理论为指导，立足本地特色，集理论性、实践性与实用性于一体的水产养殖领域应用性读本，使人们对余姚市水产养殖业和中华鳖、南美白对虾、翘嘴红鲌、鳜鱼、河蟹养殖技术有一个较为系统的了解，可供从事淡水养殖工作者、有关生物和水产院校师生和研究人员参阅，也可供广大生物和渔业爱好者增长知识之用。

本书首先介绍了水产生物核酸分子的提取、纯化和定量方法，总结了各种DNA分子标记技术的原理及操作步骤，同时介绍了水产生物DNA分子标记开发技术、水产生物育种技术、水产生物遗传作图技术、DNA条形码技术及LAMP技术在水产中的应用，概述了水产生物信息学产生的背景及其主要研究内容。同时，重点阐述了不同DNA分子标记技术在鱼类、虾类、贝类、藻类中的应用进展，主要从遗传背景分析、遗传多样性研究、分子系统进化及系谱探讨、种质资源鉴定、基因标记、QTL定位、分子标记辅助育种、遗传图谱构建、基因定位克隆、基因组学和比较基因组学、功能基因克隆、性别相关分子标记研究等方面进行了系统综述，内容涵盖了相关领域的最新研究成果。本书可供海洋、水产领域高等院校教师和学生、科研院所研究人员以及农业、水产部门的管理者参考阅读。

《南美白对虾健康养殖技术》系统介绍了南美白对虾的生物学特性和生态习性、人工繁殖技术、养殖技术、病害防治等内容，并对对虾养殖过程中的饲料营养和药物使用进行了详细讲解，立足生产，强调健康养殖。《南美白对虾健康养殖技术》以推广健康养殖技术、指导生产为出发点，能够指导广大渔村青年和养殖专业户进行生产。

《泥鳅养殖与国际贸易》介绍了泥鳅的贸易发展现状、出口养殖场和中转场的建设要求、养殖技术、出口运输和包装、出口养殖场注册要求、出口检验检疫要求和加工贸易前景。重点对出口泥鳅养殖场和中转包装场的建设标准、疫病防治和有毒有害物质的控制、出口检验检疫监管要求和程序等进行了详细的论述，具有较强的可读性、实用性和科学性。《泥鳅养殖与国际贸易》对出口泥鳅养殖企业、养殖技术人员、贸易商具有实际的指导作用。同时，该书也可作为检验检疫人员、养殖管理人员和教学培训参考用书。

《水产健康防病养殖用药处方手册》是一本以水产养殖用药处方为载体，通过合理用药来达到预防疾病和健康养殖为目的的工具书，具有较强的指导性和实用性。全书包括改良水产养殖环境、养殖消毒和调节水生动物生理机能等几个方面，基本涵盖了不良水质、消毒用药、促生长繁殖用药、免疫调节用药、饲料防腐、抗氧化用药、麻醉用药、各类中毒症的解毒用药等养殖过程中常见问题的用药方法。全书对每种情况发生的诱因、表现形式和特点做了简要描述，并对相关的处方内容、药品种类、剂型、特点和用药注意事项等方面进行了详细阐述，同时在书后给出了相关索引，方便读者检索。

《名优淡水鱼类养殖用药处方手册》是一本以水产养殖用药处方为载体，针对鳗鲡、乌鳢、虹鳟、罗非鱼、斑点叉尾？、鳜、鲟、白斑狗鱼等名优淡水鱼类养殖中合理用药的工具书，具有较强的指导性和实用性。全书分别介绍了各类淡水名优鱼类病害的病毒性疾病用药处方、细菌性疾病用药处方、真菌和藻类引起的疾病用药处方、寄生虫病用药处方和非寄生性疾病用药处方等，基本涵盖了鳗病毒性开口病、鳗赤鳍病、斑点叉尾·病毒病、斑点叉尾·传染性肠套叠症、乌鳢暴发性出血病、传染性胰脏坏死病、罗非鱼细菌综合征、鳜传染性脾肾坏死病等淡水名优鱼类养殖中的常见病和多发病。全书对每种疾病的病原、发病原因、流行特点和主要症状作了简要描述，并对相关的处方内容、药品种类、剂型、特点和用药注意事项等方面进行了详细阐述，同时在书后给出了水产疾病和涉及药物的索引，方便读者检索。　《名优淡水鱼类养殖用药处方手册》是水产养殖用药处方系列渔（农）民用口袋书中的一册，除《名优淡水鱼类养殖用药处方手册》外，这套系列口袋书还包括《水产健康防病养殖用药处方手册》、《常规淡水鱼类养殖用药处方手册》、《黄鳝泥鳅养殖用药处方手册》、《淡水虾蟹养殖用药处方手册》、《淡水特种动物养殖用药处方手册》、《海水鱼类养殖用药处方手册》、《海水虾蟹养殖用药处方手册》与《海水名优动物养殖用药处方手册》等9册。

《龟鳖饲料合理配制与科学投喂》由长期从事龟鳖科研、养殖以及龟鳖饲料制作的专家编著。内容包括：龟鳖饲料的营养要素与配制原料，龟鳖饲料的种类、特点与配制原则，龟鳖常用动物性饲料的人工养殖，鳖饲料的合理配制与科学投喂，龟饲料的合理配制与科学投喂。《龟鳖饲料合理配制与科学投喂》系统地介绍了目前关于龟鳖饲料配制和投喂的新技术、新成果和新观点，语言通俗易懂，内容丰富全面，技术可操作性强，适合广大龟鳖养殖户、龟鳖饲料加工企业的技术人员以及农业院校相关专业师生阅读参考。